Dünya mutfağı · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Sebze Çorbası
Vegetable Soup
Yumuşacık havuç, patates, taze fasulye, lahana ve domatesle dolu, sarımsak ve kekikle pişirilmiş hafif ve berrak bir çorba. İçinizi ısıtır, tok tutar ve her gün elinizin altında olan sebzelerle kolayca hazırlanır.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Toplam
- 55 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Yağ 24% · Protein 12%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 1 yemek kaşığı14 gZeytinyağı
- 1 orta boy110 gSoğan, küp doğranmış
- 2 orta boy120 gHavuç, halka doğranmış
- 2 sap80 gSap kereviz, doğranmış
- 2 diş6 gSarımsak, ince kıyılmış
- 1 orta boy170 gPatates, soyulmuş ve küp doğranmış
- 2 orta boy240 gDomates, küp doğranmış
- 6 su bardağı1.420 gSu
- 1 yaprakDefne yaprağı
- 1 çay kaşığıKuru kekik
- 1 çay kaşığı6 gTuz
- 1/2 çay kaşığıKarabiber
- 1 su bardağı100 gTaze fasulye, kısa parçalar halinde doğranmış
- 1 1/2 su bardağı105 gLahana, ince doğranmış
- 1 küçük boy120 gKabak, küp doğranmış
- 1/2 su bardağı70 gDondurulmuş bezelye
- 2 yemek kaşığı8 gTaze maydanoz, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı15 gLimon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- 2
Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin; soğanlar yumuşayana kadar karıştırarak 5-6 dakika pişirin.
- 3
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
- 4
Patates, domates, su, defne yaprağı, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin.
- 5
Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve kapağı aralık şekilde 15 dakika hafif ateşte pişirin.
- 6
Taze fasulye ve lahanayı ekleyip 5 dakika pişirin.
- 7
Kabak ve bezelyeyi ekleyin; tüm sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika daha pişirin.
- 8
Defne yaprağını çıkarın, ardından maydanozu ve kullanıyorsanız limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 9
Tadına bakın, baharatını ayarlayın ve sıcak servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Daha zengin bir çorba için su yerine 6 su bardağı sebze suyu kullanın; glutensiz ve vegan kalması gerekiyorsa etiketinde bunu belirten bir ürün seçin.
- Farklı bir lezzet ve doku için patates yerine küp doğranmış tatlı patates ya da şalgam kullanın.
- Hazırlık süresinden tasarruf etmek için taze domates yerine 14 oz'luk (yaklaşık 400 g) bir kutu küp doğranmış konserve domates kullanın.
- Lahana yerine kara lahana veya ıspanak kullanın; ıspanağı son 2 dakikada ekleyin ki sadece hafifçe sönsün.
Saklama
Artan çorbayı 2 saat içinde soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3-4 gün içinde tüketin; tüketmeden önce buharı tütene kadar iyice ısıtın. Dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir, ancak çözüldükten sonra patates ve kabak yumuşar.
Önceden hazırlama
Soğanı, havuçları, sap kerevizi, patatesi ve lahanayı 1 gün önceden doğrayıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz; patatesin kararmaması için soğuk suyun içinde bekletin. Çorbanın tamamı da bir gün önceden pişirilip ısıtılabilir; maydanozu ve limon suyunu servisten hemen önce ekleyin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Sebze Çorbası tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Kereviz
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (643 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 137 kcal | 21 kcal |
| Protein | 4,4 g | 0,7 g |
| Karbonhidratlar | 23,4 g | 3,6 g |
| şekerler | 8,1 g | 1,3 g |
| Lif | 5,9 g | 0,9 g |
| Yağ | 4 g | 0,6 g |
| doymuş yağ | 0,6 g | 0,1 g |
| Sodyum | 669 mg | 104 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
