Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas · Pusdienas · Vakariņas · Uzkodas
Balela (aunazirņu un melno pupiņu salāti)
بليلة (Balela)
Spilgti, zaļumiem bagāti salāti ar aunazirņiem un melnajām pupiņām, sulīgiem tomātiem, kraukšķīgu gurķi un sarkano sīpolu, aplieti ar svaigu citronu un ķiploku mērci. Sātīgi, svaigi un lieliski piemēroti līdzņemamām pusdienām.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- Bez gatavošanas
- Kopā
- 15 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 55% · Tauki 29% · Olbaltumvielas 16%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1 1/2 glāzes (1 bundža)240 gKonservēti aunazirņi, notecināti un noskaloti
- 1 1/2 glāzes (1 bundža)240 gKonservētas melnās pupiņas, notecinātas un noskalotas
- 1 1/2 glāzes225 gĶiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm
- 1 mazs150 gGurķis, sagriezts kubiņos
- 1/2 maza50 gSarkanais sīpols, smalki sagriezts kubiņos
- 1/2 glāzes30 gSvaigi gludlapu pētersīļi, sakapāti
- 1/4 glāzes10 gSvaiga piparmētra, sakapāta
- 1 daiviņaĶiploks, smalki sakapāts
- 3 ēdamkarotes45 gCitronu sula
- 1 1/2 ēdamkarotes20 gAugstākā labuma olīveļļa
- 1/2 tējkarotesMalts kumins
- 1 tējkaroteMalts sumahs (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotesSāls
- 1/4 tējkarotesMelnie pipari
Pagatavošana
- 1
Notecini aunazirņus un melnās pupiņas caurdurī, labi noskalo aukstā ūdenī un nokratī liekos pilienus.
- 2
Nelielā bļodā sakul citronu sulu, olīveļļu, ķiploku, kuminu, sāli un melnos piparus, lai pagatavotu mērci.
- 3
Liec aunazirņus un melnās pupiņas lielā bļodā.
- 4
Pievieno ķiršu tomātus, gurķi un sarkano sīpolu.
- 5
Pievieno sakapātos pētersīļus un piparmētru.
- 6
Pārlej salātus ar mērci un viegli samaisi, līdz viss ir pārklāts.
- 7
Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz citronu sulas.
- 8
Pārkaisi ar sumahu, ja izmanto, un pasniedz vai pārklāj un uzglabā ledusskapī līdz 3 dienām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Melno pupiņu vietā var izmantot konservētas sarkanās pupiņas vai baltās kanelīni pupiņas, ja tās ir pie rokas.
- Ja vēlaties, piparmētras vietā lietojiet sakapātu svaigu koriandru vai vienkārši ņemiet divreiz vairāk pētersīļu.
- Ja nevarat atrast sumahu, pievienojiet nedaudz smalki rīvētas citrona miziņas līdzīgai, patīkami skābenai garšai.
- Ķiršu tomātu vietā izmantojiet parastus tomātus kubiņos vai burkā konservētu ceptu sarkano papriku.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā un apēdiet 3 dienu laikā; zaļumi un gurķis laika gaitā kļūst mīksti, tāpēc pirmajā dienā salāti ir vissvaigākie. Nesaldējiet, jo dārzeņi kļūst ūdeņaini.
Sagatavošana iepriekš
Pupiņas noskalojiet, sīpolu un gurķi sagrieziet un mērci sakuliet līdz pat dienu iepriekš, katru uzglabājot atsevišķi ledusskapī. Tomātus un svaigos zaļumus pievienojiet un visu samaisiet neilgi pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Balela (aunazirņu un melno pupiņu salāti) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Sastāvdaļās nav galveno alergēnu.
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (254 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 211 kcal | 83 kcal |
| Olbaltumvielas | 9,2 g | 3,6 g |
| Ogļhidrāti | 30,3 g | 11,9 g |
| tostarp cukuri | 5,5 g | 2,2 g |
| Šķiedrvielas | 9,5 g | 3,7 g |
| Tauki | 7 g | 2,8 g |
| tostarp piesātinātie | 0,9 g | 0,4 g |
| Nātrijs | 658 mg | 259 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
