تیریاکی چکن باؤل

براؤن چاولوں کو چھلنی میں اس وقت تک دھوئیں جب تک پانی کافی حد تک صاف نہ ہو جائے۔

چاول اور 2 کپ پانی ایک پتیلی میں ڈالیں، ابال آنے دیں، پھر ڈھک کر ہلکی آنچ پر 40 منٹ پکائیں۔

چاولوں کو چولہے سے اتار لیں اور ڈھکن لگا رہنے دیں تاکہ 5 منٹ دم پر رہیں، پھر کانٹے سے ہلکا سا الگ الگ کر لیں۔

چاول پکنے کے دوران ایک چھوٹے پیالے میں سویا ساس، میرن، شہد، رائس وینیگر، لہسن اور ادرک کو اچھی طرح پھینٹ لیں۔

ایک الگ پیالے میں چکن پر 3 کھانے کے چمچ ساس ڈالیں، اچھی طرح ملائیں اور 15 منٹ میرینیٹ ہونے دیں۔

کارن فلور کو 1/4 کپ پانی میں گھولیں، باقی ساس کے ساتھ ایک چھوٹے پین میں ڈالیں اور چمچ چلاتے ہوئے 2-3 منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ گاڑھی اور چمکدار ہو جائے۔ گلیز کو ایک طرف رکھ دیں۔

گرل پین یا باہر والی گرل کو درمیانی تیز آنچ پر گرم کریں اور جالی پر کینولا آئل ہلکا سا لگا دیں۔

چکن کو میرینیڈ سے نکالیں، استعمال شدہ میرینیڈ پھینک دیں، اور رانوں کو ہر طرف سے 5-6 منٹ گرل کریں یہاں تک کہ سب سے موٹے حصے میں درجہ حرارت 74 °C / 165 °F ہو جائے۔

پکانے کے آخری منٹ میں چکن پر ایک چمچ گلیز لگائیں، پھر 5 منٹ رکھا رہنے دیں اور سلائس کر لیں۔

بروکلی، گاجر اور ایڈامامے کو 5-6 منٹ بھاپ میں پکائیں یہاں تک کہ نرم مگر ہلکی کرکری رہیں۔

چاولوں کو چار پیالوں میں تقسیم کریں اور اوپر سبزیاں اور کٹا ہوا چکن رکھیں۔

اوپر سے باقی گلیز ڈالیں اور ہری پیاز اور تل چھڑک کر پیش کریں۔