Италианска · Обяд · Вечеря
Салата с риба тон и бял боб
Insalata di tonno e fagioli
Кремообразен боб канелини и крехка риба тон, разбъркани със сладък червен лук, пресен магданоз и свеж лимонов дресинг. Италианска класика без готвене, която е готова за минути и е богата на протеин и фибри.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- Без готвене
- Общо
- 15 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 46% · Мазнини 20% · Протеини 34%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 2 консерви (около 3 чаши отцеден)480 гКонсервиран боб канелини, отцеден и изплакнат
- 2 консерви (около 1 1/3 чаши отцедена)280 гРиба тон в собствен сос, отцедена
- 1 малка глава80 гЧервен лук, нарязан на тънки полукръгчета
- 1 чаша, без да се натъпква30 гПресен магданоз с плоски листа, нарязан
- 1 чаша150 гЧери домати, разполовени
- 2 стръка80 гЦелина (стрък), нарязана на тънко
- 1 1/2 с.л.20 гЗехтин екстра върджин
- 3 с.л. (около 1 лимон)45 гЛимонов сок
- 1 с.л.15 гЧервен винен оцет
- 1 малка скилидкаЧесън, ситно настърган
- 1/2 ч.л.Сол
- 1/2 ч.л.Прясно смлян черен пипер
- 2 чаши40 гРукола, за сервиране (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Сложете нарязания червен лук в малка купа с червения винен оцет и щипка от солта; оставете за 10 минути, за да омекне остротата му.
- 2
Междувременно отцедете и изплакнете боба канелини, след което изтръскайте излишната вода.
- 3
В голяма купа разбийте зехтина, лимоновия сок, настъргания чесън, останалата сол и черния пипер.
- 4
Добавете боба, чери доматите и целината към дресинга и разбъркайте внимателно.
- 5
Разделете отцедената риба тон на едри парчета и я смесете внимателно с боба, без да я смачквате.
- 6
Добавете лука заедно с оцета и нарязания магданоз, след което разбъркайте леко.
- 7
Опитайте и овкусете допълнително с лимон или пипер.
- 8
Сервирайте така или върху легло от рукола, ако желаете.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Заменете рибата тон с още една консерва нахут или повече боб канелини, за да стане салатата веган.
- Използвайте консервирана сьомга или натрошена горещо пушена пъстърва вместо риба тон за различен вкус.
- Когато доматите не са в сезон, заменете чери доматите с нарязани на кубчета печени червени чушки от буркан.
- Използвайте шалот или нарязан пресен лук вместо червен лук за по-мек вкус.
Съхранение
Приберете остатъците в хладилника в затворена кутия до 2 часа и ги консумирайте в рамките на 3 до 4 дни; съхранявайте руколата отделно, за да не повехне. Тази салата не е подходяща за замразяване.
Предварителна подготовка
Пригответе дресинга и мариновайте лука до един ден предварително и ги дръжте в хладилника; можете да смесите боба, целината и рибата тон няколко часа преди сервиране, а доматите, магданоза и руколата добавете точно преди хранене.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Салата с риба тон и бял боб“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: РибаЦелинаСулфити
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (297 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 267 ккал | 90 ккал |
| Протеини | 23,3 г | 7,8 г |
| Въглехидрати | 31,1 г | 10,5 г |
| от които захари | 3,1 г | 1 г |
| Фибри | 7,3 г | 2,5 г |
| Мазнини | 6,2 г | 2,1 г |
| от които наситени | 1 г | 0,3 г |
| Натрий | 895 мг | 301 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
