Amerikietiška · Pietūs · Vakarienė
Cobb salotos
Cobb Salad
Traškios amerikietiškos smulkintos salotos, kuriose ant gaivių romaninių salotų tvarkingomis eilėmis išdėliota sultinga kepta vištiena, standžiai virti kiaušiniai su minkštu tryniu, kreminis avokadas, prinokę pomidorai, rūkyta šoninė ir aštrus pelėsinis sūris. Viską sujungia lengvas raudonojo vyno acto padažas.
- Paruošimas
- 20 min.
- Gaminimas
- 25 min.
- Iš viso
- 45 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 9% · Riebalai 56% · Baltymai 35%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 2 vidutinės (apie 500 g)Vištienos krūtinėlė be odos
- 4 dideli200 gKiaušiniai
- apie 8 puodeliai2 000 gVanduo
- 2 griežinėliai40 gLiesa šoninė
- 2 galvutės (vidurinės dalys)400 gRomaninės salotos
- 2 vidutiniai250 gPomidorai
- 1 didelis, be kauliuko ir nuluptas150 gAvokadas
- 1/3 puodelio45 gPelėsinis sūris, sutrupintas
- 3 v. š., susmulkintų10 gŠvieži laiškiniai česnakai
- 2 v. š. + 1 a. š.32 gAlyvuogių aliejus
- 2 v. š.30 gRaudonojo vyno actas
- 1 a. š.5 gDižono garstyčios
- 1/2 a. š.Druska
- 1/2 a. š.Malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga
- 1
Puode užvirinkite apie 6 puodelius vandens.
- 2
Atsargiai sudėkite kiaušinius ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
- 3
Nupilkite vandenį ir užpilkite kiaušinius likusiu šaltu vandeniu, kol atvės.
- 4
Tuo metu įtrinkite vištieną 1 a. š. alyvuogių aliejaus, puse druskos ir puse pipirų.
- 5
Kepkite vištieną nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies po 6-7 minutes iš kiekvienos pusės, kol viduje temperatūra pasieks 74 °C / 165 °F.
- 6
Leiskite vištienai pailsėti 5 minutes, tada supjaustykite kubeliais.
- 7
Toje pačioje keptuvėje kepkite šoninę, kol taps traški, apie 6-8 minutes, tada nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir sutrupinkite.
- 8
Išplakite likusį alyvuogių aliejų su actu, garstyčiomis ir likusia druska bei pipirais.
- 9
Supjaustykite romanines salotas ir paskleiskite jas dideliame serviravimo inde.
- 10
Supjaustykite pomidorus ir avokadą kubeliais.
- 11
Nulupkite ir susmulkinkite kiaušinius.
- 12
Ant salotų eilėmis išdėliokite vištieną, kiaušinius, pomidorus, avokadą, šoninę ir pelėsinį sūrį.
- 13
Prieš patiekdami pabarstykite laiškiniais česnakais ir apšlakstykite padažu.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoj vištienos naudokite nuluptas virtas krevetes – gausite jūros gėrybių variantą kaip nuotraukoje.
- Jei norite švelnesnio skonio, pelėsinį sūrį pakeiskite sutrupintu fetos ar ožkos sūriu.
- Šoninės galite nedėti, o traškumui ir sotumui įdėti daugiau avokado arba skrudintų saulėgrąžų.
- Jei sunku rasti romanines salotas, naudokite gūžines salotas, „little gem“ arba traškių salotų ir jaunų špinatų mišinį.
Laikymas
Likučius per 2 valandas sudėkite į šaldytuvą, geriausia salotas, avokadą ir padažą laikant atskirai, o virtą vištieną ir kiaušinius suvalgykite per 3–4 dienas. Užpiltos padažu salotos suglemba, o supjaustytas avokadas paruduoja, todėl sumaišytas salotas geriausia valgyti šviežias; jų šaldyti negalima.
Paruošimas iš anksto
Iki 3 dienų iš anksto išvirkite ir nulupkite kiaušinius, iškepkite ir supjaustykite kubeliais vištieną, traškiai apkepkite šoninę ir išplakite padažą; viską laikykite uždengtą šaldytuve. Romanines salotas ir pomidorus supjaustykite likus kelioms valandoms, o avokadą pjaustykite ir salotas sudėkite prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Cobb salotos“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: KiaušiniaiPienasGarstyčiosSulfitai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (917 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 463 kcal | 50 kcal |
| Baltymai | 40,9 g | 4,5 g |
| Angliavandeniai | 9,9 g | 1,1 g |
| iš kurių cukrūs | 3,4 g | 0,4 g |
| Skaidulos | 5,5 g | 0,6 g |
| Riebalai | 29 g | 3,2 g |
| iš kurių sotieji | 7,6 g | 0,8 g |
| Natris | 671 mg | 73 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
