Amerikan · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Cobb Salata
Cobb Salad
Serin marul yaprakları üzerinde sıra sıra dizilmiş sulu ızgara tavuk, kıvamında haşlanmış yumurta, kremamsı avokado, olgun domates, isli bacon ve keskin aromalı rokfor peyniriyle çıtır bir Amerikan doğranmış salatası. Hafif kırmızı şarap sirkeli sos hepsini bir araya getirir.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 45 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Yağ 56% · Protein 35%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 2 orta boy (yaklaşık 500 g)Derisiz tavuk göğsü
- 4 büyük boy200 gYumurta
- yaklaşık 8 su bardağı2.000 gSu
- 2 dilim40 gYağsız bacon (center-cut)
- 2 göbekGöbek marul (Romaine)
- 2 orta boy250 gDomates
- 1 büyük boy, çekirdeği çıkarılmış ve soyulmuş150 gAvokado
- 1/3 su bardağı45 gUfalanmış rokfor peyniri
- 3 yemek kaşığı, doğranmış10 gTaze frenk soğanı
- 2 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı32 gZeytinyağı
- 2 yemek kaşığı30 gKırmızı şarap sirkesi
- 1 tatlı kaşığı5 gDijon hardalı
- 1/2 tatlı kaşığıTuz
- 1/2 tatlı kaşığıÖğütülmüş karabiber
Yapılışı
- 1
Suyun yaklaşık 6 su bardağını bir tencerede kaynatın.
- 2
Yumurtaları yavaşça suya bırakın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- 3
Yumurtaların suyunu süzün ve soğuyana kadar kalan soğuk suyla üzerlerini örtün.
- 4
Bu sırada tavuğu 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuzun yarısı ve karabiberin yarısıyla ovun.
- 5
Tavuğu yapışmaz bir tavada orta ateşte, iç sıcaklığı 74 °C / 165 °F olana kadar her bir tarafını 6-7 dakika pişirin.
- 6
Tavuğu 5 dakika dinlendirin, ardından küp küp doğrayın.
- 7
Bacon'ı aynı tavada yaklaşık 6-8 dakika çıtır olana kadar pişirin, ardından kağıt havluda yağını süzüp ufalayın.
- 8
Kalan zeytinyağını sirke, hardal ve kalan tuz ve karabiberle çırpın.
- 9
Marulu doğrayın ve geniş bir servis tabağına yayın.
- 10
Domatesleri ve avokadoyu küp küp doğrayın.
- 11
Yumurtaları soyup doğrayın.
- 12
Tavuk, yumurta, domates, avokado, bacon ve rokfor peynirini marulun üzerine sıra sıra dizin.
- 13
Servis etmeden hemen önce üzerine frenk soğanı serpin ve sosu gezdirin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Fotoğraftaki gibi deniz ürünlü bir versiyon için tavuk yerine ayıklanmış, pişmiş karides kullanın.
- Daha hafif bir ekşilik isterseniz rokfor peyniri yerine ufalanmış beyaz peynir veya keçi peyniri kullanın.
- Bacon'ı çıkarıp çıtırlık ve zenginlik için fazladan avokado ya da kavrulmuş ay çekirdeği ekleyin.
- Göbek marul bulmakta zorlanırsanız yerine aysberg, minik marul ya da gevrek marullar ve bebek ıspanak karışımı kullanın.
Saklama
Artanları 2 saat içinde buzdolabına kaldırın; mümkünse marul, avokado ve sosu ayrı saklayın. Pişmiş tavuk ve yumurtaları 3-4 gün içinde tüketin. Soslanmış salata yumuşar, kesilmiş avokado da kararır; bu yüzden hazırlanmış salata en iyi taze yenir ve dondurulmamalıdır.
Önceden hazırlama
Yumurtaları haşlayıp soyabilir, tavuğu pişirip doğrayabilir, bacon'ı çıtırlaştırabilir ve sosu 3 gün öncesine kadar hazırlayabilirsiniz; her birini ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Göbek marulu ve domatesleri birkaç saat önceden doğrayın, avokadoyu ise servisten hemen önce dilimleyip salatayı o zaman birleştirin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Cobb Salata tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: YumurtaSütHardalSülfitler
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (917 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 463 kcal | 50 kcal |
| Protein | 40,9 g | 4,5 g |
| Karbonhidratlar | 9,9 g | 1,1 g |
| şekerler | 3,4 g | 0,4 g |
| Lif | 5,5 g | 0,6 g |
| Yağ | 29 g | 3,2 g |
| doymuş yağ | 7,6 g | 0,8 g |
| Sodyum | 671 mg | 73 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
