صاف یخنی میں بوک چوائے اور پتلے انڈے والے نوڈلز کے ساتھ وونٹن نوڈل سوپ کا پیالہ، ساتھ میں چاپ اسٹکس، تلا ہوا انڈا اور سویا ساس کی پیالی — تصویر: zhangtingzhi · Pixabay Content License · Pixabay

چینی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا

وونٹن سوپ

Name: وونٹن سوپ
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: چینی
Ingredients: 200 گرام کم چربی والا سور کا قیمہ; 150 گرام کچے جھینگے، چھلے ہوئے اور صاف کیے ہوئے; 2 عدد ہری پیاز، باریک کٹی ہوئی (بھرائی کے لیے); 1 کھانے کا چمچ تازہ ادرک، باریک کدوکش کی ہوئی (بھرائی کے لیے); 2 چائے کے چمچ کم نمک والی سویا ساس; 1 چائے کا چمچ بھنے تلوں کا تیل; 1/4 چائے کا چمچ پسی ہوئی سفید مرچ; 2 چائے کے چمچ کارن فلور (بھرائی کے لیے); 1 کھانے کا چمچ کارن فلور (ٹرے پر چھڑکنے کے لیے); 32 شیٹس چوکور وونٹن شیٹس; 2 کھانے کے چمچ پانی (بند کرنے کے لیے); 3 لیٹر پانی (وونٹن ابالنے کے لیے); 5 کپ کم نمک والی چکن یخنی; 1 کپ پانی (یخنی کے لیے); 5 پتلے قتلے تازہ ادرک، قتلوں میں کٹی ہوئی (یخنی کے لیے); 4 گٹھیاں بیبی بوک چوائے، آدھی کٹی ہوئی; 1 عدد ہری پیاز، پتلی کٹی ہوئی (سجاوٹ کے لیے)

餛飩湯 (Húntun Tāng)

BerryFit کچن کی جانب سے · غذائیت USDA ڈیٹا سے جانچی گئی · اپ ڈیٹ: 11 اکتوبر، 2026 · ہم تراکیب کیسے بناتے ہیں

ملائم سور کے گوشت اور جھینگے کے وونٹن، ادرک کی خوشبو والی صاف یخنی میں نرم بیبی بوک چوائے کے ساتھ تیرتے ہیں۔ ایک ہلکا اور سکون بخش پیالہ جس کا ذائقہ بالکل آپ کے پسندیدہ چائنیز ٹیک اوے جیسا ہے۔

تیاری: 40 منٹ
پکانا: 15 منٹ
کل وقت: 55 منٹ
افراد: 4

درمیانہ
ڈیری فری
ہائی پروٹین

18%

فی سرونگ362کلو کیلوری18% روزانہ 2,000 کیلوری کا

30گرامپروٹین

48گرامکاربز

7گرامچکنائی

2گرامفائبر

کیلوریز کا ماخذ: کاربز 52% · چکنائی 16% · پروٹین 32%

ترکیب پر جائیں

اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›

اجزاء

4 سرونگز کے لیے

200 گرام200 گرامکم چربی والا سور کا قیمہ
150 گرام150 گرامکچے جھینگے، چھلے ہوئے اور صاف کیے ہوئے
2 عدد30 گرامہری پیاز، باریک کٹی ہوئی (بھرائی کے لیے)
1 کھانے کا چمچ6 گرامتازہ ادرک، باریک کدوکش کی ہوئی (بھرائی کے لیے)
2 چائے کے چمچ10 گرامکم نمک والی سویا ساس
1 چائے کا چمچ5 گرامبھنے تلوں کا تیل
1/4 چائے کا چمچپسی ہوئی سفید مرچ
2 چائے کے چمچ5 گرامکارن فلور (بھرائی کے لیے)
1 کھانے کا چمچ8 گرامکارن فلور (ٹرے پر چھڑکنے کے لیے)
32 شیٹس256 گرامچوکور وونٹن شیٹس
2 کھانے کے چمچ30 گرامپانی (بند کرنے کے لیے)
3 لیٹر3,000 گرامپانی (وونٹن ابالنے کے لیے)
5 کپ1,200 گرامکم نمک والی چکن یخنی
1 کپ240 گرامپانی (یخنی کے لیے)
5 پتلے قتلے10 گرامتازہ ادرک، قتلوں میں کٹی ہوئی (یخنی کے لیے)
4 گٹھیاں300 گرامبیبی بوک چوائے، آدھی کٹی ہوئی
1 عدد15 گرامہری پیاز، پتلی کٹی ہوئی (سجاوٹ کے لیے)

طریقہ

1
جھینگوں کو باریک کاٹیں یہاں تک کہ موٹا پیسٹ سا بن جائے۔
2
ایک پیالے میں سور کا قیمہ، کٹے جھینگے، کٹی ہری پیاز، کدوکش ادرک، 2 چائے کے چمچ سویا ساس، تلوں کا تیل، سفید مرچ اور 2 چائے کے چمچ کارن فلور ملائیں۔
3
بھرائی کو 1 منٹ تک ایک ہی سمت میں زور سے چلائیں یہاں تک کہ چپچپی ہو جائے۔
4
ایک ٹرے پر 1 کھانے کا چمچ کارن فلور چھڑکیں۔
5
ایک شیٹ ہتھیلی پر رکھیں اور درمیان میں تقریباً 1 بھرا ہوا چائے کا چمچ بھرائی ڈالیں۔
6
کناروں پر پانی لگائیں، تکون کی شکل میں موڑیں اور ہوا نکال کر دبا کر بند کریں۔
7
دونوں سائیڈ کونوں کو ملائیں، تھوڑا پانی لگا کر دبا کر جوڑ دیں؛ چھڑکی ہوئی ٹرے پر رکھیں اور باقی کے ساتھ یہی دہرائیں۔
8
چکن یخنی اور 1 کپ پانی ایک دیگچی میں ڈالیں، ادرک کے قتلے شامل کریں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ پکائیں۔
9
اسی دوران ایک الگ بڑی دیگچی میں 3 لیٹر پانی ابال لیں۔
10
وونٹن کو تھوڑے تھوڑے کر کے ابلتے پانی میں ڈالیں اور آہستہ سے چلائیں تاکہ چپکیں نہیں۔
11
4–5 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ وہ اوپر تیرنے لگیں، بھرائی اندر تک 71 °C / 160 °F پر پک جائے اور جھینگے غیر شفاف ہو جائیں۔
12
آخری 2 منٹ کے لیے بوک چوائے ہلکی آنچ پر پکتی یخنی میں ڈالیں یہاں تک کہ نرم ہو جائے، پھر ادرک کے قتلے نکال دیں۔
13
وونٹن کو جالی دار چمچ سے نکالیں اور 4 پیالوں میں تقسیم کریں۔
14
گرم یخنی اور بوک چوائے وونٹن پر ڈالیں اور اوپر کٹی ہری پیاز چھڑکیں۔

متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری

متبادل

شیل فش کے بغیر بھرائی کے لیے سور کے قیمے اور جھینگوں کی جگہ صرف چکن یا ٹرکی کا قیمہ استعمال کریں، اور وونٹن اتنی دیر پکائیں کہ بھرائی 74 °C / 165 °F تک پہنچ جائے۔
خریداری آسان بنانی ہو تو جھینگوں کی جگہ مزید سور کا قیمہ ڈال دیں۔
اگر بیبی بوک چوائے آسانی سے نہ ملے تو پالک یا چائنیز بند گوبھی استعمال کریں۔
گلوٹن فری بنانے کے لیے گلوٹن فری لیبل والی وونٹن شیٹس، سویا ساس کی جگہ گلوٹن فری لیبل والی تماری اور گلوٹن فری لیبل والی یخنی استعمال کریں۔

محفوظ کرنا

پکے ہوئے وونٹن اور یخنی کو الگ الگ برتنوں میں رکھ کر 2 گھنٹے کے اندر فریج میں رکھ دیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں؛ یخنی اور وونٹن کو ایک ساتھ اتنا گرم کریں کہ بھاپ نکلنے لگے۔ رکھے رہنے سے پکے وونٹن نرم ہو جاتے ہیں، اس لیے سوپ تازہ ہی بہترین لگتا ہے، اور بوک چوائے فریز کرنے کے لیے موزوں نہیں۔

پہلے سے تیاری

وونٹن پہلے سے بنا کر کارن فلور چھڑکی ٹرے پر سخت ہونے تک فریز کریں، پھر تھیلیوں میں ڈال کر 2 ماہ تک رکھیں۔ جمی ہوئی حالت میں ہی چند منٹ زیادہ ابالیں اور یقینی بنائیں کہ وہ 71 °C / 160 °F تک پہنچ جائیں۔ ادرک والی یخنی 3 دن پہلے تک پکا کر، ٹھنڈی کر کے فریج میں رکھی جا سکتی ہے۔

غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔

اسے BerryFit میں ٹریک کریں

وونٹن سوپ کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔

یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں

ویگن بنائیںزیادہ پروٹینکم کیلوریز

ڈاؤن لوڈ کریںApp Storeحاصل کریںGoogle Play

الرجی کے اجزاء اور غذائیت

شامل ہے: گلوٹینجھینگے اور کیکڑےانڈےسویاتلسیلری

پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔

مکمل غذائیت

	فی سرونگ (1,366 گرام)	فی 100 گرام
کیلوریز	362 کلو کیلوری	27 کلو کیلوری
پروٹین	29.6 گرام	2.2 گرام
کاربوہائیڈریٹس	47.5 گرام	3.5 گرام
جن میں شکر	1.6 گرام	0.1 گرام
فائبر	2.4 گرام	0.2 گرام
چکنائی	6.5 گرام	0.5 گرام
جن میں سیچوریٹڈ	1.7 گرام	0.1 گرام
سوڈیم	876 ملی گرام	64 ملی گرام

غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔