Ý · Bữa trưa · Bữa tối
Thịt viên gà tây nướng sốt cà chua
Baked Turkey Meatballs in Tomato Sauce
Thịt viên gà tây mềm, thơm rau thơm, được nướng vàng rồi om trong sốt cà chua tỏi và húng quế đơn giản. Ít béo, no lâu và rất hợp ăn kèm mì spaghetti nguyên cám, mì bí ngòi hoặc bánh mì giòn.
- Sơ chế
- 20 phút
- Nấu
- 30 phút
- Tổng
- 50 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 22% · Chất béo 44% · Protein 34%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 500 g (khoảng 1.1 lb)thịt gà tây xay nạc (93% nạc)
- 1 quả lớn50 gtrứng gà
- 1/3 cốc35 gvụn bánh mì nguyên cám khô
- 1/4 cốc25 gphô mai Parmesan, bào mịn
- 1/2 củ nhỏ60 ghành tây, bào (cho thịt viên)
- 2 tép6 gtỏi, băm (cho thịt viên)
- 1/4 cốc12 gmùi tây lá dẹt tươi, thái nhỏ
- 1 thìa cà phêlá oregano khô
- 1/2 thìa cà phêmuối (cho thịt viên)
- 1/2 thìa cà phêtiêu đen xay
- 1 thìa cà phê5 gdầu ô liu (cho khay nướng)
- 2 thìa cà phê9 gdầu ô liu (cho sốt)
- 1 củ vừa110 ghành tây, thái nhỏ (cho sốt)
- 3 tép9 gtỏi, thái lát (cho sốt)
- 1 hộp (28 oz)794 gcà chua nghiền đóng hộp không muối
- 1/4 thìa cà phêmuối (cho sốt)
- 1/4 thìa cà phêớt đỏ khô vụn (tùy chọn)
- một nắm nhỏ6 glá húng quế tươi
Các bước
- 1
Làm nóng lò ở 200 °C / 400 °F và quét 1 thìa cà phê dầu ô liu lên khay nướng đã lót giấy.
- 2
Trong một tô lớn, trộn trứng, vụn bánh mì, Parmesan, hành bào, tỏi băm, mùi tây, oregano, 1/2 thìa cà phê muối và tiêu đen.
- 3
Cho thịt gà tây xay vào và dùng tay trộn nhẹ vừa đều; không trộn quá kỹ.
- 4
Làm ướt tay, vo hỗn hợp thành khoảng 20 viên và xếp cách nhau trên khay.
- 5
Nướng 18-20 phút đến khi vàng nhẹ và chín đều, nhiệt độ ở giữa đạt 74 °C / 165 °F.
- 6
Trong lúc đó, đun nóng 2 thìa cà phê dầu ô liu trong chảo rộng ở lửa vừa và xào hành thái nhỏ 5 phút đến khi mềm.
- 7
Cho tỏi thái lát và ớt vụn (nếu dùng) vào, đảo trong 1 phút.
- 8
Đổ cà chua nghiền không muối vào, thêm 1/4 thìa cà phê muối và đun liu riu 15 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- 9
Xé phần lớn húng quế cho vào, sau đó thêm thịt viên đã nướng và om 5 phút, múc sốt rưới lên viên.
- 10
Rắc phần húng quế còn lại lên trên và dọn ra.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm thịt viên không gluten, dùng vụn bánh mì có ghi không gluten và ăn kèm mì bí ngòi hoặc mì ống có ghi không gluten.
- Để làm thịt viên không sữa, bỏ phô mai Parmesan, thêm 1 thìa canh vụn bánh mì và thêm một nhúm lá oregano khô để hỗn hợp vẫn đậm vị.
- Có thể thay gà tây bằng thịt gà xay nạc với cùng thời gian nướng, miễn là phần giữa viên đạt 74 °C / 165 °F.
- Nếu không tìm được cà chua nghiền đóng hộp không muối, hãy dùng loại thường và bỏ 1/4 thìa cà phê muối trong sốt, nếm thử trước khi nêm.
Bảo quản
Cho thịt viên và sốt vào hộp kín, cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ và dùng trong 3 đến 4 ngày; hâm đến khi nóng bốc hơi đều bên trong. Cũng có thể cấp đông cùng sốt khoảng 3 tháng; rã đông qua đêm trong tủ lạnh trước khi hâm.
Chuẩn bị trước
Có thể viên thịt trước tối đa một ngày và đậy kín trong tủ lạnh cho đến khi nướng, hoặc nấu cả món trước một ngày rồi hâm nhẹ trên bếp. Sốt có thể nấu sẵn và để lạnh tối đa 3 ngày trước khi cho thịt viên vào.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Thịt viên gà tây nướng sốt cà chua chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: GlutenTrứngSữa
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (407 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 353 kcal | 87 kcal |
| Protein | 30,4 g | 7,5 g |
| Carbohydrate | 19,9 g | 4,9 g |
| trong đó đường | 7,5 g | 1,8 g |
| Chất xơ | 5,3 g | 1,3 g |
| Chất béo | 17,8 g | 4,4 g |
| trong đó bão hòa | 4,7 g | 1,2 g |
| Natri | 741 mg | 182 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
