Američka · Ručak · Večera
Cobb salata
Cobb Salad
Hrskava američka sjeckana salata s urednim redovima sočne piletine s roštilja, jaja kuhanih taman da su čvrsta, kremastog avokada, zrele rajčice, dimljene slanine i pikantnog plavog sira na svježoj salati romani. Lagani preljev od crvenog vinskog octa sve povezuje.
- Priprema
- 20 min
- Kuhanje
- 25 min
- Ukupno
- 45 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 9% · Masti 56% · Proteini 35%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 2 srednja (oko 500 g)Pileća prsa bez kože
- 4 velika200 gJaja
- oko 8 šalica2.000 gVoda
- 2 ploške40 gSlanina, nemasni srednji dio
- 2 srca400 gSalata romana
- 2 srednje250 gRajčice
- 1 veliki, bez koštice i oguljen150 gAvokado
- 1/3 šalice45 gPlavi sir, izmrvljen
- 3 žlice nasjeckanog10 gSvježi vlasac
- 2 žlice + 1 žličica32 gMaslinovo ulje
- 2 žlice30 gCrveni vinski ocat
- 1 žličica5 gDijon senf
- 1/2 žličiceSol
- 1/2 žličiceMljeveni crni papar
Priprema
- 1
U loncu zakuhajte oko 6 šalica vode.
- 2
Lagano spustite jaja u vodu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
- 3
Ocijedite jaja i prelijte ih preostalom hladnom vodom dok se ne ohlade.
- 4
U međuvremenu natrljajte piletinu s 1 žličicom maslinova ulja, polovicom soli i polovicom papra.
- 5
Pecite piletinu u neprianjajućoj tavi na srednjoj vatri 6-7 minuta sa svake strane, dok iznutra ne dosegne 74 °C / 165 °F.
- 6
Ostavite piletinu da odstoji 5 minuta, zatim je narežite na kockice.
- 7
U istoj tavi pecite slaninu dok ne postane hrskava, oko 6-8 minuta, zatim je ocijedite na papirnatom ručniku i izmrvite.
- 8
Pjenjačom izmiješajte preostalo maslinovo ulje s octom, senfom i ostatkom soli i papra.
- 9
Nasjeckajte romanu i rasporedite je po velikom pladnju.
- 10
Narežite rajčice i avokado na kockice.
- 11
Ogulite i nasjeckajte jaja.
- 12
Po salati u redovima rasporedite piletinu, jaja, rajčicu, avokado, slaninu i plavi sir.
- 13
Pospite vlascem i prelijte preljevom neposredno prije posluživanja.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Umjesto piletine stavite očišćene kuhane kozice za morsku verziju kao na fotografiji.
- Ako volite blaži okus, plavi sir zamijenite izmrvljenom fetom ili kozjim sirom.
- Izostavite slaninu i dodajte više avokada ili tostiranih suncokretovih sjemenki za hrskavost i punoću.
- Ako ne možete nabaviti salatu romanu, upotrijebite ledenku, little gem ili mješavinu hrskavih salata i mladog špinata.
Čuvanje
Ostatke stavite u hladnjak unutar 2 sata, najbolje tako da salata, avokado i preljev budu odvojeni, a kuhanu piletinu i jaja pojedite u roku od 3 do 4 dana. Začinjena salata brzo omekša, a narezani avokado posmeđi, pa je složenu salatu najbolje jesti svježu i ne treba je zamrzavati.
Priprema unaprijed
Do 3 dana unaprijed skuhajte i ogulite jaja, ispecite i narežite piletinu na kockice, popržite slaninu da bude hrskava i umutite vinaigrette te sve držite pokriveno u hladnjaku. Salatu romanu i rajčice nasjeckajte nekoliko sati ranije, a avokado narežite i salatu složite neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Cobb salata jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: JajaMlijekoGorušicaSulfiti
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (917 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 463 kcal | 50 kcal |
| Proteini | 40,9 g | 4,5 g |
| Ugljikohidrati | 9,9 g | 1,1 g |
| od čega šećeri | 3,4 g | 0,4 g |
| Vlakna | 5,5 g | 0,6 g |
| Masti | 29 g | 3,2 g |
| od čega zasićene | 7,6 g | 0,8 g |
| Natrij | 671 mg | 73 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
