Американска · Обяд · Вечеря
Салата „Шеф“
Chef Salad
Хрупкава и засищаща американска класика: нарязана салата ромен, отрупана с постно печено пуешко, шунка, твърдо сварено яйце, швейцарско сирене и пресни зеленчуци, полята с лек, свеж дресинг от кисело мляко и дижонска горчица.
- Подготовка
- 20 мин
- Готвене
- 12 мин
- Общо
- 32 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 17% · Мазнини 39% · Протеини 44%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 2 големиЯйца
- 4 чаши950 гВода (за варене на яйцата)
- 1 средна глава (около 6 чаши нарязана)280 гСалата ромен
- 4 унции115 гПечено пуешко филе без кожа (домашно или останало, неосолено)
- 2 унции60 гМного постна шунка, на филийки
- 1.5 унции (2 филийки)40 гШвейцарско сирене с намалено съдържание на мазнини
- 1 чаша150 гЧери домати
- 1/2 средна150 гКраставица
- 4 средни50 гРепички
- 1/4 малка глава30 гЧервен лук
- 1/4 чаша60 гОбезмаслено гръцко кисело мляко
- 1 ч.л.5 гДижонска горчица
- 1 с.л.15 гЧервен винен оцет
- 1 с.л.14 гЗехтин
- 1 малка скилидкаЧесън
- 1 с.л.15 гВода (за дресинга)
- 1/4 ч.л.Черен пипер
Начин на приготвяне
- 1
Сложете яйцата в малка тенджера и ги залейте с 4-те чаши вода.
- 2
Оставете да заври на средно силен огън, след това изключете котлона, покрийте и оставете за 10 минути, докато жълтъците стегнат напълно.
- 3
Прехвърлете яйцата в купа със студена вода за 5 минути да изстинат, след това ги обелете и нарежете на четвъртинки.
- 4
Докато яйцата се варят, измийте, подсушете и нарежете ромена на хапки.
- 5
Разрежете чери доматите на половинки, нарежете краставицата и репичките на кръгчета, а червения лук – на тънки резени.
- 6
Нарежете печеното пуешко, шунката и швейцарското сирене на тънки ивици.
- 7
Настържете ситно или накълцайте чесъна.
- 8
В малка купа разбийте киселото мляко, дижонската горчица, оцета, зехтина, чесъна, 1 с.л. вода и пипера до гладка смес.
- 9
Разпределете ромена в две големи чинии или купи.
- 10
Подредете на редове върху салатата пуешкото, шунката, сиренето, доматите, краставицата, репичките, лука и яйчените четвъртинки.
- 11
Полейте с дресинга точно преди сервиране.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Заменете шунката с още печено пуешко или накъсано сварено пилешко филе, ако предпочитате да не ядете свинско.
- Използвайте растително кисело мляко без добавки и растително сирене или пропуснете сиренето, за да направите салатата без млечни продукти.
- Заменете червения винен оцет с пресен лимонов сок за по-свеж дресинг.
- Заменете репичките с настърган морков или нарязана чушка, ако трудно намирате репички.
Съхранение
Приберете в хладилник до 2 часа, като държите дресинга отделно, и консумирайте в рамките на 1 до 2 дни, тъй като овкусената салата бързо увяхва. Най-вкусна е прясна и не бива да се замразява.
Предварителна подготовка
Сварете яйцата твърдо и пригответе дресинга до 3 дни предварително, а салатата ромен и другите зеленчуци измийте, подсушете и нарежете ден по-рано, като съхранявате всичко покрито в хладилника. Сглобете и овкусете точно преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Салата „Шеф““ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ЯйцаМлякоСинапСулфити
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (1019 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 377 ккал | 37 ккал |
| Протеини | 42 г | 4,1 г |
| Въглехидрати | 15,9 г | 1,6 г |
| от които захари | 7,5 г | 0,7 г |
| Фибри | 5,1 г | 0,5 г |
| Мазнини | 16,3 г | 1,6 г |
| от които наситени | 4,2 г | 0,4 г |
| Натрий | 613 мг | 60 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
