Ameriška · kosilo · Večerja
Solata Cobb
Cobb Salad
Hrustljava ameriška sesekljana solata z urejenimi vrstami sočnega piščanca z žara, jajc z mehkim rumenjakom, kremastega avokada, zrelega paradižnika, dimljene slanine in pikantnega sira z modro plesnijo na osvežilni rimski solati. Vse poveže lahek preliv z rdečim vinskim kisom.
- Priprava
- 20 min
- Kuhanje
- 25 min
- Skupaj
- 45 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 9% · Maščobe 56% · Beljakovine 35%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 2 srednje veliki (približno 500 g)Piščančje prsi brez kože
- 4 velika200 gJajca
- približno 8 skodelic2000 gVoda
- 2 rezini40 gPusta slanina
- 2 srčka400 gRimska solata
- 2 srednje velika250 gParadižnik
- 1 velik, brez koščice in olupljen150 gAvokado
- 1/3 skodelice45 gSir z modro plesnijo, nadrobljen
- 3 žlice sesekljanega10 gSvež drobnjak
- 2 žlici + 1 žlička32 gOlivno olje
- 2 žlici30 gRdeči vinski kis
- 1 žlička5 gDijonska gorčica
- 1/2 žličkeSol
- 1/2 žličkeMleti črni poper
Postopek
- 1
V kozici zavrite približno 6 skodelic vode.
- 2
Jajca previdno položite v vodo in jih kuhajte na nizkem ognju 10 minut.
- 3
Jajca odcedite in jih prelijte s preostalo hladno vodo, da se ohladijo.
- 4
Medtem piščanca natrite z 1 žličko olivnega olja, polovico soli in polovico popra.
- 5
Piščanca pecite v ponvi s protiprijemno prevleko na srednjem ognju 6–7 minut na vsaki strani, dokler v notranjosti ne doseže 74 °C / 165 °F.
- 6
Piščanca pustite počivati 5 minut, nato ga narežite na kocke.
- 7
V isti ponvi slanino pecite, da postane hrustljava, približno 6–8 minut, nato jo odcedite na papirnati brisački in nadrobite.
- 8
Preostalo olivno olje stepite s kisom, gorčico ter preostalo soljo in poprom.
- 9
Rimsko solato nasekljajte in jo razporedite po velikem krožniku.
- 10
Paradižnik in avokado narežite na kocke.
- 11
Jajca olupite in nasekljajte.
- 12
Piščanca, jajca, paradižnik, avokado, slanino in sir z modro plesnijo razporedite v vrstah po solati.
- 13
Tik pred serviranjem potresite z drobnjakom in prelijte s prelivom.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Namesto piščanca uporabite olupljene kuhane kozice za različico z morskimi sadeži, kot je na fotografiji.
- Sir z modro plesnijo zamenjajte z nadrobljeno feto ali kozjim sirom, če imate raje blažji okus.
- Slanino izpustite in dodajte več avokada ali praženih sončničnih semen za hrustljavost in polnejši okus.
- Če rimske solate ne najdete, jo zamenjajte z ledenko, little gem ali mešanico hrustljavih solat in mlade špinače.
Shranjevanje
Ostanke v 2 urah postavite v hladilnik, najbolje s solato, avokadom in prelivom ločeno, kuhanega piščanca in jajca pa porabite v 3 do 4 dneh. Solata s prelivom se razmehča, narezan avokado pa porjavi, zato je sestavljeno solato najbolje pojesti svežo in je ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Jajca skuhajte in olupite, piščanca pripravite in narežite na kocke, slanino zapecite do hrustljavega in vinaigrette zmešajte do 3 dni vnaprej; vse shranite pokrito v hladilniku. Rimsko solato in paradižnik narežite nekaj ur prej, avokado pa narežite in solato sestavite tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Solata Cobb z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: JajcaMlekoGorčicaSulfiti
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (917 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 463 kcal | 50 kcal |
| Beljakovine | 40,9 g | 4,5 g |
| Ogljikovi hidrati | 9,9 g | 1,1 g |
| od tega sladkorji | 3,4 g | 0,4 g |
| Vlaknine | 5,5 g | 0,6 g |
| Maščobe | 29 g | 3,2 g |
| od tega nasičene | 7,6 g | 0,8 g |
| Natrij | 671 mg | 73 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
