Ameerika · Lõunasöök · Õhtusöök
Kalkunitšilli
Turkey Chili
Toekas ja suitsune tšilli lahjast kalkunihakklihast, kahte sorti ubadest ning rohkest paprikast ja tomatist, mida hautatakse, kuni see on paks ja maitserikas. Soojendav, valgurikas ja lihtne terveks nädalaks ette valmistada.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 45 min
- Kokku
- 60 min
- Portsjoneid
- 6
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 36% · Rasvad 33% · Valgud 31%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
6 portsjonit- 1 spl14 goliiviõli
- 500 g (umbes 1.1 lb)lahja kalkunihakkliha (93% lahja)
- 1 suur150 gsibul, kuubikuteks lõigatud
- 1 keskmine120 gpunane paprika, kuubikuteks lõigatud
- 1 keskmine60 gporgand, peeneteks kuubikuteks lõigatud
- 4 küünt12 gküüslauk, hakitud
- 2 spl16 gtšillipulber
- 1 spl6 gjahvatatud vürtsköömned
- 1 tlsuitsupaprika
- 1 tlkuivatatud pune
- 2 spl32 gtomatipasta
- 1 purk (400 g)tükeldatud tomatid konservis, koos mahlaga
- 1 purk, nõrutatud (umbes 1 1/2 tassi)240 gpunased oad konservis, nõrutatud ja loputatud
- 1 purk, nõrutatud (umbes 1 1/2 tassi)240 gmustad oad konservis, nõrutatud ja loputatud
- 1 tass240 gvähese soolasisaldusega kanapuljong
- 1 tl6 gsool
- 1/2 tlmust pipar
- 1 spl15 glaimimahl
- 1/4 tassivärske koriander, hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kuumuta oliiviõli suures paksupõhjalises potis keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
- 2
Lisa kalkunihakkliha ja küpseta 7–8 minutit, seda tükkideks purustades, kuni roosat enam näha pole.
- 3
Sega juurde sibul, paprika ja porgand ning küpseta 5 minutit, kuni need on pehmenenud.
- 4
Lisa küüslauk, tšillipulber, vürtsköömned, suitsupaprika ja pune ning sega 1 minut, kuni lõhn tõuseb.
- 5
Sega sisse tomatipasta ja küpseta 1 minut.
- 6
Lisa tükeldatud tomatid, punased oad, mustad oad ja puljong ning lase keema tõusta.
- 7
Alanda kuumust, kata pott osaliselt kaanega ja hauta 30 minutit aeg-ajalt segades, kuni tšilli pakseneb; kalkun peab saavutama temperatuuri 74 °C / 165 °F.
- 8
Maitsesta soola, musta pipra ja laimimahlaga, seejärel maitse ja lisa vajadusel maitseaineid.
- 9
Serveeri kuumalt, soovi korral koriandriga üle puistatuna.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Vegantoidu jaoks asenda kalkunihakkliha veel ühe purgi ubade või keedetud läätsedega ning kanapuljong köögiviljapuljongiga.
- Kalkuni asemel võid kasutada 93% lahjat kanahakkliha või lahjat veisehakkliha, kui seda on lihtsam leida.
- Asenda punased oad pinto-ubadega või sega juurde tass maisiterasid, mis lisavad magusust ja tekstuuri.
- Gluteenivaba tšilli jaoks vali tšillipulber ja puljong, millel on märge „gluteenivaba“.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega nõus külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul, soojendades need korralikult auravalt kuumaks. Tšilli sobib hästi ka sügavkülmutamiseks kuni 3 kuuks; lisa värske koriander ja laim pärast soojendamist.
Valmista ette
Sibula, paprika ja porgandi võid kuubikuteks lõigata ning küüslaugu hakkida kuni päev varem; hoia neid kaetult külmkapis. Kogu tšilli võib valmistada päev või kaks ette ning üleöö muutub maitse sageli veelgi paremaks.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Kalkunitšilli ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Seller
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (343 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 295 kcal | 86 kcal |
| Valgud | 24,2 g | 7,1 g |
| Süsivesikud | 27,3 g | 8 g |
| millest suhkrud | 5,1 g | 1,5 g |
| Kiudained | 6,3 g | 1,8 g |
| Rasvad | 11,1 g | 3,2 g |
| millest küllastunud | 2,4 g | 0,7 g |
| Naatrium | 876 mg | 255 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
