Ameerika · Lõunasöök · Õhtusöök
Cobbi salat
Cobb Salad
Krõmpsuv Ameerika hakitud salat, kus mahlane grillitud kana, pehme-kõvaks keedetud munad, kreemjas avokaado, küps tomat, suitsune peekon ja vürtsikas sinihallitusjuust on ritta sätitud jaheda rooma salati peale. Kerge punase veiniäädika vinegrett seob kõik kokku.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 25 min
- Kokku
- 45 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 9% · Rasvad 56% · Valgud 35%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 2 keskmist (umbes 500 g)Kanarind, nahata
- 4 suurt200 gMunad
- umbes 8 tassi2000 gVesi
- 2 viilu40 gPeekon, lahja
- 2 südamikku400 gRooma salat
- 2 keskmist250 gTomatid
- 1 suur, kivideta ja kooritud150 gAvokaado
- 1/3 tassi45 gSinihallitusjuust, murendatud
- 3 sl hakitult10 gVärske murulauk
- 2 sl + 1 tl32 gOliiviõli
- 2 sl30 gPunase veini äädikas
- 1 tl5 gDijoni sinep
- 1/2 tlSool
- 1/2 tlMust pipar, jahvatatud
Valmistamine
- 1
Aja kastrulis keema umbes 6 tassi vett.
- 2
Lase munad ettevaatlikult vette ja keeda tasasel tulel 10 minutit.
- 3
Kurna munad ja kata need ülejäänud külma veega, kuni need jahtuvad.
- 4
Samal ajal hõõru kana sisse 1 tl oliiviõli, pool soolast ja pool pipart.
- 5
Prae kana mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 6–7 minutit mõlemalt poolt, kuni sisetemperatuur on 74 °C / 165 °F.
- 6
Lase kanal 5 minutit seista ja lõika see kuubikuteks.
- 7
Prae peekon samal pannil krõbedaks, umbes 6–8 minutit, nõruta majapidamispaberil ja murenda.
- 8
Vispelda ülejäänud oliiviõli äädika, sinepi ning ülejäänud soola ja pipraga.
- 9
Haki rooma salat ja laota see suurele vaagnale.
- 10
Lõika tomatid ja avokaado kuubikuteks.
- 11
Koori ja haki munad.
- 12
Sea kana, munad, tomat, avokaado, peekon ja sinihallitusjuust ridadena salati peale.
- 13
Puista peale murulauku ja nirista vinegretti vahetult enne serveerimist.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Mereannivariandi jaoks, nagu fotol, kasuta kana asemel kooritud keedetud krevette.
- Kui eelistad mahedamat maitset, asenda sinihallitusjuust murendatud feta või kitsejuustuga.
- Jäta peekon välja ja lisa krõmpsu ning täidlasuse jaoks rohkem avokaadot või röstitud päevalilleseemneid.
- Kui rooma salatit pole saada, kasuta jääsalatit, little gem salatit või krõmpsuvate salatite ja beebispinati segu.
Säilitamine
Pane ülejäägid külmkappi 2 tunni jooksul, soovitatavalt nii, et salat, avokaado ja kaste on eraldi, ning söö küpsetatud kana ja munad ära 3–4 päeva jooksul. Kastmega salat muutub löturiks ja lõigatud avokaado tumeneb, seega on kokkupandud salat parim värskelt ega sobi sügavkülmutamiseks.
Valmista ette
Keeda ja koori munad, küpseta ja tükelda kana, prae peekon krõbedaks ja vispelda vinegrett kuni 3 päeva ette ning hoia kõike eraldi kaetult külmkapis. Haki rooma salat ja tomatid paar tundi enne, viiluta avokaado ja pane salat kokku vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Cobbi salat ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: MunadPiimSinepSulfitid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (917 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 463 kcal | 50 kcal |
| Valgud | 40,9 g | 4,5 g |
| Süsivesikud | 9,9 g | 1,1 g |
| millest suhkrud | 3,4 g | 0,4 g |
| Kiudained | 5,5 g | 0,6 g |
| Rasvad | 29 g | 3,2 g |
| millest küllastunud | 7,6 g | 0,8 g |
| Naatrium | 671 mg | 73 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
