Meksikāņu · Pusdienas · Vakariņas
Tako salāti
Taco Salad
Kraukšķīgi romiešu salāti ar kūpinātām garšvielām pagatavotu liesu liellopa gaļu, melnajām pupiņām, sulīgiem tomātiem un salsu, pārkaisīti ar kraukšķīgām cepeškrāsnī ceptām kukurūzas tortiljas strēmelītēm. Viss tako vakara prieks vieglākā, dārzeņiem bagātā bļodā.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 15 min
- Kopā
- 30 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 35% · Tauki 36% · Olbaltumvielas 29%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 4104 gkukurūzas tortiljas (15 cm)
- 2 tējk.9 golīveļļa
- 1 lb450 gliesa liellopa maltā gaļa (93% liesa)
- 1 mazs70 gdzeltenais sīpols, smalki sakapāts
- 2 daiviņas6 gķiploks, smalki sakapāts
- 1 ēdamk.8 gčili garšvielu maisījums
- 1 tējk.malts kumins
- 1 tējk.kūpināta paprika
- 1/2 tējk.kaltēts oregano
- 1/4 tējk.sāls
- 1/4 glāzes60 gūdens
- 1 bundža (15 oz)240 gkonservētas melnās pupiņas, noskalotas un nokāstas
- 1 liela galviņa (apmēram 8 glāzes)360 gromiešu salāti, sagriezti
- 1 glāze150 gķiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm
- 230 gzaļie sīpoli, sagriezti
- 1 vidējs140 gavokado, sagriezts kubiņos
- 3/4 glāzes195 gtomātu salsa
- 2 ēdamk. (1 laims)30 glaima sula
- 1/4 glāzessvaigs koriandrs, sakapāts
- 1/4 glāzes28 gčedaras siers ar samazinātu tauku saturu, sarīvēts (pēc izvēles)
- 1/2 glāzes120 gvājpiena grieķu jogurts bez piedevām (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C / 400 °F un izklāj cepešpannu ar cepampapīru.
- 2
Sagriez tortiljas plānās strēmelītēs, apmaisi ar 1 tējk. olīveļļas un šķipsniņu sāls un izklāj uz pannas vienā kārtā.
- 3
Cep strēmelītes 10-12 minūtes, vienreiz sakratot, līdz tās ir zeltainas un kraukšķīgas, tad ļauj atdzist.
- 4
Tikmēr lielā pannā uz vidēji stipras uguns uzkarsē atlikušo 1 tējk. olīveļļas un cep sīpolu 3 minūtes, līdz tas mīksts.
- 5
Pievieno gaļu un cep, to sadalot, 5-6 minūtes, līdz tā vairs nav rozā un sasniedz 71 °C / 160 °F.
- 6
Iemaisi ķiploku, čili garšvielas, kuminu, papriku, oregano un atlikušo sāli un cep 30 sekundes.
- 7
Pievieno ūdeni un melnās pupiņas un sautē 2-3 minūtes, līdz šķidrums lielākoties pārklāj gaļu, tad noņem pannu no uguns.
- 8
Apmaisi romiešu salātus ar laima sulu un sadali četrās bļodās.
- 9
Katrā bļodā liec gaļas un pupiņu maisījumu, tomātus, zaļos sīpolus, avokado un salsu.
- 10
Pārkaisi koriandru, čedaras sieru un, ja vēlies, pievieno karoti grieķu jogurta, tad tieši pirms pasniegšanas pārber ar ceptajām tortiljas strēmelītēm.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Maigākai garšai liellopa gaļas vietā izmanto 1 lb (apm. 450 g) liesas maltas tītara vai vistas gaļas; cep, līdz gaļa vairs nav rozā un sasniedz 74 °C / 165 °F.
- Veģetārai bļodiņai liellopa gaļas vietā izmanto vēl vienu bundžu noskalotu melno vai raibo pupiņu un pasautē tās ar garšvielām un ūdeni.
- Lai pagatavotu bez piena produktiem, neliec čedaras sieru un grieķu jogurtu, bet pievieno vairāk avokado vai augu izcelsmes jogurtu.
- Ja nepieciešams bezglutēna variants, izvēlies kukurūzas tortiljas, garšvielas un tomātu salsu ar marķējumu “bez glutēna”.
Uzglabāšana
Liellopa gaļas un pupiņu maisījumu 2 stundu laikā ievieto ledusskapī hermētiskā traukā un izlieto 3–4 dienu laikā, sasildot līdz karstam. Salātus, piedevas un tortiljas strēmelītes glabā atsevišķi, jo saliktie salāti vislabākie ir svaigi. Atdzisušās tortiljas strēmelītes hermētiskā traukā istabas temperatūrā saglabājas 2–3 dienas.
Sagatavošana iepriekš
Tortiljas strēmelītes izcep un liellopa gaļas un pupiņu maisījumu pagatavo līdz 3 dienām iepriekš, glabājot tos atsevišķi; romiešu salātus, tomātus un zaļos sīpolus sagriez dienu iepriekš. Avokado sagriez kubiņos un salātus saliec tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Tako salāti ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Piens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (466 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 420 kcal | 90 kcal |
| Olbaltumvielas | 32,2 g | 6,9 g |
| Ogļhidrāti | 37,4 g | 8 g |
| tostarp cukuri | 6,1 g | 1,3 g |
| Šķiedrvielas | 12,7 g | 2,7 g |
| Tauki | 17,1 g | 3,7 g |
| tostarp piesātinātie | 4,5 g | 1 g |
| Nātrijs | 875 mg | 188 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
