Włoska · Obiad · Kolacja
Pieczone klopsiki z indyka w sosie pomidorowym
Baked Turkey Meatballs in Tomato Sauce
Delikatne, ziołowe klopsiki z indyka upieczone na złoto, a następnie duszone w prostym sosie pomidorowym z czosnkiem i bazylią. Chude, sycące i pyszne z pełnoziarnistym spaghetti, makaronem z cukinii lub chrupiącym pieczywem.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 30 min
- Razem
- 50 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 22% · Tłuszcz 44% · Białko 34%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 500 g (ok. 1.1 lb)chude mięso mielone z indyka (93% chudego mięsa)
- 1 duże50 gjajko
- 1/3 szklanki35 gsuszona bułka tarta pełnoziarnista
- 1/4 szklanki25 gparmezan, drobno starty
- 1/2 małej60 gcebula, starta (do klopsików)
- 2 ząbki6 gczosnek, posiekany (do klopsików)
- 1/4 szklanki12 gświeża natka pietruszki, posiekana
- 1 łyżeczkasuszone oregano
- 1/2 łyżeczkisól (do klopsików)
- 1/2 łyżeczkiczarny pieprz, mielony
- 1 łyżeczka5 goliwa z oliwek (do blachy)
- 2 łyżeczki9 goliwa z oliwek (do sosu)
- 1 średnia110 gcebula, drobno posiekana (do sosu)
- 3 ząbki9 gczosnek, w plasterkach (do sosu)
- 1 puszka (28 oz)794 gpomidory z puszki, rozdrobnione, bez dodatku soli
- 1/4 łyżeczkisól (do sosu)
- 1/4 łyżeczkipłatki chili (opcjonalnie)
- mała garść6 gświeże liście bazylii
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200 °C / 400 °F, a blachę wyłożoną papierem posmaruj 1 łyżeczką oliwy.
- 2
W dużej misce wymieszaj jajko, bułkę tartą, parmezan, startą cebulę, posiekany czosnek, pietruszkę, oregano, 1/2 łyżeczki soli i czarny pieprz.
- 3
Dodaj mięso z indyka i delikatnie wymieszaj dłońmi, tylko do połączenia składników; nie wyrabiaj zbyt długo.
- 4
Wilgotnymi dłońmi uformuj około 20 klopsików i rozłóż je na blasze w odstępach.
- 5
Piecz 18-20 minut, aż lekko się zrumienią i będą upieczone w środku do 74 °C / 165 °F.
- 6
W tym czasie rozgrzej 2 łyżeczki oliwy w szerokiej patelni na średnim ogniu i smaż posiekaną cebulę 5 minut, aż zmięknie.
- 7
Dodaj plasterki czosnku i ewentualnie płatki chili, mieszaj przez 1 minutę.
- 8
Wlej pomidory bez dodatku soli, dodaj 1/4 łyżeczki soli i gotuj na małym ogniu 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
- 9
Wrzuć większość bazylii, porywając ją palcami, następnie dodaj upieczone klopsiki i duś 5 minut, polewając je sosem.
- 10
Podawaj posypane resztą bazylii.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Aby przygotować klopsiki bezglutenowe, użyj bułki tartej oznaczonej jako bezglutenowa i podawaj je z makaronem z cukinii lub makaronem oznaczonym jako bezglutenowy.
- Aby przygotować klopsiki bez nabiału, pomiń parmezan i dodaj dodatkową łyżkę bułki tartej oraz szczyptę oregano więcej, żeby masa była dobrze doprawiona.
- Zamiast indyka możesz użyć chudego mięsa mielonego z kurczaka – czas pieczenia pozostaje taki sam, o ile środek osiągnie 74 °C / 165 °F.
- Jeśli nie możesz znaleźć rozdrobnionych pomidorów z puszki bez dodatku soli, użyj zwykłych i pomiń 1/4 łyżeczki soli w sosie – spróbuj przed doprawieniem.
Przechowywanie
Klopsiki z sosem przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki w ciągu 2 godzin, a następnie zjedz w ciągu 3–4 dni, podgrzewając je, aż będą gorące w całości. Można je też zamrozić w sosie na około 3 miesiące; przed podgrzaniem rozmrażaj przez noc w lodówce.
Przygotuj wcześniej
Klopsiki możesz uformować nawet dzień wcześniej i trzymać je przykryte w lodówce do momentu pieczenia albo przygotować całe danie dzień wcześniej i delikatnie podgrzać na kuchence. Sos można ugotować i schłodzić nawet 3 dni przed dodaniem klopsików.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Pieczone klopsiki z indyka w sosie pomidorowym jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: GlutenJajaMleko
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (407 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 353 kcal | 87 kcal |
| Białko | 30,4 g | 7,5 g |
| Węglowodany | 19,9 g | 4,9 g |
| w tym cukry | 7,5 g | 1,8 g |
| Błonnik | 5,3 g | 1,3 g |
| Tłuszcz | 17,8 g | 4,4 g |
| w tym nasycone | 4,7 g | 1,2 g |
| Sód | 741 mg | 182 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
