Italienească · Prânz · Cină
Salată de ton cu fasole albă
Insalata di tonno e fagioli
Fasole cannellini cremoasă și ton fraged, amestecate cu ceapă roșie dulce, pătrunjel proaspăt și un dressing acrișor de lămâie. Un clasic italian fără gătit, gata în câteva minute și bogat în proteine și fibre.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- Fără gătire
- Total
- 15 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 46% · Grăsimi 20% · Proteine 34%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 2 conserve (aproximativ 3 căni scurse)480 gFasole cannellini la conservă, scursă și clătită
- 2 conserve (aproximativ 1 1/3 căni scurse)280 gTon în suc propriu la conservă, scurs
- 1 mică80 gCeapă roșie, tăiată felii subțiri
- 1 cană, neîndesată30 gPătrunjel proaspăt cu frunze late, tocat
- 1 cană150 gRoșii cherry, tăiate în jumătăți
- 2 tulpini80 gȚelină apio, tăiată felii fine
- 1 1/2 linguri20 gUlei de măsline extravirgin
- 3 linguri (aproximativ 1 lămâie)Suc de lămâie
- 1 lingură15 gOțet din vin roșu
- 1 cățel micUsturoi, ras fin
- 1/2 lingurițăSare
- 1/2 lingurițăPiper negru, proaspăt măcinat
- 2 căni40 gRucola, pentru servire (opțional)
Mod de preparare
- 1
Pune ceapa roșie feliată într-un bol mic cu oțetul din vin roșu și un praf din sare; las-o 10 minute ca să-și piardă din iuțeală.
- 2
Între timp, scurge și clătește fasolea cannellini, apoi scutur-o de apa în exces.
- 3
Într-un bol mare, amestecă bine uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul ras, restul de sare și piperul negru.
- 4
Adaugă fasolea, roșiile cherry și țelina peste dressing și amestecă ușor.
- 5
Desfă tonul scurs în bucăți mari și încorporează-l în fasole fără să-l faci pastă.
- 6
Adaugă ceapa împreună cu oțetul ei și pătrunjelul tocat, apoi amestecă ușor.
- 7
Gustă și ajustează cu mai multă lămâie sau piper.
- 8
Servește ca atare sau pe un pat de rucola, dacă o folosești.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Înlocuiește tonul cu încă o conservă de năut sau cu mai multă fasole cannellini, ca salata să fie vegană.
- Folosește somon la conservă sau păstrăv afumat la cald, mărunțit, în loc de ton, pentru o aromă diferită.
- Înlocuiește roșiile cherry cu ardei roșii copți din borcan, tăiați cubulețe, când roșiile nu sunt în sezon.
- Folosește eșalotă sau ceapă verde tăiată felii în loc de ceapă roșie, pentru un gust mai blând.
Păstrare
Pune resturile la frigider într-un recipient acoperit în cel mult 2 ore și consumă-le în 3–4 zile; păstrează rucola separat ca să nu se ofilească. Această salată nu se congelează bine.
Pregătire în avans
Poți pregăti dressingul și ceapa murată cu până la o zi înainte și le ții la rece; fasolea, țelina apio și tonul pot fi amestecate cu câteva ore înainte de servire, iar roșiile, pătrunjelul și rucola se adaugă chiar înainte de masă.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Salată de ton cu fasole albă cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: PeșteȚelinăSulfiți
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (297 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 267 kcal | 90 kcal |
| Proteine | 23,3 g | 7,8 g |
| Carbohidrați | 31,1 g | 10,5 g |
| din care zaharuri | 3,1 g | 1 g |
| Fibre | 7,3 g | 2,5 g |
| Grăsimi | 6,2 g | 2,1 g |
| din care saturate | 1 g | 0,3 g |
| Sodiu | 895 mg | 301 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
