Italijanska · kosilo · Večerja
Solata s tuno in belim fižolom
Insalata di tonno e fagioli
Kremast fižol cannellini in sočna tuna, premešana s sladko rdečo čebulo, svežim peteršiljem in izrazitim limoninim prelivom. Italijanska klasika brez kuhanja, pripravljena v nekaj minutah ter polna beljakovin in vlaknin.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- Brez kuhanja
- Skupaj
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 46% · Maščobe 20% · Beljakovine 34%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 2 pločevinki (približno 3 skodelice odcejenega)480 gFižol cannellini iz pločevinke, odcejen in opran
- 2 pločevinki (približno 1 1/3 skodelice odcejene)280 gTuna v lastnem soku iz pločevinke, odcejena
- 1 majhna80 gRdeča čebula, narezana na tanke rezine
- 1 rahlo napolnjena skodelica30 gSvež gladkolistni peteršilj, sesekljan
- 1 skodelica150 gČešnjevi paradižniki, prepolovljeni
- 2 stebli80 gStebelna zelena, na tanko narezana
- 1 1/2 žlice20 gEkstra deviško oljčno olje
- 3 žlice (približno 1 limona)45 gLimonin sok
- 1 žlica15 gRdeči vinski kis
- 1 majhen strokČesen, drobno nariban
- 1/2 žličkeSol
- 1/2 žličkeČrni poper, sveže mlet
- 2 skodelici40 gRukola, za serviranje (po želji)
Postopek
- 1
Narezano rdečo čebulo dajte v majhno skledo z rdečim vinskim kisom in ščepcem soli; pustite 10 minut, da izgubi ostrino.
- 2
Medtem fižol cannellini odcedite, operite in otresite odvečno vodo.
- 3
V veliki skledi zmešajte oljčno olje, limonin sok, nariban česen, preostalo sol in črni poper.
- 4
K prelivu dodajte fižol, češnjeve paradižnike in zeleno ter nežno premešajte.
- 5
Odcejeno tuno razdelite na večje kose in jo previdno vmešajte v fižol, da je ne zmečkate.
- 6
Dodajte čebulo skupaj s kisom in sesekljan peteršilj ter rahlo premešajte.
- 7
Poskusite in po potrebi dodajte še limono ali poper.
- 8
Postrezite samostojno ali na posteljici iz rukole, če jo uporabljate.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko različico tuno zamenjajte z dodatno pločevinko čičerike ali z več fižola cannellini.
- Za drugačen okus namesto tune uporabite lososa iz pločevinke ali natrgano vroče prekajeno postrv.
- Ko paradižnik ni v sezoni, češnjeve paradižnike zamenjajte s kockami pečene rdeče paprike iz kozarca.
- Za milejši okus namesto rdeče čebule uporabite šalotko ali narezano mlado čebulo.
Shranjevanje
Ostanke v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi in jih pojejte v 3 do 4 dneh; rukolo hranite posebej, da ne oveni. Ta solata ni primerna za zamrzovanje.
Vnaprejšnja priprava
Preliv in vloženo čebulo lahko pripravite do en dan vnaprej in ju hranite na hladnem; fižol, stebelno zeleno in tuno lahko zmešate nekaj ur pred serviranjem, paradižnik, peteršilj in rukolo pa dodajte tik pred jedjo.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Solata s tuno in belim fižolom z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: RibeZelenaSulfiti
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (297 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 267 kcal | 90 kcal |
| Beljakovine | 23,3 g | 7,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 31,1 g | 10,5 g |
| od tega sladkorji | 3,1 g | 1 g |
| Vlaknine | 7,3 g | 2,5 g |
| Maščobe | 6,2 g | 2,1 g |
| od tega nasičene | 1 g | 0,3 g |
| Natrij | 895 mg | 301 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
