Talijanska · Ručak · Večera
Salata od tune i bijelog graha
Insalata di tonno e fagioli
Kremasti grah cannellini i sočna tuna pomiješani sa slatkim crvenim lukom, svježim peršinom i oštrim preljevom od limuna. Talijanski klasik bez kuhanja, gotov za nekoliko minuta i bogat bjelančevinama i vlaknima.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- Bez kuhanja
- Ukupno
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 46% · Masti 20% · Proteini 34%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 2 konzerve (oko 3 šalice ocijeđenog)480 gGrah cannellini iz konzerve, ocijeđen i ispran
- 2 konzerve (oko 1 1/3 šalice ocijeđene)280 gTuna u vlastitom soku iz konzerve, ocijeđena
- 1 manji80 gCrveni luk, tanko narezan
- 1 šalica, labavo napunjena30 gSvježi peršin lišćar, nasjeckan
- 1 šalica150 gCherry rajčice, prepolovljene
- 2 stabljike80 gCeler stabljika, tanko narezan
- 1 1/2 žlice20 gEkstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 žlice (oko 1 limun)45 gLimunov sok
- 1 žlica15 gCrveni vinski ocat
- 1 mali režanjČešnjak, sitno nariban
- 1/2 žličiceSol
- 1/2 žličiceSvježe mljeveni crni papar
- 2 šalice40 gRikula, za posluživanje (po želji)
Priprema
- 1
Narezani crveni luk stavite u malu zdjelu s crvenim vinskim octom i prstohvatom soli; ostavite 10 minuta da mu se ublaži oštrina.
- 2
U međuvremenu ocijedite i isperite grah cannellini, a zatim otresite višak vode.
- 3
U velikoj zdjeli izmiješajte pjenjačom maslinovo ulje, limunov sok, naribani češnjak, ostatak soli i crni papar.
- 4
Dodajte grah, cherry rajčice i celer u preljev i nježno promiješajte.
- 5
Ocijeđenu tunu razdvojite na veće komade i lagano je umiješajte u grah, pazeći da ga ne zgnječite.
- 6
Dodajte luk zajedno s octom i nasjeckani peršin pa lagano promiješajte.
- 7
Kušajte i po potrebi dodajte još limuna ili papra.
- 8
Poslužite samu ili na podlozi od rikule, ako je koristite.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku salatu zamijenite tunu dodatnom konzervom slanutka ili s više graha cannellini.
- Za drugačiji okus umjesto tune upotrijebite losos iz konzerve ili natrganu toplo dimljenu pastrvu.
- Kad rajčicama nije sezona, cherry rajčice zamijenite pečenim crvenim paprikama iz staklenke narezanima na kockice.
- Za blaži okus umjesto crvenog luka upotrijebite ljutiku ili narezani mladi luk.
Čuvanje
Ostatke u roku od 2 sata spremite u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedite u roku od 3 do 4 dana; rikulu čuvajte odvojeno da ne uvene. Ova salata nije pogodna za zamrzavanje.
Priprema unaprijed
Preljev i ukiseljeni luk pripremite do dan ranije i držite ih u hladnjaku; grah, celer i tunu možete pomiješati nekoliko sati prije posluživanja, a rajčice, peršin i rikulu dodajte neposredno prije jela.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Salata od tune i bijelog graha jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: RibaCelerSulfiti
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (297 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 267 kcal | 90 kcal |
| Proteini | 23,3 g | 7,8 g |
| Ugljikohidrati | 31,1 g | 10,5 g |
| od čega šećeri | 3,1 g | 1 g |
| Vlakna | 7,3 g | 2,5 g |
| Masti | 6,2 g | 2,1 g |
| od čega zasićene | 1 g | 0,3 g |
| Natrij | 895 mg | 301 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
