Blízkovýchodná a severoafrická · obed · večera · Občerstvenie
Balela (šalát z cíceru a čiernej fazule)
بليلة (Balela)
Svieži bylinkový šalát z cíceru a čiernej fazule so šťavnatými paradajkami, chrumkavou uhorkou a červenou cibuľou v pikantnom citrónovo-cesnakovom dresingu. Sýty, osviežujúci a ideálny na obed so sebou.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- Bez varenia
- Spolu
- 15 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 55% · Tuky 29% · Bielkoviny 16%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 1 1/2 hrnčeka (1 konzerva)240 gCícer v konzerve, scedený a opláchnutý
- 1 1/2 hrnčeka (1 konzerva)240 gČierna fazuľa v konzerve, scedená a opláchnutá
- 1 1/2 hrnčeka225 gCherry paradajky, prekrojené na polovice
- 1 malá150 gUhorka, nakrájaná na kocky
- 1/2 malej50 gČervená cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1/2 hrnčeka30 gČerstvá hladkolistá petržlenová vňať, nasekaná
- 1/4 hrnčeka10 gČerstvá mäta, nasekaná
- 1 strúčikCesnak, nadrobno nasekaný
- 3 PL45 gCitrónová šťava
- 1 1/2 PL20 gExtra panenský olivový olej
- 1/2 ČLMletý rímsky rasca (kmín)
- 1 ČLMletý sumak (voliteľné)
- 1/2 ČLSoľ
- 1/4 ČLČierne korenie
Postup
- 1
Cícer a čiernu fazuľu sceďte v cedníku, dôkladne opláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
- 2
V malej miske vyšľahajte citrónovú šťavu, olivový olej, cesnak, rascu rímsku, soľ a čierne korenie na dresing.
- 3
Cícer a čiernu fazuľu dajte do veľkej misy.
- 4
Pridajte cherry paradajky, uhorku a červenú cibuľu.
- 5
Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a mätu.
- 6
Šalát zalejte dresingom a jemne premiešajte, aby sa všetko obalilo.
- 7
Ochutnajte a podľa potreby pridajte trochu citrónovej šťavy.
- 8
Ak ho používate, posypte sumakom a podávajte, prípadne prikryte a uchovávajte v chladničke až 3 dni.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Čiernu fazuľu môžete nahradiť červenou fazuľou z konzervy alebo bielou fazuľou cannellini, ak máte poruke tie.
- Ak chcete, použite namiesto mäty nasekaný čerstvý koriander, alebo jednoducho pridajte dvojnásobok petržlenovej vňate.
- Ak nezoženiete sumak, pridajte trochu nadrobno nastrúhanej citrónovej kôry pre podobnú sviežu kyslastú chuť.
- Cherry paradajky nahraďte bežnými paradajkami nakrájanými na kocky alebo pečenou červenou paprikou z pohára.
Skladovanie
Zvyšky dajte do 2 hodín do chladničky v zakrytej nádobe a zjedzte do 3 dní; bylinky a uhorka časom zmäknú, preto je šalát najčerstvejší v prvý deň. Nemrazte, zelenina by bola vodnatá.
Príprava vopred
Cícer a fazuľu opláchnite, cibuľu a uhorku nakrájajte a dresing vymiešajte až deň vopred; všetko skladujte oddelene v chladničke. Paradajky a čerstvé bylinky pridajte a všetko premiešajte krátko pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Balela (šalát z cíceru a čiernej fazule) jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Suroviny neobsahujú hlavné alergény.
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (254 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 211 kcal | 83 kcal |
| Bielkoviny | 9,2 g | 3,6 g |
| Sacharidy | 30,3 g | 11,9 g |
| z toho cukry | 5,5 g | 2,2 g |
| Vláknina | 9,5 g | 3,7 g |
| Tuky | 7 g | 2,8 g |
| z toho nasýtené | 0,9 g | 0,4 g |
| Sodík | 658 mg | 259 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
