Американска · Обяд · Вечеря
Салата Коб
Cobb Salad
Хрупкава американска салата с нарязани съставки, подредени в спретнати редове: сочно пилешко на грил, твърдо сварени яйца, кремообразно авокадо, зрял домат, опушен бекон и пикантно синьо сирене върху свежа салата ромен. Лек винегрет с червен винен оцет обединява всичко.
- Подготовка
- 20 мин
- Готвене
- 25 мин
- Общо
- 45 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 9% · Мазнини 56% · Протеини 35%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 2 средни (около 500 г)Пилешко филе без кожа
- 4 големиЯйца
- около 8 чаши2000 гВода
- 2 резена40 гБекон, постен
- 2 сърцевини400 гСалата ромен
- 2 средни250 гДомати
- 1 голямо, без костилка и обеленоАвокадо
- 1/3 чаша45 гСиньо сирене, натрошено
- 3 с.л. нарязан10 гПресен лук резанка
- 2 с.л. + 1 ч.л.32 гЗехтин
- 2 с.л.30 гЧервен винен оцет
- 1 ч.л.5 гГорчица Дижон
- 1/2 ч.л.Сол
- 1/2 ч.л.Черен пипер, смлян
Начин на приготвяне
- 1
Кипнете около 6 чаши от водата в тенджера.
- 2
Внимателно спуснете яйцата и варете на слаб огън 10 минути.
- 3
Отцедете яйцата и ги залейте с останалата студена вода, докато изстинат.
- 4
Междувременно намажете пилешкото с 1 ч.л. зехтин, половината сол и половината пипер.
- 5
Гответе пилешкото в незалепващ тиган на среден огън по 6-7 минути от всяка страна, докато вътрешната температура достигне 74 °C / 165 °F.
- 6
Оставете пилешкото да почине 5 минути, след което го нарежете на кубчета.
- 7
Изпържете бекона в същия тиган до хрупкавост, около 6-8 минути, отцедете върху кухненска хартия и натрошете.
- 8
Разбийте останалия зехтин с оцета, горчицата и останалата сол и пипер.
- 9
Нарежете салатата ромен и я разпределете в голямо плато.
- 10
Нарежете доматите и авокадото на кубчета.
- 11
Обелете и нарежете яйцата.
- 12
Подредете пилешкото, яйцата, домата, авокадото, бекона и синьото сирене на редове върху салатата.
- 13
Поръсете с лука резанка и полейте с винегрета точно преди сервиране.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте сварени обелени скариди вместо пилешко за вариант с морски дарове като този на снимката.
- Заменете синьото сирене с натрошено сирене фета или козе сирене, ако предпочитате по-мек вкус.
- Пропуснете бекона и добавете повече авокадо или запечени слънчогледови семки за хрупкавост и плътност.
- Заменете салатата ромен с айсберг, литъл джем или смес от хрупкави салати и бейби спанак, ако ромен трудно се намира.
Съхранение
Приберете остатъците в хладилника до 2 часа, като е най-добре салатата, авокадото и дресингът да се съхраняват отделно, а сготвеното пилешко и яйцата да се консумират в рамките на 3 до 4 дни. Салатата с дресинг омеква, а нарязаното авокадо потъмнява, затова сглобената салата е най-вкусна прясна и не бива да се замразява.
Предварителна подготовка
Сварете и обелете яйцата, сгответе и нарежете на кубчета пилешкото, запечете бекона до хрупкавост и разбъркайте винегрета до 3 дни предварително, като съхранявате всичко отделно и покрито в хладилника. Нарежете салатата ромен и доматите няколко часа предварително, а авокадото нарежете и сглобете салатата точно преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Салата Коб“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ЯйцаМлякоСинапСулфити
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (917 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 463 ккал | 50 ккал |
| Протеини | 40,9 г | 4,5 г |
| Въглехидрати | 9,9 г | 1,1 г |
| от които захари | 3,4 г | 0,4 г |
| Фибри | 5,5 г | 0,6 г |
| Мазнини | 29 г | 3,2 г |
| от които наситени | 7,6 г | 0,8 г |
| Натрий | 671 мг | 73 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
