Itāļu · Pusdienas · Vakariņas
Ceptas tītara gaļas bumbiņas tomātu mērcē
Baked Turkey Meatballs in Tomato Sauce
Maigas, zaļumiem bagātas tītara gaļas bumbiņas, ceptas cepeškrāsnī līdz zeltainai krāsai un pēc tam sautētas vienkāršā tomātu mērcē ar ķiploku un baziliku. Liesas, sātīgas un lieliski garšo ar pilngraudu spageti, cukini nūdelēm vai kraukšķīgu maizi.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 30 min
- Kopā
- 50 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 22% · Tauki 44% · Olbaltumvielas 34%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 500 g (apmēram 1.1 lb)liesa tītara malta gaļa (93% liesa)
- 1 liela50 gola
- 1/3 glāzes35 gsausa pilngraudu rīvmaize
- 1/4 glāzes25 gparmezāna siers, smalki rīvēts
- 1/2 neliela60 gsīpols, rīvēts (bumbiņām)
- 2 daiviņas6 gķiploks, smalki sakapāts (bumbiņām)
- 1/4 glāzes12 gsvaigi lapu pētersīļi, sakapāti
- 1 tējk.kaltēts oregano
- 1/2 tējk.sāls (bumbiņām)
- 1/2 tējk.melnie pipari, malti
- 1 tējk.5 golīveļļa (cepešpannai)
- 2 tējk.9 golīveļļa (mērcei)
- 1 vidējs110 gsīpols, smalki sakapāts (mērcei)
- 3 daiviņas9 gķiploks, sagriezts šķēlītēs (mērcei)
- 1 bundža (28 oz)794 gkonservēti smalcināti tomāti bez pievienota sāls
- 1/4 tējk.sāls (mērcei)
- 1/4 tējk.kaltētu čili pārslas (pēc izvēles)
- neliela sauja6 gsvaigas bazilika lapas
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C / 400 °F un ar cepampapīru izklātu cepešpannu pārsmērē ar 1 tējk. olīveļļas.
- 2
Lielā bļodā sajauc olu, rīvmaizi, parmezānu, rīvēto sīpolu, sakapāto ķiploku, pētersīļus, oregano, 1/2 tējk. sāls un melnos piparus.
- 3
Pievieno tītara malto gaļu un ar rokām saudzīgi samaisi, līdz masa tikko savienojusies; nemīci pārāk ilgi.
- 4
Ar mitrām rokām izveido apmēram 20 gaļas bumbiņas un izkārto tās uz pannas ar atstarpēm.
- 5
Cep 18-20 minūtes, līdz bumbiņas viegli brūnas un vidū sasniegušas 74 °C / 165 °F.
- 6
Tikmēr platā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 tējk. olīveļļas un 5 minūtes sautē sakapāto sīpolu, līdz tas mīksts.
- 7
Pievieno ķiploka šķēlītes un, ja izmanto, čili pārslas un maisot karsē 1 minūti.
- 8
Ielej smalcinātos tomātus bez pievienota sāls, pievieno 1/4 tējk. sāls un vāri uz lēnas uguns 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
- 9
Ieplūc lielāko daļu bazilika, tad pievieno ceptās gaļas bumbiņas un sautē 5 minūtes, pārlejot tās ar mērci.
- 10
Pasniedz, pārkaisot ar atlikušo baziliku.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezglutēna gaļas bumbiņām izmantojiet rīvmaizi ar marķējumu “bez glutēna” un pasniedziet ar cukini nūdelēm vai makaroniem ar marķējumu “bez glutēna”.
- Gaļas bumbiņām bez piena produktiem neizmantojiet parmezāna sieru, bet pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti rīvmaizes un šķipsniņu oregano, lai masa būtu labi garšvielota.
- Tītara gaļas vietā var izmantot liesu maltu vistas gaļu ar tādu pašu cepšanas laiku, ja vien bumbiņu vidus sasniedz 74 °C / 165 °F.
- Ja nevarat atrast konservētus smalcinātus tomātus bez pievienota sāls, izmantojiet parastos smalcinātos tomātus un nepievienojiet mērcei 1/4 tējkarotes sāls – pirms garšvielošanas nogaršojiet.
Uzglabāšana
Gaļas bumbiņas ar mērci 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī hermētiskā traukā un apēdiet 3–4 dienu laikā, uzsildot, līdz tās ir karstas visā masā. Tās var arī sasaldēt kopā ar mērci aptuveni 3 mēnešus; pirms uzsildīšanas atkausējiet ledusskapī pa nakti.
Sagatavošana iepriekš
Gaļas bumbiņas var izveidot līdz pat dienu iepriekš un līdz cepšanai glabāt ledusskapī apsegtas, vai arī pagatavot visu ēdienu dienu iepriekš un saudzīgi uzsildīt uz plīts. Mērci var novārīt un atdzesētu glabāt līdz 3 dienām, pirms pievienojat gaļas bumbiņas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Ceptas tītara gaļas bumbiņas tomātu mērcē ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsOlasPiens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (407 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 353 kcal | 87 kcal |
| Olbaltumvielas | 30,4 g | 7,5 g |
| Ogļhidrāti | 19,9 g | 4,9 g |
| tostarp cukuri | 7,5 g | 1,8 g |
| Šķiedrvielas | 5,3 g | 1,3 g |
| Tauki | 17,8 g | 4,4 g |
| tostarp piesātinātie | 4,7 g | 1,2 g |
| Nātrijs | 741 mg | 182 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
