براؤن چاول اور بروکلی کے ساتھ ٹیریاکی سالمن

براؤن چاولوں کو چھلنی میں اس وقت تک دھوئیں جب تک پانی صاف نہ ہو جائے۔

چاول اور 2 کپ پانی دیگچی میں ڈال کر ابال آنے دیں، پھر ڈھکن لگا کر ہلکی آنچ پر 40 منٹ پکائیں۔

چاولوں کو چولہے سے اتار کر 5 منٹ ڈھکا رہنے دیں، پھر کانٹے سے کھول لیں۔

چاول پکنے کے دوران ایک چھوٹے پیالے میں سویا ساس، میرن، شہد، رائس ونیگر، ادرک اور لہسن پھینٹ لیں۔

ایک الگ کپ میں کارن فلور کو 3 کھانے کے چمچ پانی میں ہموار ہونے تک ملائیں۔

سالمن کے فلے کو کچن پیپر سے خشک کر لیں۔

ایک بڑے نان اسٹک فرائی پین میں تیل درمیانی سے تیز آنچ پر گرم کریں۔

سالمن کو کھال والی طرف نیچے رکھیں اور 4 منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ کھال خستہ ہو جائے۔

فلے پلٹیں اور مزید 2 منٹ پکائیں۔

اس دوران بروکلی کو 4 سے 5 منٹ بھاپ میں پکائیں یہاں تک کہ وہ چمکدار سبز اور ذرا نرم ہو جائے۔

آنچ درمیانی کر دیں اور سویا والا آمیزہ سالمن کے اردگرد ڈالیں؛ 1 منٹ تک بلبلے آنے دیں۔

کارن فلور والا آمیزہ ملائیں اور 1 سے 2 منٹ تک گاڑھی ہوتی گلیز چمچ سے فلے پر ڈالتے رہیں یہاں تک کہ چمکدار ہو جائے۔

چیک کریں کہ سالمن کے سب سے موٹے حصے کا درجہ حرارت 63 °C / 145 °F ہو اور وہ آسانی سے ٹکڑوں میں الگ ہو جائے۔

سالمن کو چاولوں پر بروکلی کے ساتھ پیش کریں، بچی ہوئی گلیز اوپر ڈالیں اور ہری پیاز اور تل چھڑک دیں۔