Itaalia · Lõunasöök · Õhtusöök
Ahjus küpsetatud kalkunilihapallid tomatikastmes
Baked Turkey Meatballs in Tomato Sauce
Mahlased ürdised kalkunilihapallid, mis küpsetatakse kuldseks ja hautatakse seejärel lihtsas küüslaugu-basiilikutomatikastmes. Lahja, toitev ja suurepärane täisterapasta, suvikõrvitsanuudlite või krõbeda leiva kõrvale.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 30 min
- Kokku
- 50 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 22% · Rasvad 44% · Valgud 34%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 500 g (umbes 1.1 lb)lahja kalkunihakkliha (93% lahja)
- 1 suur50 gmuna
- 1/3 tassi35 gtäistera riivsai
- 1/4 tassi25 gparmesan, peeneks riivitud
- 1/2 väikest60 gsibul, riivitud (lihapallidesse)
- 2 küünt6 gküüslauk, hakitud (lihapallidesse)
- 1/4 tassi12 gvärske lehtpetersell, hakitud
- 1 tlkuivatatud pune
- 1/2 tlsool (lihapallidesse)
- 1/2 tlmust pipar, jahvatatud
- 1 tl5 goliiviõli (ahjuplaadile)
- 2 tl9 goliiviõli (kastmesse)
- 1 keskmine110 gsibul, peeneks hakitud (kastmesse)
- 3 küünt9 gküüslauk, viilutatud (kastmesse)
- 1 purk (28 oz)794 gpurustatud tomatid konservis, soolata
- 1/4 tlsool (kastmesse)
- 1/4 tltšillihelbed (valikuline)
- väike peotäis6 gvärsked basiilikulehed
Valmistamine
- 1
Kuumuta ahi 200 °C / 400 °F-ni ja määri küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaat 1 tl oliiviõliga.
- 2
Sega suures kausis muna, riivsai, parmesan, riivitud sibul, hakitud küüslauk, petersell, pune, 1/2 tl soola ja must pipar.
- 3
Lisa kalkunihakkliha ja sega kätega õrnalt, kuni kõik on just ühtlane; ära sõtku liiga kaua.
- 4
Vormi niiskete kätega massist umbes 20 lihapalli ja aseta need vahedega plaadile.
- 5
Küpseta 18-20 minutit, kuni pallid on kergelt pruunistunud ja keskelt läbiküpsenud (74 °C / 165 °F).
- 6
Vahepeal kuumuta laias pannil keskmisel kuumusel 2 tl oliiviõli ja hauta hakitud sibulat 5 minutit, kuni see on pehme.
- 7
Lisa viilutatud küüslauk ja soovi korral tšillihelbed ning sega 1 minut.
- 8
Vala peale soolata purustatud tomatid, lisa 1/4 tl soola ja hauta tasasel tulel 15 minutit, aeg-ajalt segades.
- 9
Rebi suurem osa basiilikust kastmesse, lisa küpsetatud lihapallid ja hauta 5 minutit, valades neile lusikaga kastet peale.
- 10
Serveeri ülejäänud basiilikuga kaunistatult.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Gluteenivabade lihapallide jaoks kasuta gluteenivabaks märgistatud riivsaia ja serveeri suvikõrvitsanuudlite või gluteenivabaks märgistatud pastaga.
- Piimavabade lihapallide jaoks jäta parmesan välja ning lisa üks supilusikatäis riivsaia rohkem ja näpuotsatäis pune juurde, et segu jääks maitsekas.
- Kalkuni asemel sobib ka lahja kanahakkliha sama küpsetusajaga, peaasi et sisetemperatuur jõuaks 74 °C / 165 °F-ni.
- Kui soolata purustatud tomateid ei leia, kasuta tavalisi purustatud tomateid ja jäta kastmest välja 1/4 tl soola; maitse enne maitsestamist.
Säilitamine
Pane lihapallid koos kastmega 2 tunni jooksul õhukindlas karbis külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul, soojendades läbinisti auravalt kuumaks. Neid võib ka koos kastmega umbes 3 kuuks sügavkülma panna; enne soojendamist sulata üleöö külmkapis.
Valmista ette
Vormi lihapallid kuni päev varem ja hoia neid kaetult külmkapis kuni küpsetamiseni või valmista kogu roog päev ette ja soojenda pliidil tasasel tulel. Kastme võib keeta ja jahutada kuni 3 päeva enne lihapallide lisamist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Ahjus küpsetatud kalkunilihapallid tomatikastmes ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenMunadPiim
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (407 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 353 kcal | 87 kcal |
| Valgud | 30,4 g | 7,5 g |
| Süsivesikud | 19,9 g | 4,9 g |
| millest suhkrud | 7,5 g | 1,8 g |
| Kiudained | 5,3 g | 1,3 g |
| Rasvad | 17,8 g | 4,4 g |
| millest küllastunud | 4,7 g | 1,2 g |
| Naatrium | 741 mg | 182 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
