Bandaríkin · Hádegisverður · Kvöldverður
Cobb-salat
Cobb Salad
Stökkt, amerískt saxað salat með snyrtilegum röðum af safaríkum grilluðum kjúklingi, linsoðnum en stinnum eggjum, rjómakenndu avókadói, þroskuðum tómötum, reyktu beikoni og bragðmiklum gráðosti ofan á svölu romaine-salati. Létt rauðvínsedikssósa bindur allt saman.
- Undirbúningur
- 20 mín.
- Eldun
- 25 mín.
- Samtals
- 45 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 9% · Fita 56% · Prótein 35%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 2 meðalstórar (um 500 g)Kjúklingabringur, roðlausar
- 4 stór200 gEgg
- um 8 bollar2.000 gVatn
- 2 sneiðar40 gBeikon, magurt
- 2 salathjörtu400 gRomaine-salat
- 2 meðalstórir250 gTómatar
- 1 stórt, steinhreinsað og afhýtt150 gAvókadó
- 1/3 bolli45 gGráðostur, mulinn
- 3 msk., saxaður10 gFerskur graslaukur
- 2 msk. + 1 tsk.32 gÓlífuolía
- 2 msk.30 gRauðvínsedik
- 1 tsk.5 gDijon-sinnep
- 1/2 tsk.Salt
- 1/2 tsk.Svartur pipar, malaður
Aðferð
- 1
Láttu um 6 bolla af vatninu sjóða í potti.
- 2
Settu eggin varlega út í og láttu malla í 10 mínútur.
- 3
Helltu vatninu af eggjunum og helltu afganginum af kalda vatninu yfir þau þar til þau hafa kólnað.
- 4
Á meðan skaltu nudda kjúklinginn með 1 tsk. af ólífuolíu, helmingnum af saltinu og helmingnum af piparnum.
- 5
Steiktu kjúklinginn á viðloðunarfrírri pönnu við meðalhita í 6-7 mínútur á hvorri hlið, þar til kjarnhitinn nær 74 °C / 165 °F.
- 6
Láttu kjúklinginn hvíla í 5 mínútur og skerðu hann síðan í teninga.
- 7
Steiktu beikonið á sömu pönnu þar til það er stökkt, um 6-8 mínútur, láttu það síðan renna af sér á eldhúspappír og myldu það.
- 8
Pískaðu afganginn af ólífuolíunni saman við edikið, sinnepið og afganginn af saltinu og piparnum.
- 9
Saxaðu romaine-salatið og dreifðu því á stórt fat.
- 10
Skerðu tómatana og avókadóið í teninga.
- 11
Flysjaðu eggin og saxaðu þau.
- 12
Raðaðu kjúklingnum, eggjunum, tómötunum, avókadóinu, beikoninu og gráðostinum í raðir ofan á salatið.
- 13
Stráðu graslauk yfir og dreyptu sósunni yfir rétt áður en borið er fram.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu pillaðar, eldaðar rækjur í stað kjúklings fyrir sjávarréttaútgáfu eins og á myndinni.
- Skiptu gráðostinum út fyrir mulinn fetaost eða geitaost ef þú vilt mildara bragð.
- Slepptu beikoninu og bættu við meira avókadói eða ristuðum sólblómafræjum fyrir stökkleika og fyllingu.
- Notaðu jöklasalat, little gem eða blöndu af stökku salati og ungu spínati í stað romaine-salats ef það fæst ekki.
Geymsla
Settu afganga í kæli innan 2 klukkustunda, helst með salatið, avókadóið og dressinguna geymt sér, og borðaðu eldaða kjúklinginn og eggin innan 3 til 4 daga. Salat með dressingu verður lint og skorið avókadó dökknar, svo samsett salatið er best nýtt og ætti ekki að frysta.
Undirbúningur fram í tímann
Sjóddu og flysjaðu eggin, eldaðu og skerðu kjúklinginn í bita, steiktu beikonið stökkt og hrærðu saman dressinguna allt að 3 dögum fyrr og geymdu hvert fyrir sig undir loki í kæli. Skerðu romaine-salatið og tómatana nokkrum klukkustundum fyrr, og skerðu avókadóið og settu salatið saman rétt áður en það er borið fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Cobb-salat með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: EggMjólkSinnepSúlfít
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (917 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 463 kkal | 50 kkal |
| Prótein | 40,9 g | 4,5 g |
| Kolvetni | 9,9 g | 1,1 g |
| þar af sykur | 3,4 g | 0,4 g |
| Trefjar | 5,5 g | 0,6 g |
| Fita | 29 g | 3,2 g |
| þar af mettuð | 7,6 g | 0,8 g |
| Natríum | 671 mg | 73 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
