Itaalia · Lõunasöök · Õhtusöök
Tuunikala-valgeoasalat
Insalata di tonno e fagioli
Kreemjad cannellini oad ja tükkideks murtud tuunikala magusa punase sibula, värske peterselli ja terava sidrunikastmega. Itaalia klassika, mida ei pea kuumtöötlema – valmib mõne minutiga ning on rikas valgu ja kiudainete poolest.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- Ilma kuumutamata
- Kokku
- 15 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 46% · Rasvad 20% · Valgud 34%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 2 purki (umbes 3 tassi nõrutatult)480 gKonserveeritud cannellini oad, nõrutatud ja loputatud
- 2 purki (umbes 1 1/3 tassi nõrutatult)280 gTuunikala omas mahlas, nõrutatud
- 1 väike80 gPunane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 tass kergelt täidetud30 gVärske lehtpetersell, hakitud
- 1 tass150 gKirsstomatid, poolitatud
- 2 vart80 gVarsseller, õhukeselt viilutatud
- 1 1/2 spl20 gEkstra neitsioliiviõli
- 3 spl (umbes 1 sidrun)45 gSidrunimahl
- 1 spl15 gPunase veini äädikas
- 1 väike küüsKüüslauk, peeneks riivitud
- 1/2 tlSool
- 1/2 tlVärskelt jahvatatud must pipar
- 2 tassi40 gRukola serveerimiseks (valikuline)
Valmistamine
- 1
Pane viilutatud sibul väikesesse kaussi koos punase veini äädika ja näpuotsatäie soolaga ning lase 10 minutit seista, et terav maitse pehmeneks.
- 2
Vahepeal nõruta ja loputa oad ning raputa üleliigne vesi maha.
- 3
Vispelda suures kausis kokku oliiviõli, sidrunimahl, riivitud küüslauk, ülejäänud sool ja must pipar.
- 4
Lisa kastmele oad, kirsstomatid ja seller ning sega õrnalt.
- 5
Murra nõrutatud tuunikala suurteks tükkideks ja sega ettevaatlikult ubade hulka, neid purustamata.
- 6
Lisa sibul koos äädikaga ja hakitud petersell ning sega kergelt.
- 7
Maitse ja lisa vajadusel sidrunit või pipart.
- 8
Serveeri niisama või soovi korral rukolapeenral.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Vegan-salati jaoks asenda tuunikala veel ühe purgi kikerherneste või suurema koguse cannellini ubadega.
- Teistsuguse maitse saamiseks kasuta tuunikala asemel konservlõhet või kuumsuitsuforelli tükke.
- Kui tomatitel pole hooaeg, asenda kirsstomatid purgist võetud kuubikuteks lõigatud röstitud punase paprikaga.
- Mahedama maitse saamiseks kasuta punase sibula asemel šalottsibulat või viilutatud roheliset sibulat.
Säilitamine
Pane ülejäägid kaetud nõus 2 tunni jooksul külmkappi ja söö ära 3–4 päeva jooksul; hoia rukolat eraldi, et see ei närtsiks. See salat ei sobi sügavkülmutamiseks.
Valmista ette
Kastme ja marineeritud sibula võid teha kuni päev varem ja hoida külmkapis. Ube, varssellerit ja tuunikala võid segada paar tundi enne serveerimist ning lisada tomatid, peterselli ja rukola vahetult enne söömist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Tuunikala-valgeoasalat ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: KalaSellerSulfitid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (297 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 267 kcal | 90 kcal |
| Valgud | 23,3 g | 7,8 g |
| Süsivesikud | 31,1 g | 10,5 g |
| millest suhkrud | 3,1 g | 1 g |
| Kiudained | 7,3 g | 2,5 g |
| Rasvad | 6,2 g | 2,1 g |
| millest küllastunud | 1 g | 0,3 g |
| Naatrium | 895 mg | 301 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
