Ý · Bữa trưa · Bữa tối
Salad cá ngừ đậu trắng
Insalata di tonno e fagioli
Đậu cannellini bùi béo và cá ngừ tơi trộn cùng hành tây tím ngọt, mùi tây tươi và nước sốt chanh chua thanh. Món Ý kinh điển không cần nấu, sẵn sàng trong vài phút, giàu đạm và chất xơ.
- Sơ chế
- 15 phút
- Nấu
- Không cần nấu
- Tổng
- 15 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 46% · Chất béo 20% · Protein 34%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 2 hộp (khoảng 3 cốc sau khi để ráo)480 gĐậu cannellini đóng hộp, để ráo và rửa sạch
- 2 hộp (khoảng 1 1/3 cốc sau khi để ráo)280 gCá ngừ ngâm nước đóng hộp, để ráo
- 1 củ nhỏ80 gHành tây tím, thái mỏng
- 1 cốc (không nén chặt)30 gMùi tây lá dẹt tươi, thái nhỏ
- 1 cốc150 gCà chua bi, cắt đôi
- 2 nhánh80 gCần tây, thái mỏng
- 1 1/2 thìa canh20 gDầu ô liu nguyên chất
- 3 thìa canh (khoảng 1 quả)45 gNước cốt chanh vàng
- 1 thìa canh15 gGiấm rượu vang đỏ
- 1 tép nhỏTỏi, bào nhuyễn
- 1/2 thìa cà phêMuối
- 1/2 thìa cà phêTiêu đen xay
- 2 cốc40 gRau arugula, để ăn kèm (tùy chọn)
Các bước
- 1
Cho hành tây tím thái mỏng vào bát nhỏ cùng giấm rượu vang đỏ và một nhúm muối; để 10 phút cho bớt hăng.
- 2
Trong lúc đó, để ráo và rửa sạch đậu cannellini, rồi lắc cho ráo nước.
- 3
Trong một bát lớn, đánh đều dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi bào, phần muối còn lại và tiêu đen.
- 4
Cho đậu, cà chua bi và cần tây vào nước sốt, trộn nhẹ tay.
- 5
Tách cá ngừ đã để ráo thành miếng lớn và trộn nhẹ vào đậu, không làm nát.
- 6
Thêm hành cùng phần giấm và mùi tây thái nhỏ, trộn nhẹ.
- 7
Nếm thử và nêm thêm chanh hoặc tiêu nếu cần.
- 8
Dùng ngay hoặc bày trên lớp rau arugula nếu có.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Thay cá ngừ bằng thêm một hộp đậu gà hoặc nhiều đậu cannellini hơn để món salad thành món thuần chay.
- Dùng cá hồi đóng hộp hoặc cá hồi suối hun khói nóng xé nhỏ thay cho cá ngừ để đổi vị.
- Khi trái mùa cà chua, thay cà chua bi bằng ớt chuông đỏ nướng đóng lọ thái hạt lựu.
- Dùng hành tím nhỏ (shallot) hoặc hành lá thái lát thay hành tây tím để vị dịu hơn.
Bảo quản
Cho phần còn lại vào hộp có nắp và để tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng hết trong 3 đến 4 ngày; để rau arugula riêng để không bị héo. Món salad này không hợp để đông lạnh.
Chuẩn bị trước
Có thể pha nước sốt và ngâm hành trước tối đa một ngày, để trong tủ lạnh; trộn đậu, cần tây và cá ngừ vài giờ trước khi dọn, rồi thêm cà chua, mùi tây và rau arugula ngay trước khi ăn.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Salad cá ngừ đậu trắng chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: CáCần tâySulfit
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (297 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 267 kcal | 90 kcal |
| Protein | 23,3 g | 7,8 g |
| Carbohydrate | 31,1 g | 10,5 g |
| trong đó đường | 3,1 g | 1 g |
| Chất xơ | 7,3 g | 2,5 g |
| Chất béo | 6,2 g | 2,1 g |
| trong đó bão hòa | 1 g | 0,3 g |
| Natri | 895 mg | 301 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
