امریکی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا
اسٹیک سلاد
Steak Salad
رسیلا گرل کیا ہوا سرلوئن اسٹیک، باریک کاٹ کر کرکرے سبز پتوں، چیری ٹماٹر، کھیرے اور لال پیاز پر پنکھے کی طرح سجایا گیا، اور اوپر سے کھٹی میٹھی ڈیژون-بالسامک ڈریسنگ۔ ایک بھرپور، پروٹین سے بھرا سلاد جو پورے کھانے جیسا لگتا ہے۔
- تیاری
- 15 منٹ
- پکانا
- 10 منٹ
- کل وقت
- 25 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 17% · چکنائی 41% · پروٹین 42%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 1 پاؤنڈ (2 اسٹیک، تقریباً 2.5 سینٹی میٹر موٹے)450 گرامسرلوئن اسٹیک، نظر آنے والی چربی ہٹا کر
- 2 کھانے کے چمچ، حصوں میں27 گرامایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
- 3/4 چائے کا چمچ، حصوں میں5 گرامنمک
- 1 چائے کا چمچپسی کالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچلہسن پاؤڈر
- 8 کپ200 گراممکس سلاد کے پتے
- 2 کپ60 گرامبے بی پالک
- 1 1/2 کپ225 گرامچیری ٹماٹر، آدھے کٹے ہوئے
- 1 درمیانہ200 گرامکھیرا، قتلوں میں کٹا ہوا
- 1/2 چھوٹی50 گراملال پیاز، باریک کٹی ہوئی
- 2 کھانے کے چمچ32 گرامبالسامک سرکہ
- 1 چائے کا چمچ5 گرامڈیژون مسٹرڈ
- 1 چائے کا چمچ7 گرامشہد
- 1 چھوٹا جواتازہ لہسن، باریک کٹا ہوا
- 1/2 درمیانہ75 گرامایووکاڈو، قتلوں میں کٹا ہوا (اختیاری)
طریقہ
- 1
پکانے سے تقریباً 15 منٹ پہلے اسٹیک کو فریج سے نکالیں اور کاغذی تولیے سے خشک کر لیں۔
- 2
اسٹیک پر 1 چائے کا چمچ زیتون کا تیل ملیں، پھر دونوں طرف 1/2 چائے کا چمچ نمک، کالی مرچ اور لہسن پاؤڈر لگائیں۔
- 3
گرل یا گرل پین کو تیز آنچ پر خوب گرم ہونے تک پہلے سے گرم کریں۔
- 4
میڈیم ریئر (57 °C / 135 °F) کے لیے اسٹیک کو ہر طرف سے 4-5 منٹ گرل کریں، یا میڈیم کے لیے کم از کم 63 °C / 145 °F تک پکائیں، سب سے موٹے حصے میں تھرمامیٹر لگا کر چیک کریں۔
- 5
اسٹیک کو بورڈ پر منتقل کریں اور 5 منٹ کے لیے آرام کرنے دیں۔
- 6
جب تک اسٹیک آرام کرے، ایک چھوٹے پیالے میں باقی زیتون کا تیل، بالسامک سرکہ، ڈیژون مسٹرڈ، شہد، کٹا لہسن اور باقی 1/4 چائے کا چمچ نمک پھینٹ لیں۔
- 7
ایک بڑے پیالے میں سلاد کے پتے، پالک، چیری ٹماٹر، کھیرا اور لال پیاز کو زیادہ تر ڈریسنگ کے ساتھ ملا لیں۔
- 8
اسٹیک کو ریشوں کی مخالف سمت میں باریک کاٹیں۔
- 9
سلاد کو چار پلیٹوں میں تقسیم کریں، اوپر کٹا ہوا اسٹیک اور اگر استعمال کر رہے ہوں تو ایووکاڈو رکھیں، اور باقی ڈریسنگ چھڑک دیں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- اگر آسانی سے ملے تو سرلوئن کی جگہ فلینک اسٹیک یا اسکرٹ اسٹیک استعمال کریں اور اسے ریشوں کے مخالف رخ پتلا کاٹیں۔
- ڈریسنگ کو شہد سے پاک رکھنے کے لیے شہد کی جگہ میپل سیرپ استعمال کریں۔
- سبزی خور ورژن کے لیے اسٹیک کی جگہ گرلڈ سخت ٹوفو یا دھلے ہوئے ڈبے کے چنے لیں اور انہیں اسی مصالحے سے سیزن کریں۔
- گھر کی ڈریسنگ کی جگہ بازار کا بالسامک وینیگریٹ استعمال کریں، اور ضرورت ہو تو گلوٹن فری لیبل والا منتخب کریں۔
محفوظ کرنا
بچا ہوا اسٹیک اور ڈریسنگ والا سلاد 2 گھنٹے کے اندر الگ الگ ایئر ٹائٹ ڈبوں میں فریج میں رکھیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں، البتہ ڈریسنگ لگے پتے اور کٹا ایووکاڈو تازہ ہی بہتر لگتے ہیں اور جلد مرجھا جاتے ہیں۔ اسٹیک ٹھنڈا کھائیں یا اتنا گرم کریں کہ بھاپ نکلنے لگے، اور سلاد کو فریز نہ کریں۔
پہلے سے تیاری
ڈریسنگ 3 دن پہلے تک پھینٹ کر ڈھک کر فریج میں رکھ سکتے ہیں، اور پتے دھو کر سکھانا اور کھیرا و پیاز کاٹنا ایک دن پہلے کر لیں۔ بہترین ساخت کے لیے اسٹیک گرل کرنا اور ایووکاڈو کاٹنا پیش کرنے سے عین پہلے کریں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
اسٹیک سلاد کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: سرسوںسلفائٹس
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (317 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 261 کلو کیلوری | 82 کلو کیلوری |
| پروٹین | 27.2 گرام | 8.6 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 11.2 گرام | 3.5 گرام |
| جن میں شکر | 6.1 گرام | 1.9 گرام |
| فائبر | 2.4 گرام | 0.8 گرام |
| چکنائی | 11.8 گرام | 3.7 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 2.7 گرام | 0.9 گرام |
| سوڈیم | 552 ملی گرام | 174 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
