Americká · obed · večera
Chef šalát
Chef Salad
Chrumkavá a sýta americká klasika: nakrájaný rímsky šalát s chudou pečenou morkou, šunkou, natvrdo uvareným vajcom, ementálom a čerstvou zeleninou, doplnený ľahkým pikantným dresingom z jogurtu a dijonskej horčice.
- Príprava
- 20 min
- Varenie
- 12 min
- Spolu
- 32 min
- Porcie
- 2
Zdroj kalórií: Sacharidy 17% · Tuky 39% · Bielkoviny 44%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 2- 2 veľké100 gVajcia
- 4 hrnčeky950 gVoda (na varenie vajec)
- 1 stredná hlávka (asi 6 hrnčekov nakrájaného)280 gRímsky šalát
- 4 oz115 gPečené morčacie prsia bez kože (domáce alebo zvyšné, nesolené)
- 2 oz60 gExtra chudá šunka, nakrájaná
- 1.5 oz (2 plátky)40 gEmentál so zníženým obsahom tuku
- 1 hrnček150 gCherry paradajky
- 1/2 strednej150 gUhorka
- 4 stredné50 gReďkovky
- 1/4 malej30 gČervená cibuľa
- 1/4 hrnčeka60 gBiely odtučnený grécky jogurt
- 1 čajová lyžička5 gDijonská horčica
- 1 polievková lyžica15 gČervený vínny ocot
- 1 polievková lyžica14 gOlivový olej
- 1 malý strúčikCesnak
- 1 polievková lyžica15 gVoda (na dresing)
- 1/4 čajovej lyžičkyČierne korenie
Postup
- 1
Vajcia vložte do malého hrnca a zalejte 4 hrnčekmi vody.
- 2
Priveďte do varu na stredne vysokom ohni, potom oheň vypnite, prikryte a nechajte 10 minút, kým žĺtky úplne nestuhnú.
- 3
Vajcia preložte do misky so studenou vodou a nechajte 5 minút vychladnúť, potom ich ošúpte a nakrájajte na štvrtiny.
- 4
Kým sa vajcia varia, rímsky šalát umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky.
- 5
Cherry paradajky prekrojte na polovice, uhorku a reďkovky nakrájajte na plátky a červenú cibuľu na tenké plátky.
- 6
Pečenú morku, šunku a ementál nakrájajte na tenké pásiky.
- 7
Cesnak nastrúhajte najemno alebo nadrobno nasekajte.
- 8
V malej miske vyšľahajte jogurt, dijonskú horčicu, ocot, olivový olej, cesnak, 1 polievkovú lyžicu vody a korenie dohladka.
- 9
Rímsky šalát rozdeľte na dva veľké taniere alebo do dvoch misiek.
- 10
Na šalát poukladajte v radoch morku, šunku, syr, paradajky, uhorku, reďkovky, cibuľu a štvrtiny vajec.
- 11
Tesne pred podávaním pokvapkajte dresingom.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Ak nejete bravčové, nahraďte šunku ďalšími pečenými morčacími prsiami alebo natrhanými varenými kuracími prsiami.
- Pre šalát bez mliečnych výrobkov použite rastlinný biely jogurt a plátok rastlinného syra, prípadne syr vynechajte.
- Červený vínny ocot nahraďte čerstvou citrónovou šťavou, dresing bude sviežejší.
- Ak reďkovky nezoženiete, použite namiesto nich strúhanú mrkvu alebo nakrájanú papriku.
Skladovanie
Do 2 hodín dajte do chladničky, dresing uchovávajte zvlášť a zjedzte do 1 až 2 dní, pretože zaliaty šalát rýchlo zvädne. Najlepší je čerstvý a nemrazte ho.
Príprava vopred
Vajcia uvarte natvrdo a dresing vymiešajte až 3 dni vopred; rímsky šalát a ostatnú zeleninu umyte, osušte a nakrájajte deň vopred. Všetko uchovávajte prikryté v chladničke. Šalát poskladajte a zalejte dresingom až tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Chef šalát jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: VajciaMliekoHorčicaSiričitany
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (1 019 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 377 kcal | 37 kcal |
| Bielkoviny | 42 g | 4,1 g |
| Sacharidy | 15,9 g | 1,6 g |
| z toho cukry | 7,5 g | 0,7 g |
| Vláknina | 5,1 g | 0,5 g |
| Tuky | 16,3 g | 1,6 g |
| z toho nasýtené | 4,2 g | 0,4 g |
| Sodík | 613 mg | 60 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
