القيم الغذائية · البقوليات والمكسرات والبذور
السعرات الحرارية في حمص حب (مطبوخ)
يحتوي الحمص المطبوخ على 164 سعرة حرارية لكل 100 غ، بينما تحتوي حصة كوب واحد (164 غ) على 269 سعرة. تأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات بمقدار 27.4 غ لكل 100 غ، إلى جانب كمية جيدة من البروتين تبلغ 8.9 غ، و2.6 غ فقط من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 65% · الدهون 14% · البروتين 21%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 164 سعرة | 8.9 غ | 27.4 غ | 2.6 غ |
| 1 كوب | 164 غ | 269 سعرة | 14.5 غ | 45 غ | 4.2 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 164 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 8.9 غ |
| الكربوهيدرات | 27.4 غ |
| منها سكريات | 4.8 غ |
| الألياف | 7.6 غ |
| الدهون | 2.6 غ |
| منها مشبعة | 0.3 غ |
| الصوديوم | 7 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يمتص الحمص الجاف الماء أثناء الطهي، لذا يحتوي الغرام من الحمص الجاف على سعرات أكثر بكثير من الغرام من الحمص المطبوخ، وقد يؤدي تسجيل الشكل الخطأ إلى خلل كبير في أرقامك.
- يكون الحمص المعلب عادةً قريبًا من الحمص المطبوخ في المنزل، لكن سائل العلبة وأي ملح أو سكر مضاف قد يغيّر القيم المدونة على الملصق، لذا يفيد تصفيته ومراجعة بيانات العلبة.
- تحميص الحمص بالزيت أو قليه أو هرسه وتحويله إلى حمص بطحينة مع زيت الزيتون يضيف سعرات تلك الدهون فوق سعرات الحمص نفسه.
- تؤثر طريقة تقدير الحصة أيضًا: فقد يزن كوب الحمص الممتلئ أكثر بشكل ملحوظ من الكوب المسطّح، مما يغيّر عدد السعرات.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن الحمص بعد طهيه وتصفيته، ثم سجّله على أنه حمص مطبوخ حتى يتطابق الوزن مع القيم الغذائية.
- إذا كنت تطهو الحمص من حالته الجافة، فإما أن تزنه جافًا وتسجّله جافًا، أو تزن الكمية المطبوخة وتسجّلها مطبوخة، لكن لا تخلط بين الطريقتين.
- سجّل أي زيت أو طحينة أو صلصة أو توابل تحتوي على سكر بشكل منفصل، أو التقط صورة لوجبتك في BerryFit ليتم احتساب المكونات المضافة أيضًا.
سجّل حمص حب (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن حمص حب (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من الحمص المطبوخ؟
تحتوي حصة كوب واحد من الحمص المطبوخ (164 غ) على 269 سعرة حرارية، مع 14.5 غ بروتين و45 غ كربوهيدرات و4.2 غ دهون.
هل الحمص غني بالبروتين؟
يحتوي الحمص المطبوخ على 8.9 غ من البروتين لكل 100 غ، وهي كمية جيدة بالنسبة لغذاء نباتي، رغم أن الكربوهيدرات تبقى المصدر الرئيسي لسعراته.
كم تبلغ كمية الألياف في الحمص؟
يحتوي الحمص المطبوخ على 7.6 غ من الألياف لكل 100 غ، وهي جزء من إجمالي الكربوهيدرات البالغ 27.4 غ.
هل يحتوي الحمص على سعرات أكثر من البقوليات الأخرى؟
بواقع 164 سعرة لكل 100 غ، يحتوي الحمص المطبوخ على سعرات أعلى قليلًا من الفاصوليا البنتو المطبوخة (143) والفاصوليا البيضاء الصغيرة (140) وفاصوليا الكانيليني (139)، وأقل قليلًا من فول الصويا المطبوخ (172).
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt، FDC ID 173757)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
