Nemzetközi · Ebéd · Vacsora
Zöldségleves
Vegetable Soup
Könnyű, tiszta leves puha répával, burgonyával, zöldbabbal, káposztával és paradicsommal, fokhagymával és kakukkfűvel főzve. Átmelegít, laktató, és hétköznapi zöldségekből könnyen elkészíthető.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 35 perc
- Összesen
- 55 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 64% · Zsír 24% · Fehérje 12%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 1 evőkanál14 gOlívaolaj
- 1 közepes110 gVöröshagyma, kockára vágva
- 2 közepes120 gSárgarépa, karikázva
- 2 szár80 gSzárzeller, felszeletelve
- 2 gerezd6 gFokhagyma, apróra vágva
- 1 közepes170 gBurgonya, meghámozva és kockára vágva
- 2 közepes240 gParadicsom, kockára vágva
- 6 bögre1420 gVíz
- 1 levélBabérlevél
- 1 teáskanálSzárított kakukkfű
- 1 teáskanál6 gSó
- 1/2 teáskanálŐrölt fekete bors
- 1 bögre100 gZöldbab, rövid darabokra vágva
- 1 1/2 bögre105 gFejes káposzta, csíkokra vágva
- 1 kicsi120 gCukkini, kockára vágva
- 1/2 bögre70 gFagyasztott zöldborsó
- 2 evőkanál8 gFriss petrezselyem, apróra vágva
- 1 evőkanál15 gCitromlé (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Egy nagy lábasban közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat.
- 2
Add hozzá a hagymát, a répát és a zellert, és kevergetve főzd 5-6 percig, amíg a hagyma megpuhul.
- 3
Keverd hozzá a fokhagymát, és pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz.
- 4
Add hozzá a burgonyát, a paradicsomot, a vizet, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a sót és a borsot.
- 5
Forrald fel, majd vedd lejjebb a lángot, és félig lefedve gyöngyöztesd 15 percig.
- 6
Add hozzá a zöldbabot és a káposztát, és főzd 5 percig.
- 7
Add hozzá a cukkinit és a borsót, és főzd még 5-7 percig, amíg minden zöldség megpuhul.
- 8
Vedd ki a babérlevelet, majd keverd bele a petrezselymet és, ha használod, a citromlevet.
- 9
Kóstold meg, ízesítsd utána, és forrón tálald.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- A víz helyett használj 6 csésze zöldségalaplét a gazdagabb ízért; ha szükséges, válassz gluténmentes és vegán jelölésűt.
- A burgonya helyett tehetsz bele kockára vágott édesburgonyát vagy fehérrépát, így más lesz az íze és az állaga.
- A friss paradicsom helyett használj egy 14 oz-os doboz kockázott paradicsomot, így időt spórolsz az előkészítésen.
- A fejes káposzta helyett használhatsz kelkáposztát vagy spenótot; a spenótot az utolsó 2 percben keverd bele, hogy épp csak összeessen.
Tárolás
A maradékot hűtsd le, és 2 órán belül tedd fedett edényben hűtőbe; 3–4 napon belül fogyaszd el, gőzölgő forróra melegítve. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható, bár a burgonya és a cukkini kiolvasztás után megpuhul.
Előre elkészítés
A vöröshagymát, sárgarépát, szárzellert, burgonyát és káposztát akár 1 nappal korábban felvághatod, és letakarva tárold hűtőben; a burgonyát tartsd hideg vízbe merítve, hogy ne barnuljon meg. Az egész levest is elkészítheted egy nappal korábban, majd melegítsd újra, és csak tálalás előtt add hozzá a petrezselymet és a citromlevet.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Zöldségleves, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: Zeller
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (643 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 137 kcal | 21 kcal |
| Fehérje | 4,4 g | 0,7 g |
| Szénhidrát | 23,4 g | 3,6 g |
| ebből cukrok | 8,1 g | 1,3 g |
| Rost | 5,9 g | 0,9 g |
| Zsír | 4 g | 0,6 g |
| ebből telített | 0,6 g | 0,1 g |
| Nátrium | 669 mg | 104 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
