Tarptautinė · Pietūs · Vakarienė
Daržovių sriuba
Vegetable Soup
Lengvas, skaidrus sultinys su minkštomis morkomis, bulve, šparaginėmis pupelėmis, kopūstu ir pomidoru, virtas su česnaku ir čiobreliais. Ši sriuba šildo, sotina ir lengvai paruošiama iš kasdienių daržovių.
- Paruošimas
- 20 min.
- Gaminimas
- 35 min.
- Iš viso
- 55 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 64% · Riebalai 24% · Baltymai 12%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 1 v. š.14 gAlyvuogių aliejus
- 1 vidutinis110 gSvogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 vidutinės120 gMorkos, supjaustytos griežinėliais
- 2 stiebai80 gSalierai, supjaustyti
- 2 skiltelės6 gČesnakai, susmulkinti
- 1 vidutinė170 gBulvė, nulupta ir supjaustyta kubeliais
- 2 vidutiniai240 gPomidorai, supjaustyti kubeliais
- 6 puodeliai1 420 gVanduo
- 1 lapasLauro lapas
- 1 a. š.Džiovinti čiobreliai
- 1 a. š.6 gDruska
- 1/2 a. š.Juodieji pipirai
- 1 puodelis100 gŠparaginės pupelės, supjaustytos trumpais gabaliukais
- 1 1/2 puodelio105 gGūžinis kopūstas, supjaustytas šiaudeliais
- 1 maža120 gCukinija, supjaustyta kubeliais
- 1/2 puodelio70 gŠaldyti žirneliai
- 2 v. š.8 gŠviežios petražolės, susmulkintos
- 1 v. š.15 gCitrinų sultys (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- 2
Suberkite svogūną, morkas ir salierus ir kepkite maišydami 5-6 minutes, kol svogūnas suminkštės.
- 3
Įmaišykite česnaką ir kepkite 1 minutę, kol pasklis kvapas.
- 4
Sudėkite bulvę, pomidorus, supilkite vandenį, įdėkite lauro lapą, čiobrelius, druską ir pipirus.
- 5
Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir lėtai virkite iš dalies uždengę 15 minučių.
- 6
Suberkite šparagines pupeles ir kopūstą ir virkite 5 minutes.
- 7
Sudėkite cukiniją ir žirnelius ir virkite dar 5-7 minutes, kol visos daržovės suminkštės.
- 8
Išimkite lauro lapą, tada įmaišykite petražoles ir, jei naudojate, citrinų sultis.
- 9
Paragaukite, pagal skonį pagardinkite ir patiekite karštą.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoj vandens naudokite 6 puodelius daržovių sultinio – sriuba bus sodresnė. Jei reikia, kad ji liktų be glitimo ir veganiška, rinkitės taip pažymėtą sultinį.
- Bulvę pakeiskite kubeliais supjaustyta batata ar rope – gausite kitokį skonį ir tekstūrą.
- Vietoj šviežių pomidorų naudokite vieną 14 oz skardinę kubeliais supjaustytų pomidorų – sutaupysite laiko.
- Vietoj gūžinio kopūsto galite dėti lapinių kopūstų ar špinatų. Špinatus įmaišykite per paskutines 2 minutes, kad jie tik suvystų.
Laikymas
Likučius atvėsinkite ir per 2 valandas sudėkite į uždarą indą šaldytuve. Suvalgykite per 3–4 dienas, pašildydami, kol sriuba gerai įkais ir garuos. Šaldiklyje galima laikyti iki 3 mėnesių, tačiau atitirpinus bulvės ir cukinija suminkštės.
Paruošimas iš anksto
Svogūną, morkas, salierus, bulvę ir gūžinį kopūstą galite supjaustyti iki 1 dienos iš anksto ir laikyti uždengtus šaldytuve, o bulvę – panardintą šaltame vandenyje, kad nepatamsėtų. Visą sriubą taip pat galima išvirti dieną anksčiau ir pašildyti, o petražoles ir citrinų sultis įdėti tik prieš patiekiant.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Daržovių sriuba“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: Salierai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (643 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 137 kcal | 21 kcal |
| Baltymai | 4,4 g | 0,7 g |
| Angliavandeniai | 23,4 g | 3,6 g |
| iš kurių cukrūs | 8,1 g | 1,3 g |
| Skaidulos | 5,9 g | 0,9 g |
| Riebalai | 4 g | 0,6 g |
| iš kurių sotieji | 0,6 g | 0,1 g |
| Natris | 669 mg | 104 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
