امریکی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا
ٹرکی برگر
Turkey Burger
ٹوسٹ کیے ہوئے ہول ویٹ (گندم کے آٹے کے) بنز پر رسیلے، ہلکے دھوئیں دار گرلڈ ٹرکی کے کباب، کرکرے سلاد پتوں، ٹماٹر اور سرخ پیاز کے ساتھ۔ روایتی برگر کا ہلکا انداز۔
- تیاری
- 15 منٹ
- پکانا
- 14 منٹ
- کل وقت
- 29 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 33% · چکنائی 34% · پروٹین 33%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 500 گرام (تقریباً 1.1 پاؤنڈ)500 گرامکم چکنائی والا ٹرکی قیمہ (93% لِین)
- 1/2 چھوٹی60 گرامپیاز، باریک کدوکش کی ہوئی
- 2 جوے6 گراملہسن، باریک کٹا ہوا
- 1 کھانے کا چمچ17 گراموورسسٹرشائر ساس
- 2 کھانے کے چمچ (1 چائے کا چمچ کبابوں کے لیے، باقی بنز کے لیے)30 گرامڈیژون مسٹرڈ
- 1/2 چائے کا چمچنمک
- 1/2 چائے کا چمچکالی مرچ، پسی ہوئی
- 1/2 چائے کا چمچاسموکڈ پیپریکا
- 1 چائے کا چمچ5 گرامزیتون کا تیل
- 4 بنز240 گرامگندم کے آٹے کے برگر بنز
- 4 بڑے پتے40 گرامسلاد کے پتے
- 1 درمیانہ120 گرامٹماٹر، قتلے کیے ہوئے
- 4 باریک چھلے30 گرامسرخ پیاز، باریک کٹی ہوئی
طریقہ
- 1
گرل یا گرل پین کو درمیانی تیز آنچ پر گرم کریں۔
- 2
ایک پیالے میں کدوکش کی ہوئی پیاز، لہسن، وورسسٹرشائر ساس، 1 چائے کا چمچ مسٹرڈ، نمک، کالی مرچ اور اسموکڈ پیپریکا ملا لیں۔
- 3
ٹرکی کا قیمہ ڈالیں اور ہاتھوں سے نرمی سے بس اتنا ملائیں کہ یکجان ہو جائے؛ زیادہ ملانے سے برگر سخت ہو جاتے ہیں۔
- 4
4 برابر حصوں میں تقسیم کریں اور تقریباً 2 سینٹی میٹر موٹے کباب بنائیں، ہر ایک کے بیچ میں ہلکا سا گڑھا دبائیں تاکہ وہ چپٹے رہیں۔
- 5
گرل کی جالی یا پین پر ہلکا سا زیتون کا تیل لگائیں۔
- 6
کبابوں کو دبائے بغیر ہر طرف سے 5 سے 6 منٹ گرل کریں، یہاں تک کہ اندر کا درجہ حرارت 74 °C / 165 °F ہو جائے اور وہ پوری طرح پک جائیں۔
- 7
کبابوں کو 2 منٹ رکھا رہنے دیں، اس دوران بنز کو درمیان سے کاٹ کر کٹی ہوئی طرف نیچے رکھ کر گرل پر تقریباً 1 منٹ ٹوسٹ کریں۔
- 8
باقی مسٹرڈ بنز پر لگائیں۔
- 9
ہر بن میں سلاد پتا، کباب، ٹماٹر کے قتلے اور سرخ پیاز رکھیں اور پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- اگر آسانی سے ملے تو ٹرکی کی جگہ کم چکنائی والا چکن قیمہ استعمال کریں؛ اسے بھی اسی طرح 74 °C / 165 °F تک پکائیں۔
- برگرز کو گلوٹن فری بنانے کے لیے گلوٹن فری بنز اور ایسی وورسسٹرشائر ساس اور ڈیژون مسٹرڈ لیں جن پر گلوٹن فری لکھا ہو۔
- ویگن ورژن کے لیے پودوں سے بنی برگر ٹکیاں اور ویگن وورسسٹرشائر ساس استعمال کریں، اور دیکھ لیں کہ بنز پر ویگن لکھا ہو۔
- ہلکے اور بغیر بریڈ کے آپشن کے لیے ٹکیوں کو بنز کی بجائے سلاد کے بڑے نرم پتوں میں لپیٹ لیں۔
محفوظ کرنا
پکی ہوئی ٹکیوں کو 2 گھنٹے کے اندر بنز اور تازہ ٹاپنگز سے الگ فریج میں رکھیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں؛ دوبارہ گرم کرتے وقت اندر تک اچھی طرح بھاپ نکلنے تک گرم کریں۔ تیار برگر تازہ کھانا بہتر ہے کیونکہ بنز گیلے ہو جاتے ہیں۔
پہلے سے تیاری
کچی ٹکیاں 1 دن پہلے بنا کر ڈھانپ کر فریج میں رکھ لیں، یا بیکنگ پیپر کی تہوں کے درمیان 3 ماہ تک فریز کر لیں اور گرل کرنے سے پہلے رات بھر فریج میں پگھلائیں۔ سلاد کے پتے دھو کر اور ٹماٹر اور سرخ پیاز کاٹ کر چند گھنٹے پہلے ٹھنڈا رکھ لیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
ٹرکی برگر کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: گلوٹینمچھلیسرسوںسلفائٹسسویا
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (263 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 386 کلو کیلوری | 147 کلو کیلوری |
| پروٹین | 31.8 گرام | 12.1 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 32.5 گرام | 12.4 گرام |
| جن میں شکر | 6.3 گرام | 2.4 گرام |
| فائبر | 5.1 گرام | 1.9 گرام |
| چکنائی | 14.6 گرام | 5.6 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 3.5 گرام | 1.3 گرام |
| سوڈیم | 806 ملی گرام | 306 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
