Włoska · Obiad · Kolacja
Sałatka z tuńczykiem i białą fasolą
Insalata di tonno e fagioli
Kremowa fasola cannellini i tuńczyk wymieszane ze słodką czerwoną cebulą, świeżą natką pietruszki i wyrazistym cytrynowym dressingiem. Włoski klasyk bez gotowania, gotowy w kilka minut, pełen białka i błonnika.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- Bez gotowania
- Razem
- 15 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 46% · Tłuszcz 20% · Białko 34%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 2 puszki (ok. 3 szklanki po odsączeniu)480 gFasola cannellini z puszki, odsączona i opłukana
- 2 puszki (ok. 1 1/3 szklanki po odsączeniu)280 gTuńczyk w sosie własnym, odsączony
- 1 mała80 gCzerwona cebula, cienko pokrojona
- 1 luźno wypełniona szklanka30 gŚwieża natka pietruszki, posiekana
- 1 szklanka150 gPomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
- 2 łodygi80 gSeler naciowy, drobno pokrojony
- 1 1/2 łyżki20 gOliwa z oliwek extra virgin
- 3 łyżki (ok. 1 cytryna)45 gSok z cytryny
- 1 łyżka15 gOcet z czerwonego wina
- 1 mały ząbekCzosnek, drobno starty
- 1/2 łyżeczkiSól
- 1/2 łyżeczkiŚwieżo mielony czarny pieprz
- 2 szklanki40 gRukola, do podania (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Włóż pokrojoną czerwoną cebulę do małej miseczki z octem z czerwonego wina i szczyptą soli; odstaw na 10 minut, aby złagodzić jej ostrość.
- 2
W międzyczasie odsącz i opłucz fasolę cannellini, a następnie strząśnij nadmiar wody.
- 3
W dużej misce wymieszaj trzepaczką oliwę, sok z cytryny, starty czosnek, resztę soli i czarny pieprz.
- 4
Dodaj do dressingu fasolę, pomidorki i seler, delikatnie wymieszaj.
- 5
Podziel odsączonego tuńczyka na duże kawałki i delikatnie wmieszaj do fasoli, nie rozgniatając.
- 6
Dodaj cebulę razem z octem oraz posiekaną natkę, lekko wymieszaj.
- 7
Spróbuj i dopraw według uznania sokiem z cytryny lub pieprzem.
- 8
Podawaj tak, jak jest, lub na rukoli, jeśli jej używasz.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Aby sałatka była wegańska, zamiast tuńczyka użyj dodatkowej puszki ciecierzycy lub więcej fasoli cannellini.
- Dla odmiany smaku zamiast tuńczyka użyj łososia z puszki lub pstrąga wędzonego na ciepło, rozdrobnionego na kawałki.
- Poza sezonem na pomidory zastąp pomidorki koktajlowe pokrojoną w kostkę pieczoną czerwoną papryką ze słoika.
- Dla łagodniejszego smaku zamiast czerwonej cebuli użyj szalotki lub pokrojonej dymki.
Przechowywanie
Resztki w ciągu 2 godzin przełóż do zamkniętego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Rukolę przechowuj osobno, żeby nie zwiędła. Ta sałatka nie nadaje się do mrożenia.
Przygotuj wcześniej
Sos i marynowaną cebulę możesz przygotować nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce; fasolę, seler i tuńczyka wymieszaj kilka godzin przed podaniem, a pomidorki, natkę pietruszki i rukolę dodaj tuż przed jedzeniem.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Sałatka z tuńczykiem i białą fasolą jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: RybySelerSiarczyny
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (297 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 267 kcal | 90 kcal |
| Białko | 23,3 g | 7,8 g |
| Węglowodany | 31,1 g | 10,5 g |
| w tym cukry | 3,1 g | 1 g |
| Błonnik | 7,3 g | 2,5 g |
| Tłuszcz | 6,2 g | 2,1 g |
| w tym nasycone | 1 g | 0,3 g |
| Sód | 895 mg | 301 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
