Italská · Oběd · Večeře
Salát s tuňákem a bílými fazolemi
Insalata di tonno e fagioli
Krémové fazole cannellini a jemný tuňák promíchané se sladkou červenou cibulí, čerstvou petrželkou a svěžím citronovým dresinkem. Italská klasika bez vaření, která je hotová za pár minut a plná bílkovin a vlákniny.
- Příprava
- 15 min
- Vaření
- Bez vaření
- Celkem
- 15 min
- Porce
- 4
Původ kalorií: Sacharidy 46% · Tuky 20% · Bílkoviny 34%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 4- 2 konzervy (asi 3 hrnky po scezení)480 gFazole cannellini z konzervy, scezené a propláchnuté
- 2 konzervy (asi 1 1/3 hrnku po scezení)280 gTuňák ve vlastní šťávě, scezený
- 1 malá80 gČervená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 hrnek volně naplněný30 gČerstvá hladkolistá petržel, nasekaná
- 1 hrnek150 gCherry rajčata, rozpůlená
- 2 řapíky80 gŘapíkatý celer, nakrájený na tenké plátky
- 1 1/2 lžíceExtra panenský olivový olej
- 3 lžíce (asi 1 citron)Citronová šťáva
- 1 lžíceČervený vinný ocet
- 1 malý stroužekČesnek, najemno nastrouhaný
- 1/2 lžičkySůl
- 1/2 lžičkyČerstvě mletý černý pepř
- 2 hrnky40 gRukola, k podávání (volitelné)
Postup
- 1
Nakrájenou červenou cibuli dejte do malé misky s červeným vinným octem a špetkou soli; nechte 10 minut odležet, aby změkla její ostrost.
- 2
Mezitím sceďte a propláchněte fazole cannellini a setřeste přebytečnou vodu.
- 3
Ve velké míse prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu, nastrouhaný česnek, zbylou sůl a černý pepř.
- 4
Do dresinku přidejte fazole, cherry rajčata a celer a jemně promíchejte.
- 5
Scezeného tuňáka rozeberte na větší kousky a opatrně ho vmíchejte do fazolí, aby se nerozmačkal.
- 6
Přidejte cibuli i s octem a nasekanou petrželku a lehce promíchejte.
- 7
Ochutnejte a dochuťte dalším citronem nebo pepřem.
- 8
Podávejte samotné, nebo na lůžku z rukoly.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro veganskou verzi nahraďte tuňáka další konzervou cizrny nebo větším množstvím fazolí cannellini.
- Pro jinou chuť použijte místo tuňáka lososa z konzervy nebo natrhaného pstruha uzeného za tepla.
- Když rajčata nejsou v sezóně, nahraďte cherry rajčata na kostičky nakrájenými pečenými červenými paprikami ze sklenice.
- Pro jemnější chuť použijte místo červené cibule šalotku nebo nakrájenou jarní cibulku.
Skladování
Zbytky uložte do 2 hodin do zakryté nádoby v lednici a spotřebujte do 3 až 4 dnů; rukolu skladujte zvlášť, aby nezvadla. Tento salát se nehodí k mražení.
Příprava předem
Zálivku a nakládanou cibuli můžete připravit až den předem a uchovávat v lednici; fazole, celer a tuňáka smíchejte pár hodin před podáváním a rajčata, petržel a rukolu přidejte až těsně před jídlem.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Salát s tuňákem a bílými fazolemi jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: RybyCelerSiřičitany
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (297 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 267 kcal | 90 kcal |
| Bílkoviny | 23,3 g | 7,8 g |
| Sacharidy | 31,1 g | 10,5 g |
| z toho cukry | 3,1 g | 1 g |
| Vláknina | 7,3 g | 2,5 g |
| Tuky | 6,2 g | 2,1 g |
| z toho nasycené | 1 g | 0,3 g |
| Sodík | 895 mg | 301 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
