Itališka · Pietūs · Vakarienė
Tuno ir baltųjų pupelių salotos
Insalata di tonno e fagioli
Kreminės cannellini pupelės ir tunas, sumaišyti su saldžiu raudonuoju svogūnu, šviežiomis petražolėmis ir aštriu citrinų padažu. Klasikinis itališkas patiekalas be virimo, paruošiamas per kelias minutes ir gausus baltymų bei skaidulų.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- Be terminio apdorojimo
- Iš viso
- 15 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 46% · Riebalai 20% · Baltymai 34%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 2 skardinės (apie 3 puodeliai nusunktų)480 gKonservuotos cannellini pupelės, nusunktos ir nuplautos
- 2 skardinės (apie 1 1/3 puodelio nusunkto)280 gKonservuotas tunas savose sultyse, nusunktas
- 1 mažas80 gRaudonasis svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 nespaustas puodelis30 gŠviežios lapinės petražolės, susmulkintos
- 1 puodelis150 gVyšniniai pomidorai, perpjauti pusiau
- 2 stiebai80 gSalierų stiebai, plonai supjaustyti
- 1 1/2 v. š.20 gYpač tyras alyvuogių aliejus
- 3 v. š. (apie 1 citrina)45 gCitrinų sultys
- 1 v. š.15 gRaudonojo vyno actas
- 1 maža skiltelėČesnakas, smulkiai sutarkuotas
- 1/2 a. š.Druska
- 1/2 a. š.Šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 puodeliai40 gRukola, patiekimui (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Supjaustytą raudonąjį svogūną sudėkite į mažą dubenėlį, užpilkite raudonojo vyno actu ir įberkite žiupsnelį druskos; palikite 10 minučių, kad sušvelnėtų aštrumas.
- 2
Tuo metu nusunkite ir nuplaukite cannellini pupeles, nupurtykite vandens perteklių.
- 3
Dideliame dubenyje šluotele išplakite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, tarkuotą česnaką, likusią druską ir juoduosius pipirus.
- 4
Į padažą suberkite pupeles, vyšninius pomidorus ir salierus, atsargiai išmaišykite.
- 5
Nusunktą tuną išskaidykite dideliais gabalais ir atsargiai įmaišykite į pupeles, jų nesutrindami.
- 6
Sudėkite svogūną kartu su actu ir susmulkintas petražoles, lengvai išmaišykite.
- 7
Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite citrinų sultimis ar pipirais.
- 8
Patiekite tiesiog taip arba ant rukolos lapų, jei ją naudojate.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Norėdami veganiškų salotų, vietoj tuno dėkite papildomą skardinę avinžirnių arba daugiau cannellini pupelių.
- Kitokiam skoniui vietoj tuno naudokite konservuotą lašišą arba karštai rūkytą upėtakį, padalytą gabalėliais.
- Kai pomidorų ne sezonas, vyšninius pomidorus pakeiskite kubeliais supjaustytomis keptomis raudonosiomis paprikomis iš stiklainio.
- Švelnesniam skoniui vietoj raudonojo svogūno naudokite askaloninį česnaką arba supjaustytus svogūnų laiškus.
Laikymas
Likučius per 2 valandas sudėkite į uždaromą indą, laikykite šaldytuve ir suvalgykite per 3–4 dienas; rukolą laikykite atskirai, kad nesuvytų. Šių salotų šaldyti nerekomenduojama.
Paruošimas iš anksto
Padažą paruoškite ir svogūną užmarinuokite iki dienos iš anksto ir laikykite šaldytuve; pupeles, salierus ir tuną galite sumaišyti likus kelioms valandoms iki patiekimo, o pomidorus, petražoles ir rukolą įmaišykite prieš pat valgydami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Tuno ir baltųjų pupelių salotos“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: ŽuvisSalieraiSulfitai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (297 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 267 kcal | 90 kcal |
| Baltymai | 23,3 g | 7,8 g |
| Angliavandeniai | 31,1 g | 10,5 g |
| iš kurių cukrūs | 3,1 g | 1 g |
| Skaidulos | 7,3 g | 2,5 g |
| Riebalai | 6,2 g | 2,1 g |
| iš kurių sotieji | 1 g | 0,3 g |
| Natris | 895 mg | 301 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
