Midtøsten og Nord-Afrika · Lunsj · Middag · Matbit
Balela (salat med kikerter og svarte bønner)
بليلة (Balela)
En frisk salat med mye urter, kikerter og svarte bønner, saftige tomater, sprø agurk og rødløk i en syrlig dressing med sitron og hvitløk. Mettende, frisk og perfekt i matpakken.
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- Ingen koking
- Totalt
- 15 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 55% · Fett 29% · Protein 16%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 1 1/2 kopp (1 boks)240 gKikerter på boks, avrent og skylt
- 1 1/2 kopp (1 boks)240 gSvarte bønner på boks, avrent og skylt
- 1 1/2 kopp225 gCherrytomater, delt i to
- 1 liten150 gAgurk, i terninger
- 1/2 liten50 gRødløk, finhakket
- 1/2 kopp30 gFersk bladpersille, hakket
- 1/4 kopp10 gFersk mynte, hakket
- 1 feddHvitløk, finhakket
- 3 ss45 gSitronsaft
- 1 1/2 ss20 gExtra virgin olivenolje
- 1/2 tsMalt spisskummen
- 1 tsMalt sumak (valgfritt)
- 1/2 tsSalt
- 1/4 tsSort pepper
Fremgangsmåte
- 1
Hell kikertene og de svarte bønnene i et dørslag, skyll godt under kaldt vann og rist av vannet.
- 2
Visp sammen sitronsaft, olivenolje, hvitløk, spisskummen, salt og sort pepper i en liten bolle til en dressing.
- 3
Ha kikertene og de svarte bønnene i en stor bolle.
- 4
Tilsett cherrytomater, agurk og rødløk.
- 5
Tilsett hakket persille og mynte.
- 6
Hell dressingen over salaten og vend forsiktig til alt er dekket.
- 7
Smak til, og tilsett litt mer sitron om nødvendig.
- 8
Dryss over sumak hvis du bruker det, og server, eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bytt ut de svarte bønnene med kidneybønner på boks eller hvite cannellinibønner hvis det er det du har.
- Bruk hakket fersk koriander i stedet for mynte om du foretrekker det, eller bare doble mengden persille.
- Finner du ikke sumak, kan du tilsette litt finrevet sitronskall for en lignende frisk og syrlig smak.
- Erstatt cherrytomatene med vanlige tomater i terninger eller grillet rød paprika fra glass.
Oppbevaring
Sett rester i kjøleskapet i en lukket beholder innen 2 timer og spis dem innen 3 dager; urtene og agurken blir myke etter hvert, så salaten er ferskest første dag. Skal ikke fryses, da grønnsakene blir vassne.
Lag på forhånd
Skyll bønnene, hakk løken og agurken, og visp sammen dressingen opptil en dag i forveien, og oppbevar alt hver for seg i kjøleskapet. Tilsett tomatene og de friske urtene og bland alt sammen like før servering.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Balela (salat med kikerter og svarte bønner) med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Ingen av de vanligste allergenene i ingrediensene.
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (254 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 211 kcal | 83 kcal |
| Protein | 9,2 g | 3,6 g |
| Karbohydrater | 30,3 g | 11,9 g |
| hvorav sukkerarter | 5,5 g | 2,2 g |
| Kostfiber | 9,5 g | 3,7 g |
| Fett | 7 g | 2,8 g |
| hvorav mettet fett | 0,9 g | 0,4 g |
| Natrium | 658 mg | 259 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
