Mið-Austurlönd og Norður-Afríka · Hádegisverður · Kvöldverður · Snarl
Balela (kjúklingabauna- og svartbaunasalat)
بليلة (Balela)
Ferskt og kryddjurtaríkt salat úr kjúklingabaunum og svörtum baunum með safaríkum tómötum, stökkri gúrku og rauðlauk í frísklegri sítrónu- og hvítlauksdressingu. Saðsamt, ferskt og tilvalið í nestisboxið.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- Engin eldun
- Samtals
- 15 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 55% · Fita 29% · Prótein 16%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 1 1/2 bolli (1 dós)240 gKjúklingabaunir úr dós, sigtaðar og skolaðar
- 1 1/2 bolli (1 dós)240 gSvartar baunir úr dós, sigtaðar og skolaðar
- 1 1/2 bolli225 gKirsuberjatómatar, skornir í tvennt
- 1 lítilGúrka, skorin í teninga
- 1/2 lítillRauðlaukur, smátt saxaður
- 1/2 bolli30 gFersk flatblaða steinselja, söxuð
- 1/4 bolli10 gFersk mynta, söxuð
- 1 rifHvítlaukur, pressaður
- 3 msk.45 gSítrónusafi
- 1 1/2 msk.20 gExtra virgin ólífuolía
- 1/2 tsk.Malað cumin
- 1 tsk.Malað súmak (valfrjálst)
- 1/2 tsk.Salt
- 1/4 tsk.Svartur pipar
Aðferð
- 1
Hellið kjúklingabaununum og svörtu baununum í sigti, skolið vel undir köldu vatni og hristið vatnið af.
- 2
Pískið saman sítrónusafa, ólífuolíu, hvítlauk, cumin, salt og svartan pipar í lítilli skál til að búa til dressinguna.
- 3
Setjið kjúklingabaunirnar og svörtu baunirnar í stóra skál.
- 4
Bætið kirsuberjatómötunum, gúrkunni og rauðlauknum út í.
- 5
Bætið saxaðri steinselju og myntu út í.
- 6
Hellið dressingunni yfir salatið og blandið varlega saman þar til allt er vel hjúpað.
- 7
Smakkið til og bætið við örlitlum sítrónusafa ef þarf.
- 8
Stráið súmak yfir, ef það er notað, og berið fram, eða setjið lok yfir og geymið í kæli í allt að 3 daga.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu nýrnabaunir eða hvítar cannellini-baunir úr dós í stað svörtu baunanna ef þú átt þær frekar.
- Notaðu saxað ferskt kóríander í stað myntu ef þú vilt, eða einfaldlega tvöfaldaðu magnið af steinselju.
- Ef þú finnur ekki súmak geturðu bætt við smá fínrifnum sítrónuberki til að fá svipaðan ferskan keim.
- Notaðu venjulega tómata í teningum eða grillaða rauða papriku úr krukku í stað kirsuberjatómatanna.
Geymsla
Settu afganga í lokað ílát í kæli innan 2 klukkustunda og borðaðu innan 3 daga. Kryddjurtirnar og gúrkan mýkjast með tímanum, svo salatið er ferskast fyrsta daginn. Ekki frysta það, því grænmetið verður vatnskennt.
Undirbúningur fram í tímann
Þú getur skolað baunirnar, saxað laukinn og gúrkuna og hrært dressinguna saman allt að degi áður. Geymdu hvert fyrir sig í kæli. Bættu tómötunum og ferskum kryddjurtum við og blandaðu öllu saman skömmu áður en salatið er borið fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Balela (kjúklingabauna- og svartbaunasalat) með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Engir helstu ofnæmisvaldar í hráefnunum.
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (254 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 211 kkal | 83 kkal |
| Prótein | 9,2 g | 3,6 g |
| Kolvetni | 30,3 g | 11,9 g |
| þar af sykur | 5,5 g | 2,2 g |
| Trefjar | 9,5 g | 3,7 g |
| Fita | 7 g | 2,8 g |
| þar af mettuð | 0,9 g | 0,4 g |
| Natríum | 658 mg | 259 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
