Japāņu · Pusdienas · Vakariņas
Teriyaki vistas bļoda
照り焼きチキン丼 (Teriyaki Chikin Don)
Sulīgi grilēti vistas šķiņķīši, pārklāti ar spīdīgu mājās gatavotu medus un sojas teriyaki glazūru, pasniegti ar riekstainas garšas brūnajiem rīsiem, tvaicētiem brokoļiem, burkāniem un edamame pupiņām. Vieglāka iecienītā līdzņemamā ēdiena versija, kas ir sātīga un garšas pilna.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 45 min
- Kopā
- 65 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 45% · Tauki 20% · Olbaltumvielas 35%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1 glāze190 gbrūnie rīsi
- 2 glāzes475 gūdens (rīsiem)
- 600 g (apmēram 6 šķiņķīši)vistas šķiņķīši bez kauliem un ādas, attīrīti no redzamajiem taukiem
- 1/4 glāzes64 gsojas mērce ar samazinātu sāls saturu
- 2 ēdamkarotes36 gmirin
- 1 ēdamkarote21 gmedus
- 1 ēdamkarote15 grīsu etiķis
- 2 daiviņas6 gķiploki, smalki sarīvēti
- 1 ēdamkarote6 gsvaigs ingvers, smalki sarīvēts
- 2 tējkarotes5 gkukurūzas ciete
- 1/4 glāzes60 gūdens (glazūrai)
- 1 tējkarote5 grapšu eļļa
- 3 glāzes300 gbrokoļu ziedkopas
- 2 vidēji120 gburkāni, sagriezti plānās ripiņās
- 1 glāze150 globītas edamame pupiņas, saldētas
- 2 stiebri30 gzaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1 ēdamkarote9 gsezama sēklas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Noskalo brūnos rīsus sietā, līdz ūdens kļūst gandrīz dzidrs.
- 2
Ieliek rīsus un 2 glāzes ūdens katliņā, uzvāra, tad uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
- 3
Noņem rīsus no uguns un ļauj tiem 5 minūtes tvaikoties zem vāka, tad sairdina ar dakšiņu.
- 4
Kamēr rīsi vārās, nelielā bļodā saputo sojas mērci, mirin, medu, rīsu etiķi, ķiplokus un ingveru.
- 5
Atsevišķā bļodā pārlej vistai 3 ēdamkarotes mērces, apmaisa, lai tā vienmērīgi pārklātos, un atstāj marinēties 15 minūtes.
- 6
Iemaisa kukurūzas cieti 1/4 glāzes ūdens, pievieno atlikušajai mērcei nelielā pannā un, maisot, vāra 2-3 minūtes, līdz tā sabiezē un kļūst spīdīga. Noliek glazūru malā.
- 7
Uzkarsē grilpannu vai āra grilu uz vidēji stipras uguns un viegli ieziež restes ar rapšu eļļu.
- 8
Izņem vistu no marinādes, izlietoto marinādi izmet un grilē šķiņķīšus 5-6 minūtes no katras puses, līdz biezākajā vietā tie sasniedz 74 °C / 165 °F.
- 9
Pēdējā cepšanas minūtē pārklāj vistu ar karoti glazūras, tad ļauj tai 5 minūtes atpūsties un sagriež.
- 10
Tvaicē brokoļus, burkānus un edamame 5-6 minūtes, līdz tie ir mīksti, bet vēl kraukšķīgi.
- 11
Sadala rīsus četrās bļodās un virsū liek dārzeņus un sagriezto vistu.
- 12
Pārlej ar atlikušo glazūru un pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vistas vietā izmantojiet ļoti stingru tofu, to nospiežot un sagriežot kubiņos, bet medu aizstājiet ar kļavu sīrupu, lai bļoda būtu vegāniska.
- Bezglutēna bļodai sojas mērces vietā izmantojiet tamari ar marķējumu “bez glutēna” un izvēlieties mirin ar marķējumu “bez glutēna”.
- Ja vēlaties pagatavot ātrāk, brūno rīsu vietā ņemiet baltos jasmīnrīsus, izmantojot apmēram 1 1/2 glāzes ūdens un vārot uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes 40 minūšu vietā.
- Ja edamame pupiņas nevarat atrast vai vēlaties vieglāku dārzeņu maisījumu, to vietā izmantojiet sagrieztus cukini vai cukurzirņus.
Uzglabāšana
Pārpalikušo vistu, rīsus un dārzeņus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī hermētiskos traukos un apēdiet 3–4 dienu laikā, uzsildot, līdz tie ir karsti un garaini. Rīsus atdzesējiet ātri un uzsildiet tikai vienu reizi; pagatavoto vistu var sasaldēt līdz 2 mēnešiem, bet tvaicētos dārzeņus labāk nesaldēt.
Sagatavošana iepriekš
Mērci var sakult līdz 3 dienām iepriekš: atlieciet 3 ēdamkarotes marinādei, bet pārējo vāriet uz lēnas uguns, līdz izveidojas glazūra, un abas glabājiet ledusskapī apsegtas. Rīsus izvāriet dienu iepriekš, pirms ievietošanas ledusskapī tos ātri atdzesējot. Vistu grilējiet neilgi pirms pasniegšanas – tad tā būs vissulīgākā.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Teriyaki vistas bļoda ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsSojaSezams
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (521 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 493 kcal | 95 kcal |
| Olbaltumvielas | 41,5 g | 8 g |
| Ogļhidrāti | 55 g | 10,6 g |
| tostarp cukuri | 8,5 g | 1,6 g |
| Šķiedrvielas | 6,7 g | 1,3 g |
| Tauki | 11 g | 2,1 g |
| tostarp piesātinātie | 2,1 g | 0,4 g |
| Nātrijs | 776 mg | 149 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
