Olasz · Ebéd · Vacsora
Sült pulykahúsgombóc paradicsomszószban
Baked Turkey Meatballs in Tomato Sauce
Puha, fűszernövényes pulykahúsgombócok, aranybarnára sütve, majd egyszerű fokhagymás-bazsalikomos paradicsomszószban párolva. Sovány, laktató, és remek teljes kiőrlésű spagettivel, cukkinitésztával vagy ropogós kenyérrel.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 30 perc
- Összesen
- 50 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 22% · Zsír 44% · Fehérje 34%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 500 g (kb. 1,1 lb)sovány darált pulykahús (93% sovány)
- 1 nagy50 gtojás
- 1/3 bögre35 gszáraz teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
- 1/4 bögre25 gfinomra reszelt parmezán
- 1/2 kicsi60 greszelt vöröshagyma (a húsgombócokhoz)
- 2 gerezd6 gzúzott fokhagyma (a húsgombócokhoz)
- 1/4 bögre12 gfriss petrezselyem, aprítva
- 1 teáskanálszárított oregánó
- 1/2 teáskanálsó (a húsgombócokhoz)
- 1/2 teáskanálőrölt fekete bors
- 1 teáskanál5 golívaolaj (a tepsihez)
- 2 teáskanál9 golívaolaj (a szószhoz)
- 1 közepes110 gfinomra vágott vöröshagyma (a szószhoz)
- 3 gerezd9 gszeletelt fokhagyma (a szószhoz)
- 1 doboz (28 oz)794 gdarabolt paradicsomkonzerv, hozzáadott só nélkül
- 1/4 teáskanálsó (a szószhoz)
- 1/4 teáskanálchilipehely (elhagyható)
- egy kis marék6 gfriss bazsalikomlevél
Elkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200 °C / 400 °F-ra, és a sütőpapírral bélelt tepsit kend meg 1 teáskanál olívaolajjal.
- 2
Egy nagy tálban keverd össze a tojást, a zsemlemorzsát, a parmezánt, a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a petrezselymet, az oregánót, 1/2 teáskanál sót és a fekete borsot.
- 3
Add hozzá a darált pulykahúst, és kézzel óvatosan keverd össze, csak amíg összeáll; ne dolgozd túl.
- 4
Nedves kézzel formázz a masszából kb. 20 húsgombócot, és helyezd őket egymástól távolabb a tepsire.
- 5
Süsd 18-20 percig, amíg enyhén megpirulnak, és a közepük eléri a 74 °C / 165 °F-ot.
- 6
Közben egy széles serpenyőben közepes lángon hevíts 2 teáskanál olívaolajat, és párold rajta a felaprított hagymát 5 percig, amíg megpuhul.
- 7
Add hozzá a szeletelt fokhagymát és a chilipelyhet, ha használod, és kevergesd 1 percig.
- 8
Öntsd hozzá a só nélküli darabolt paradicsomot, tegyél bele 1/4 teáskanál sót, és időnként megkeverve főzd lassú tűzön 15 percig.
- 9
Tépd bele a bazsalikom nagy részét, majd add hozzá a megsült húsgombócokat, és főzd 5 percig, közben locsold meg őket a szósszal.
- 10
A maradék bazsalikommal megszórva tálald.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Gluténmentes húsgombócokhoz használjon gluténmentes jelölésű zsemlemorzsát, és cukkinitésztával vagy gluténmentes tésztával tálalja.
- Tejmentes húsgombócokhoz hagyja ki a parmezánt, és tegyen bele még egy evőkanál zsemlemorzsát meg egy csipetnyi plusz oregánót, hogy a massza ízletes maradjon.
- A pulyka helyett sovány darált csirkehús is jó, ugyanannyi sütési idővel, ha a belseje eléri a 74 °C / 165 °F-ot.
- Ha nem talál hozzáadott só nélküli darabolt paradicsomkonzervet, használjon hagyományosat, és hagyja ki a szószból az 1/4 teáskanál sót; ízesítés előtt kóstolja meg.
Tárolás
A húsgombócokat és a szószt 2 órán belül tegye légmentesen záródó dobozban hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyassza el; melegítse át alaposan, amíg teljesen forró nem lesz. Szószukban körülbelül 3 hónapig fagyaszthatók is; melegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvassza ki.
Előre elkészítés
A húsgombócokat akár egy nappal korábban is formázhatja, és sütésig letakarva tartsa hűtőben, vagy készítse el az egész ételt előző nap, és a tűzhelyen óvatosan melegítse át. A szósz akár 3 nappal korábban megfőzhető és behűthető, mielőtt hozzáadná a húsgombócokat.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Sült pulykahúsgombóc paradicsomszószban, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: GluténTojásTej
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (407 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 353 kcal | 87 kcal |
| Fehérje | 30,4 g | 7,5 g |
| Szénhidrát | 19,9 g | 4,9 g |
| ebből cukrok | 7,5 g | 1,8 g |
| Rost | 5,3 g | 1,3 g |
| Zsír | 17,8 g | 4,4 g |
| ebből telített | 4,7 g | 1,2 g |
| Nátrium | 741 mg | 182 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
