Thông tin dinh dưỡng · Trứng và sữa
Lượng calo trong Phô mai parmesan
Phô mai parmesan có 392 kcal mỗi 100 g, và một khẩu phần 1 oz (28,4 g) có 111 kcal. Phần lớn năng lượng đến từ chất béo (25 g mỗi 100 g), theo sát là protein (35,8 g mỗi 100 g), còn carb rất ít, chỉ 3,2 g.
Calo đến từ: Carb 3% · Chất béo 59% · Protein 38%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 392 kcal | 35,8 g | 3,2 g | 25 g |
| 1 oz | 28,4 g | 111 kcal | 10,2 g | 0,9 g | 7,1 g |
| 1 inch khối | 10,3 g | 40 kcal | 3,7 g | 0,3 g | 2,6 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 392 kcal |
|---|---|
| Protein | 35,8 g |
| Carbohydrate | 3,2 g |
| trong đó đường | 0,1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất béo | 25 g |
| trong đó bão hòa | 14,9 g |
| Natri | 1.175 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Parmesan bào rất tơi xốp, nên một thìa hay một cốc chứa ít phô mai hơn nhiều về khối lượng so với cùng thể tích phô mai sợi hoặc cắt miếng, khiến việc đo bằng thể tích không đáng tin cậy.
- Các loại parmesan bào sẵn bảo quản ở nhiệt độ phòng có thể khác với khối phô mai cứng vì có thể chứa thêm thành phần như chất chống vón và có độ ẩm khác.
- Thói quen chia khẩu phần là quan trọng nhất: parmesan thường được rắc lên trên món ăn, và vài nắm rắc lên mì Ý hay salad sẽ cộng dồn rất nhanh vì phô mai này giàu năng lượng.
- Phần vỏ rất cứng và thường được ninh trong súp thay vì ăn, nên chỉ tính phần phô mai bạn thực sự ăn.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Cân parmesan bằng cân nhà bếp, hoặc bào trực tiếp lên đĩa đặt trên cân, vì thể tích phô mai bào thay đổi rất nhiều.
- Ghi lại là parmesan cứng đối với khối phô mai và phô mai mới bào, và kiểm tra nhãn nếu bạn dùng sản phẩm bào sẵn đóng hộp.
- Chụp ảnh đĩa mì Ý hoặc salad trong BerryFit, rồi chỉnh lượng parmesan theo số gam bạn đã cân để phần phô mai rắc lên không bị tính thiếu.
Ghi nhận Phô mai parmesan chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Phô mai parmesan trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
1 oz phô mai parmesan có bao nhiêu kcal?
Một khẩu phần 1 oz (28,4 g) phô mai parmesan có 111 kcal, với 10,2 g protein, 7,1 g chất béo và 0,9 g carb.
Phô mai parmesan có nhiều protein không?
Có, parmesan chứa 35,8 g protein mỗi 100 g, mức cao đối với một loại phô mai. Một khẩu phần 1 oz cung cấp 10,2 g.
Phô mai parmesan có ít carb không?
Parmesan chỉ có 3,2 g carb mỗi 100 g, 0 g chất xơ và 0,1 g đường, nên rất dễ đưa vào chế độ ăn ít carb.
Parmesan so với các loại phô mai cứng khác về lượng kcal thế nào?
Với 392 kcal mỗi 100 g, parmesan tương đương phô mai Thụy Sĩ (393) và pecorino (387), thấp hơn một chút so với cheddar (408) và cao hơn Gouda (356).
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Cheese, parmesan, hard, FDC ID 170848); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
