Toiteväärtus · Maitsetaimed ja vürtsid
Värske koriander: kalorsus
Värskes koriandris on 23 kcal 100 g kohta ja 1/4 tassis (4 g) värskeid lehti on umbes 1 kcal. Suurem osa selle väikesest kalorsusest tuleb süsivesikutest, mida on 3,7 g 100 g kohta. Sellest suur osa on kiudained (2,8 g), lisaks veidi valku ja väga vähe rasva.
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 53% · Rasvad 16% · Valgud 31%
Levinud portsjonid
| Portsjon | Kaal | Kalorid | Valgud | Süsivesikud | Rasvad |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g kohta | 100 g | 23 kcal | 2,1 g | 3,7 g | 0,5 g |
| 1/4 tassi | 4 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 9 oksa | 20 g | 5 kcal | 0,4 g | 0,7 g | 0,1 g |
Täielik toiteväärtus (100 g kohta)
| Kalorid | 23 kcal |
|---|---|
| Valgud | 2,1 g |
| Süsivesikud | 3,7 g |
| millest suhkrud | 0,9 g |
| Kiudained | 2,8 g |
| Rasvad | 0,5 g |
| millest küllastunud | 0 g |
| Naatrium | 46 mg |
Mis mõjutab kalorsust
- Kuna koriander on väga kerge, kasutatakse seda tavaliselt vaid mõne grammi jagu, nii et selle kalorid moodustavad roas teiste koostisosadega võrreldes tühise osa.
- Tihedalt või kohevalt täidetud tassi mahub väga erineva kaaluga lehti, mis muudab ka tassimõõdu kalorsust.
- Kastmetesse, näiteks chutney'sse või pestolaadsetesse kastmetesse, segatud koriandriga kaasneb sageli õli, pähkleid või juustu, mis lisavad palju rohkem kaloreid kui maitsetaim ise.
- Pehmete varte kasutamine koos lehtedega lisab kaalu, kuid ei muuda märkimisväärselt kalorsust grammi kohta.
Nõuanded täpseks kirjapanemiseks
- Kaunistusena kasutatud koriandri puhul piisab, kui märgid üles 1/4 tassi või paar oksa. Kaalu seda ainult siis, kui kasutad suuremaid koguseid, näiteks salatites või kastmetes.
- Koriandripõhiste kastmete ja salsade puhul märgi üles kõik koostisosad, eriti õli, avokaado ja juust, sest just need annavad suurema osa kaloritest.
- BerryFitis saad oma toidukorrast foto teha ja seejärel koriandri kogust kohandada, kui see moodustab roast suure osa.
Pane Värske koriander kirja sekunditega
Tee oma toidukorrast foto või otsi BerryFitist „Värske koriander”, et jälgida kaloreid ja makrotoitaineid oma päevase eesmärgi suhtes.
Korduma kippuvad küsimused
Mitu kalorit on peotäies koriandris?
Peotäis vastab umbes 9 oksale (20 g), milles on ligikaudu 5 kcal. Isegi helde peotäis lisab väga vähe kaloreid.
Kas koriandris on valku?
Jah, aga vähe: 2,1 g 100 g kohta ehk 0,1 g 1/4 tassis. Tavalistes kogustes ei ole see märkimisväärne valguallikas.
Kas koriandris on vähem kaloreid kui petersellis?
Jah. Koriandris on 23 kcal 100 g kohta, petersellis aga 36 kcal 100 g kohta, kuigi tavaliselt söödavates kogustes on mõlema kalorsus väga väike.
Kas koriandrit on üldse vaja üles märkida?
Kui puistad seda vaid roa peale, on kalorid peaaegu null, mistõttu paljud jätavad selle vahele. Kui kasutad seda suurtes kogustes või õliga kastmetes, aitab selle ülesmärkimine hoida koguarvestuse täpsemana.
Sarnased toiduained
Levinud toiduainete kalorsusVäärtused 100 g kohta pärinevad USDA FoodData Centralist (Coriander (cilantro) leaves, raw, FDC ID 169997); portsjonid põhinevad USDA portsjonikaaludel. Tegelik toit erineb sordi, küpsuse ja valmistusviisi järgi.
Selle lehe tekst on kirjutatud tehisintellekti (Anthropicu Claude) abiga ja eraldi ülevaatusel numbritega võrreldud. Numbrid ise pärinevad ainult USDA-lt.
