Ítalía · Hádegisverður · Kvöldverður
Túnfisksalat með hvítum baunum
Insalata di tonno e fagioli
Mjúkar cannellini-baunir og túnfiskur blandað saman við sætan rauðlauk, ferska steinselju og frísklega sítrónudressingu. Klassískur ítalskur réttur sem þarf ekki að elda, tilbúinn á nokkrum mínútum og stútfullur af próteini og trefjum.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- Engin eldun
- Samtals
- 15 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 46% · Fita 20% · Prótein 34%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 2 dósir (um 3 bollar án vökva)480 gCannellini-baunir í dós, vökvi sigtaður frá og skolaðar
- 2 dósir (um 1 1/3 bolli án vökva)280 gTúnfiskur í vatni, vökvi sigtaður frá
- 1 lítillRauðlaukur, þunnt skorinn
- 1 bolli, laust í30 gFersk flatblaða steinselja, söxuð
- 1 bolli150 gKirsuberjatómatar, skornir í tvennt
- 2 stilkar80 gSellerí, fínt skorið
- 1 1/2 msk20 gExtra virgin ólífuolía
- 3 msk (um 1 sítróna)45 gSítrónusafi
- 1 msk15 gRauðvínsedik
- 1 lítið rifHvítlaukur, fínt rifinn
- 1/2 tskSalt
- 1/2 tskSvartur pipar, nýmalaður
- 2 bollar40 gKlettasalat, til að bera fram með (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Setjið rauðlaukinn í litla skál með rauðvínsedikinu og klípu af saltinu; látið standa í 10 mínútur svo hann verði mildari.
- 2
Á meðan skal sigta vökvann frá cannellini-baununum, skola þær og hrista af þeim umframvatn.
- 3
Pískið saman ólífuolíu, sítrónusafa, rifinn hvítlauk, afganginn af saltinu og svartan pipar í stórri skál.
- 4
Bætið baununum, kirsuberjatómötunum og selleríinu út í dressinguna og blandið varlega saman.
- 5
Rífið túnfiskinn í stóra bita og blandið honum varlega saman við baunirnar án þess að merja þær.
- 6
Bætið lauknum ásamt edikinu og saxaðri steinseljunni út í og blandið létt saman.
- 7
Smakkið til og bætið við sítrónusafa eða pipar eftir smekk.
- 8
Berið fram eitt og sér eða á beði af klettasalati, ef það er notað.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Skiptu túnfiskinum út fyrir aukadós af kjúklingabaunum eða meira af cannellini-baunum til að gera salatið vegan.
- Notaðu lax í dós eða heitreyktan silung í flögum í stað túnfisks til að fá annað bragð.
- Notaðu saxaða ofnbakaða rauða papriku úr krukku í stað kirsuberjatómata þegar tómatar eru ekki á besta tíma.
- Notaðu skalottlauk eða sneiddan vorlauk í stað rauðlauks fyrir mildara bragð.
Geymsla
Settu afganga í lokað ílát í kæli innan 2 klukkustunda og borðaðu þá innan 3 til 4 daga; geymdu klettasalatið sér svo það visni ekki. Þetta salat hentar ekki vel til frystingar.
Undirbúningur fram í tímann
Útbúðu dressinguna og súrsaðu laukinn allt að degi fyrir fram og geymdu í kæli; þú getur blandað saman baununum, selleríinu og túnfiskinum nokkrum klukkustundum áður en borið er fram og bætt svo tómötunum, steinseljunni og klettasalatinu út í rétt áður en borðað er.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Túnfisksalat með hvítum baunum með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: FiskurSelleríSúlfít
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (297 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 267 kkal | 90 kkal |
| Prótein | 23,3 g | 7,8 g |
| Kolvetni | 31,1 g | 10,5 g |
| þar af sykur | 3,1 g | 1 g |
| Trefjar | 7,3 g | 2,5 g |
| Fita | 6,2 g | 2,1 g |
| þar af mettuð | 1 g | 0,3 g |
| Natríum | 895 mg | 301 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
