Uzturvērtība · Dārzeņi
Kaloriju saturs: Šampinjoni
Svaigi baltie šampinjoni satur 22 kcal 100 g, un 1 vidējs šampinjons (18 g) satur aptuveni 4 kcal. To kalorijas galvenokārt nāk no ogļhidrātiem (3.3 g) un olbaltumvielām (3.1 g), bet tauku ir ļoti maz (0.3 g).
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 47% · Tauki 10% · Olbaltumvielas 43%
Ierastās porcijas
| Porcija | Svars | Kalorijas | Olbaltumvielas | Ogļhidrāti | Tauki |
|---|---|---|---|---|---|
| Uz 100 g | 100 g | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 vidējs šampinjons | 18 g | 4 kcal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 glāze, sagriezti šķēlēs | 70 g | 15 kcal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 glāze, veseli | 96 g | 21 kcal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0.5 glāzes, sagriezti šķēlēs | 35 g | 8 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Pilna uzturvērtība (Uz 100 g)
| Kalorijas | 22 kcal |
|---|---|
| Olbaltumvielas | 3,1 g |
| Ogļhidrāti | 3,3 g |
| tostarp cukuri | 2 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Tauki | 0,3 g |
| tostarp piesātinātie | 0,1 g |
| Nātrijs | 5 mg |
Kas ietekmē kaloriju daudzumu
- Gatavošanas laikā šampinjoni izdala daudz ūdens, tāpēc gatava porcija sver mazāk nekā svaigās sēnes, no kurām tā pagatavota, un gatavi šampinjoni satur vairāk kaloriju uz gramu nekā svaigi.
- Apcepšana vai cepšana pievieno sviesta vai eļļas kalorijas, ko sēnes uzsūc, un šampinjoni tauku uzsūc viegli, tāpēc cepšanai izmantotie tauki var viegli pārsniegt pašu sēņu kalorijas.
- Krējuma mērces, siera pildījumi un panējums pievieno daudz vairāk kaloriju nekā pašas sēnes.
- Sagriešana maina to, cik sēņu ietilpst glāzē, tāpēc 1 glāze šķēlēs sagrieztu šampinjonu (70 g) satur 15 kcal, bet 1 glāze veselu (96 g) – 21 kcal.
Padomi precīzai uzskaitei
- Nosver šampinjonus svaigus pirms gatavošanas un reģistrē šo svaigo svaru, jo, ūdenim iztvaikojot, gatavo sēņu svars samazinās.
- Sviestu, eļļu vai mērci, kas izmantota gatavošanā, reģistrē kā atsevišķu ierakstu, jo tie parasti pievieno vairāk kaloriju nekā pašas sēnes.
- BerryFit vari nofotografēt savu sēņu ēdienu, pēc tam pielāgot porciju un pievienot cepšanai izmantotos taukus, lai ieraksts būtu precīzāks.
Pieraksti Šampinjoni dažās sekundēs
Nofotografē savu maltīti vai meklē Šampinjoni lietotnē BerryFit, lai sekotu kalorijām un makroelementiem atbilstoši savam dienas mērķim.
Biežāk uzdotie jautājumi
Cik kaloriju ir 1 glāzē šķēlēs sagrieztu šampinjonu?
Viena glāze šķēlēs sagrieztu svaigu balto šampinjonu (70 g) satur aptuveni 15 kcal, 2.2 g olbaltumvielu, 2.3 g ogļhidrātu un 0.2 g tauku.
Cik kaloriju ir vienā šampinjonā?
Viens vidējs svaigs baltais šampinjons (18 g) satur aptuveni 4 kcal.
Vai gatavotiem šampinjoniem ir vairāk kaloriju?
Pašas sēnes kalorijas neiegūst, taču tās zaudē ūdeni, tāpēc gatavas tās satur vairāk kaloriju uz gramu. Gatavošanā izmantotais sviests vai eļļa pievieno vēl savas kalorijas.
Vai šampinjonos ir daudz olbaltumvielu?
Svaigi baltie šampinjoni satur 3.1 g olbaltumvielu 100 g, kas ir diezgan daudz, ņemot vērā, ka tajos ir tikai 22 kcal, lai gan kopējais olbaltumvielu daudzums parastā porcijā ir neliels.
Līdzīgi produkti
Kaloriju saturs populāros produktosVērtības uz 100 g no USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); porcijām izmantoti USDA porciju svari. Reālie produkti atšķiras atkarībā no šķirnes, gatavības un pagatavošanas veida.
Šīs lapas teksts sagatavots ar mākslīgā intelekta (Anthropic Claude) palīdzību un atsevišķā pārbaudē salīdzināts ar skaitļiem. Paši skaitļi ņemti tikai no USDA.
