Ameerika · Lõunasöök · Õhtusöök
Kokasalat
Chef Salad
Krõmps ja toitev Ameerika klassika: hakitud rooma salat lahja küpsetatud kalkuni, singi, kõvaks keedetud muna, Šveitsi juustu ja värskete köögiviljadega, peal kerge ja hapukas jogurti-Dijoni kaste.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 12 min
- Kokku
- 32 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 17% · Rasvad 39% · Valgud 44%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 2 suurt100 gMunad
- 4 tassi950 gVesi (munade keetmiseks)
- 1 keskmine pea (umbes 6 tassi hakituna)280 gRooma salat
- 4 oz115 gKüpsetatud kalkunirind, nahata (omatehtud või ülejääk, soolamata)
- 2 oz60 gEriti lahja sink, viilutatud
- 1,5 oz (2 viilu)40 gVähendatud rasvasisaldusega Šveitsi juust
- 1 tass150 gKirsstomatid
- 1/2 keskmist150 gKurk
- 4 keskmist50 gRedised
- 1/4 väikest30 gPunane sibul
- 1/4 tassi60 gRasvavaba maitsestamata kreeka jogurt
- 1 tl5 gDijoni sinep
- 1 sl15 gPunase veini äädikas
- 1 sl14 gOliiviõli
- 1 väike küüsKüüslauk
- 1 sl15 gVesi (kastmeks)
- 1/4 tlMust pipar
Valmistamine
- 1
Pane munad väikesesse potti ja kata 4 tassi veega.
- 2
Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel lülita kuumus välja, pane kaas peale ja jäta 10 minutiks, kuni munakollased on täiesti tahked.
- 3
Tõsta munad külma veega kaussi 5 minutiks jahtuma, seejärel koori ja lõika neljaks.
- 4
Munade keemise ajal pese, kuivata ja haki rooma salat suupärasteks tükkideks.
- 5
Poolita kirsstomatid, viiluta kurk ja redised ning lõika punane sibul õhukesteks viiludeks.
- 6
Lõika kalkun, sink ja Šveitsi juust õhukesteks ribadeks.
- 7
Riivi või haki küüslauk peeneks.
- 8
Vispelda väikeses kausis jogurt, Dijoni sinep, äädikas, oliiviõli, küüslauk, 1 sl vett ja pipar ühtlaseks.
- 9
Jaga rooma salat kahele suurele taldrikule või kahte suurde kaussi.
- 10
Laota kalkun, sink, juust, tomatid, kurk, redised, sibul ja munaveerandid ridadena salati peale.
- 11
Nirista kaste peale vahetult enne serveerimist.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui soovid sealiha vältida, asenda sink lisakalkuniga või kiududeks tõmmatud küpsetatud kanarinnaga.
- Piimavaba salati jaoks kasuta taimset maitsestamata jogurtit ja taimset juustuviilu või jäta juust ära.
- Värskema kastme saamiseks asenda punase veini äädikas värske sidrunimahlaga.
- Kui redised on raskesti leitavad, kasuta riivitud porgandit või paprikaribasid.
Säilitamine
Pane 2 tunni jooksul külmkappi, hoia kaste eraldi ja söö 1–2 päeva jooksul, sest kastmega salat närbub kiiresti. Salat on parim värskelt ja seda ei tohiks külmutada.
Valmista ette
Keeda munad kõvaks ja valmista kaste kuni 3 päeva ette ning pese, kuivata ja tükelda rooma salat ja muud köögiviljad päev varem; hoia kõike kaetult külmkapis. Pane salat kokku ja lisa kaste vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Kokasalat ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: MunadPiimSinepSulfitid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (1019 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 377 kcal | 37 kcal |
| Valgud | 42 g | 4,1 g |
| Süsivesikud | 15,9 g | 1,6 g |
| millest suhkrud | 7,5 g | 0,7 g |
| Kiudained | 5,1 g | 0,5 g |
| Rasvad | 16,3 g | 1,6 g |
| millest küllastunud | 4,2 g | 0,4 g |
| Naatrium | 613 mg | 60 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
