Американска · Обяд · Вечеря
Чили с пуешко месо
Turkey Chili
Засищащо, опушено чили с постна пуешка кайма, два вида боб и много чушки и домати, задушено до гъста и наситена консистенция. Уютно, богато на протеин и лесно за приготвяне в по-голямо количество за цялата седмица.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 45 мин
- Общо
- 60 мин
- Порции
- 6
Калориите идват от: Въглехидрати 36% · Мазнини 33% · Протеини 31%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 6 порции- 1 с.л.14 гзехтин
- 500 г (около 1.1 lb)постна пуешка кайма (93% постно месо)
- 1 голяма главалук, нарязан на кубчета
- 1 средна120 гчервена чушка, нарязана на кубчета
- 1 среден60 гморков, нарязан на ситни кубчета
- 4 скилидки12 гчесън, ситно нарязан
- 2 с.л.16 гчили на прах
- 1 с.л.6 гсмлян кимион
- 1 ч.л.пушен червен пипер
- 1 ч.л.сушен риган
- 2 с.л.32 гдоматено пюре
- 1 консерва (400 г)консервирани домати на кубчета, със сока
- 1 консерва, отцедена (около 1 1/2 чаши)240 гконсервиран червен боб, отцеден и измит
- 1 консерва, отцедена (около 1 1/2 чаши)240 гконсервиран черен боб, отцеден и измит
- 1 чаша240 гпилешки бульон с ниско съдържание на сол
- 1 ч.л.6 гсол
- 1/2 ч.л.черен пипер
- 1 с.л.15 гсок от лайм
- 1/4 чашапресен кориандър, нарязан (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте зехтина в голяма тенджера с дебело дъно на средно силен огън.
- 2
Добавете пуешката кайма и гответе 7-8 минути, като я разбивате, докато не остане розово.
- 3
Добавете лука, чушката и моркова и гответе 5 минути, докато омекнат.
- 4
Добавете чесъна, чилито на прах, кимиона, пушения червен пипер и ригана и бъркайте 1 минута, докато ухаят.
- 5
Добавете доматеното пюре и гответе 1 минута.
- 6
Добавете доматите, червения боб, черния боб и бульона и оставете да заври.
- 7
Намалете огъня, похлупете частично и оставете да къкри 30 минути, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти; пуешкото месо трябва да достигне 74 °C / 165 °F.
- 8
Овкусете със солта, черния пипер и сока от лайм, след това опитайте и коригирайте вкуса.
- 9
Сервирайте горещо, поръсено с кориандър по желание.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За веган вариант заменете пуешката кайма с още една консерва боб или сварена леща, а пилешкия бульон – със зеленчуков.
- Ако е по-лесно да намерите, използвайте постна пилешка кайма (93% постно месо) или постна телешка кайма вместо пуешка.
- Заменете червения боб с боб пинто или добавете една чаша царевични зърна за повече сладост и текстура.
- За чили без глутен изберете чили на прах и бульон с етикет „без глутен“.
Съхранение
Приберете остатъците в хладилника в затворен съд до 2 часа след готвене и ги консумирайте в рамките на 3 до 4 дни, като ги затопляте, докато станат съвсем горещи. Чилито се замразява добре до 3 месеца; добавете пресен кориандър и лайм след затоплянето.
Предварителна подготовка
Нарежете лука, чушката и моркова на кубчета и нарежете ситно чесъна до един ден предварително, като ги съхранявате покрити в хладилника. Цялото чили може да се сготви ден-два по-рано, а вкусът му често става още по-добър на следващия ден.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Чили с пуешко месо“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: Целина
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (343 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 295 ккал | 86 ккал |
| Протеини | 24,2 г | 7,1 г |
| Въглехидрати | 27,3 г | 8 г |
| от които захари | 5,1 г | 1,5 г |
| Фибри | 6,3 г | 1,8 г |
| Мазнини | 11,1 г | 3,2 г |
| от които наситени | 2,4 г | 0,7 г |
| Натрий | 876 мг | 255 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
