Talianska · obed · večera
Šalát s tuniakom a bielou fazuľou
Insalata di tonno e fagioli
Krémová fazuľa cannellini a jemný tuniak premiešané so sladkou červenou cibuľou, čerstvou petržlenovou vňaťou a výrazným citrónovým dresingom. Talianska klasika bez varenia, hotová za pár minút a plná bielkovín a vlákniny.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- Bez varenia
- Spolu
- 15 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 46% · Tuky 20% · Bielkoviny 34%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 2 konzervy (asi 3 hrnčeky po scedení)480 gFazuľa cannellini z konzervy, scedená a prepláchnutá
- 2 konzervy (asi 1 1/3 hrnčeka po scedení)280 gTuniak vo vlastnej šťave z konzervy, scedený
- 1 malá80 gČervená cibuľa, na tenké plátky
- 1 voľne naplnený hrnček30 gČerstvá hladkolistá petržlenová vňať, nasekaná
- 1 hrnček150 gCherry paradajky, rozpolené
- 2 stonky80 gStonkový zeler, na tenké plátky
- 1 1/2 PL20 gExtra panenský olivový olej
- 3 PL (asi 1 citrón)45 gCitrónová šťava
- 1 PL15 gČervený vínny ocot
- 1 malý strúčikCesnak, jemne nastrúhaný
- 1/2 ČLSoľ
- 1/2 ČLČierne korenie, čerstvo mleté
- 2 hrnčeky40 gRukola, na podávanie (voliteľné)
Postup
- 1
Nakrájanú červenú cibuľu dajte do malej misky s červeným vínnym octom a štipkou soli; nechajte 10 minút odstáť, aby stratila ostrosť.
- 2
Medzitým fazuľu cannellini sceďte, prepláchnite a otraste z nej prebytočnú vodu.
- 3
Vo veľkej miske vyšľahajte olivový olej, citrónovú šťavu, nastrúhaný cesnak, zvyšnú soľ a čierne korenie.
- 4
K dresingu pridajte fazuľu, cherry paradajky a zeler a jemne premiešajte.
- 5
Scedeného tuniaka rozoberte na väčšie kúsky a opatrne ho vmiešajte do fazule, aby sa nerozmačkal.
- 6
Pridajte cibuľu aj s octom a nasekanú petržlenovú vňať a zľahka premiešajte.
- 7
Ochutnajte a podľa potreby dochuťte citrónom alebo korením.
- 8
Podávajte samotné alebo na lôžku z rukoly, ak ju používate.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Ak chcete vegánsku verziu, nahraďte tuniaka ďalšou konzervou cíceru alebo väčším množstvom fazule cannellini.
- Pre inú chuť použite namiesto tuniaka lososa z konzervy alebo natrhaného horúco údeného pstruha.
- Keď nie je sezóna paradajok, nahraďte cherry paradajky na kocky nakrájanou pečenou červenou paprikou z pohára.
- Pre jemnejšiu chuť použite namiesto červenej cibule šalotku alebo nakrájanú jarnú cibuľku.
Skladovanie
Zvyšky dajte do 2 hodín do chladničky v uzavretej nádobe a zjedzte do 3 až 4 dní; rukolu skladujte zvlášť, aby nezvädla. Tento šalát sa neodporúča mraziť.
Príprava vopred
Dresing a nakladanú cibuľu môžete pripraviť až deň vopred a uchovávať v chlade; fazuľu, stonkový zeler a tuniaka môžete zmiešať niekoľko hodín pred podávaním a paradajky, petržlenovú vňať a rukolu pridajte tesne pred jedlom.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Šalát s tuniakom a bielou fazuľou jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: RybyZelerSiričitany
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (297 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 267 kcal | 90 kcal |
| Bielkoviny | 23,3 g | 7,8 g |
| Sacharidy | 31,1 g | 10,5 g |
| z toho cukry | 3,1 g | 1 g |
| Vláknina | 7,3 g | 2,5 g |
| Tuky | 6,2 g | 2,1 g |
| z toho nasýtené | 1 g | 0,3 g |
| Sodík | 895 mg | 301 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
