Meksikāņu · Pusdienas · Vakariņas
Grilētas zivs tako
Tacos de pescado
Dūmakaina, ar garšvielām ierīvēta balta zivs, grilēta līdz tā viegli šķeļas pārslās, un ietīta siltās kukurūzas tortiljās ar kraukšķīgiem kāpostu salātiem ar laimu, svaigu tomātu salsu un krēmīgu avokado. Svaigs, viegls tako vakars, kas pagatavojams ātri.
- Sagatavošana
- 25 min
- Gatavošana
- 12 min
- Kopā
- 37 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 41% · Tauki 25% · Olbaltumvielas 34%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 600 g (apmēram 4 filejas)menca vai cita stingra baltas zivs fileja bez ādas
- 2 tējk.9 golīveļļa
- 5 ēdamk. (no apmēram 3 laimiem)75 gsvaiga laima sula
- 1 tējk.čili pulveris
- 1 tējk.malts kumins
- 1 tējk.kūpināta paprika
- 2 daiviņas6 gķiploki, smalki sakapāti
- 3/4 tējk.sāls
- 2 krūzes180 gbaltie galviņkāposti, smalki sarīvēti
- 1 krūze90 gsarkanie kāposti, smalki sarīvēti
- 1 vidējs60 gburkāns, sarīvēts
- 1 neliels saišķis (apmēram 1 krūze)30 gsvaigs koriandrs, sakapāts
- 2 vidēji250 gtomāti, sagriezti kubiņos
- 1/2 neliela50 gsarkanais sīpols, smalki sagriezts
- 114 ghalapenjo pipars, bez sēklām, smalki sakapāts
- 8 nelielas (15 cm)208 gkukurūzas tortiljas
- 1 vidējs150 gavokado, sagriezts šķēlītēs
Pagatavošana
- 1
Nosusiniet zivi ar papīra dvieli un ielieciet to seklā traukā.
- 2
Sajauciet 1 tējk. olīveļļas, 2 ēdamk. laima sulas, čili pulveri, kuminu, kūpināto papriku, ķiplokus un 1/2 tējk. sāls, līdz izveidojas pasta.
- 3
Ierīvējiet pastu zivij no abām pusēm un ļaujiet tai pastāvēt 10–15 minūtes, kamēr gatavojat salātus un salsu.
- 4
Bļodā samaisiet baltos kāpostus, sarkanos kāpostus, burkānu, pusi koriandra, 2 ēdamk. laima sulas un šķipsniņu sāls.
- 5
Salsai samaisiet tomātus, sarkano sīpolu, halapenjo, atlikušo koriandru, atlikušo 1 ēdamk. laima sulas un atlikušo sāli.
- 6
Uzkarsējiet grilu vai grilpannu uz vidēji augstas uguns un viegli ieziediet restes ar atlikušo 1 tējk. olīveļļas.
- 7
Grilējiet zivi 3–4 minūtes no katras puses, līdz tā kļūst necaurspīdīga un viegli šķeļas pārslās, un iekšējā temperatūra sasniedz 63 °C / 145 °F.
- 8
Sasildiet tortiljas uz grila apmēram 30 sekundes no katras puses, līdz tās kļūst mīkstas un viegli apdegušas, tad ietiniet tās tīrā dvielī.
- 9
Sadaliet zivi lielos gabalos.
- 10
Piepildiet katru tortilju ar kāpostu salātiem, zivi, salsu un avokado šķēlītēm un pasniedziet nekavējoties.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Ja zivju nodaļā tādas ir, mencas vietā izmantojiet tilapiju, mahi-mahi vai paltusu. Līdzīga biezuma filejām grilēšanas laiks paliek tāds pats.
- Lai tako būtu vegāniski, zivs vietā ņemiet grilētas stingra tofu šķēles vai nosusinātus, ar garšvielām ceptus aunazirņus.
- Lai ietaupītu laiku, balto galviņkāpostu, sarkano kāpostu un burkāna vietā izmantojiet gatavu sarīvētu kāpostu salātu maisījumu (bez mērces).
- Bezglutēna maltītei izvēlieties kukurūzas tortiljas ar sertificētu bezglutēna marķējumu un pārbaudiet, vai arī čili pulveris ir marķēts kā bezglutēna.
Uzglabāšana
Šos tako vislabāk ēst svaigus. Pāri palikušo zivi, kāpostu salātus un salsu 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī atsevišķās hermētiskās tvertnēs un izlietojiet 3–4 dienu laikā. Zivi uzsildiet, līdz tā ir pilnīgi karsta. Nesaldējiet salikto tako, kāpostu salātus, salsu vai avokado.
Sagatavošana iepriekš
Kāpostus un burkānu sarīvējiet, salsas dārzeņus sagrieziet kubiņos un garšvielu pastu samaisiet līdz pat dienu iepriekš, katru uzglabājot ledusskapī atsevišķi. Kāpostu salātus ar laimas sulu un sāli apslaciniet tikai tieši pirms pasniegšanas. Zivi ierīvējiet ne agrāk kā 15–30 minūtes pirms grilēšanas, jo laimas sula sāk to sadalīt.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Grilētas zivs tako ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Zivis
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (433 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 372 kcal | 86 kcal |
| Olbaltumvielas | 32,8 g | 7,6 g |
| Ogļhidrāti | 39,1 g | 9 g |
| tostarp cukuri | 6,5 g | 1,5 g |
| Šķiedrvielas | 9,7 g | 2,2 g |
| Tauki | 10,9 g | 2,5 g |
| tostarp piesātinātie | 1,6 g | 0,4 g |
| Nātrijs | 550 mg | 127 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
