Amerikietiška · Pietūs · Vakarienė
Šefo salotos
Chef Salad
Traški ir soti amerikietiška klasika: smulkintos romaninės salotos su liesa kepta kalakutiena, kumpiu, kietai virtu kiaušiniu, šveicarišku sūriu ir šviežiomis daržovėmis, užpiltos lengvu, gaiviu jogurto ir Dižono garstyčių padažu.
- Paruošimas
- 20 min.
- Gaminimas
- 12 min.
- Iš viso
- 32 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 17% · Riebalai 39% · Baltymai 44%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 2 dideli100 gKiaušiniai
- 4 puodeliai950 gVanduo (kiaušiniams virti)
- 1 vidutinė galva (apie 6 puodeliai supjaustytų)280 gRomaninės salotos
- 4 oz115 gKepta kalakuto krūtinėlė be odos (naminė arba likusi, nesūdyta)
- 2 oz60 gItin liesas kumpis, griežinėliais
- 1.5 oz (2 riekelės)40 gŠveicariškas sūris su mažiau riebalų
- 1 puodelis150 gVyšniniai pomidorai
- 1/2 vidutinio150 gAgurkas
- 4 vidutiniai50 gRidikėliai
- 1/4 mažo30 gRaudonasis svogūnas
- 1/4 puodelio60 gNeriebus natūralus graikiškas jogurtas
- 1 arbatinis šaukštelis5 gDižono garstyčios
- 1 valgomasis šaukštas15 gRaudonojo vyno actas
- 1 valgomasis šaukštas14 gAlyvuogių aliejus
- 1 maža skiltelėČesnakas
- 1 valgomasis šaukštas15 gVanduo (padažui)
- 1/4 arbatinio šaukštelioJuodieji pipirai
Gaminimo eiga
- 1
Sudėkite kiaušinius į mažą puodą ir užpilkite 4 puodeliais vandens.
- 2
Užvirinkite ant vidutiniškai stiprios ugnies, tada išjunkite ugnį, uždenkite ir palikite 10 minučių, kol tryniai visiškai sukietės.
- 3
Perkelkite kiaušinius į dubenį su šaltu vandeniu ir vėsinkite 5 minutes, tada nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
- 4
Kol kiaušiniai verda, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite romanines salotas kąsnio dydžio gabalėliais.
- 5
Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, agurką ir ridikėlius supjaustykite griežinėliais, o raudonąjį svogūną – plonais griežinėliais.
- 6
Keptą kalakutieną, kumpį ir šveicarišką sūrį supjaustykite plonomis juostelėmis.
- 7
Česnaką smulkiai sutarkuokite arba susmulkinkite.
- 8
Mažame dubenėlyje išplakite jogurtą, Dižono garstyčias, actą, alyvuogių aliejų, česnaką, 1 valgomąjį šaukštą vandens ir pipirus iki vientisos masės.
- 9
Romanines salotas padalykite į dvi dideles lėkštes ar dubenis.
- 10
Ant salotų eilėmis išdėliokite kalakutieną, kumpį, sūrį, pomidorus, agurką, ridikėlius, svogūną ir kiaušinių ketvirčius.
- 11
Prieš patiekdami apšlakstykite padažu.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Jei nevalgote kiaulienos, vietoj kumpio dėkite daugiau keptos kalakuto krūtinėlės arba virtos, į gabalėlius suplėšytos vištienos krūtinėlės.
- Norėdami salotų be pieno produktų, naudokite augalinį natūralų jogurtą ir augalinio sūrio griežinėlį arba sūrio visai nedėkite.
- Vietoj raudonojo vyno acto naudokite šviežias citrinų sultis – padažas bus gaivesnis.
- Jei sunku rasti ridikėlių, pakeiskite juos tarkuotomis morkomis arba paprikos griežinėliais.
Laikymas
Į šaldytuvą padėkite per 2 valandas, padažą laikykite atskirai ir suvalgykite per 1–2 dienas, nes padažu apšlakstytos salotos greitai suvysta; salotos skaniausios šviežios, jų nešaldykite.
Paruošimas iš anksto
Kiaušinius kietai išvirkite ir padažą išplakite iki 3 dienų iš anksto, o romanines salotas ir kitas daržoves nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite dieną prieš, kiekvieną laikydami uždengtą šaldytuve. Salotas sudėkite ir apšlakstykite padažu prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Šefo salotos“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: KiaušiniaiPienasGarstyčiosSulfitai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (1 019 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 377 kcal | 37 kcal |
| Baltymai | 42 g | 4,1 g |
| Angliavandeniai | 15,9 g | 1,6 g |
| iš kurių cukrūs | 7,5 g | 0,7 g |
| Skaidulos | 5,1 g | 0,5 g |
| Riebalai | 16,3 g | 1,6 g |
| iš kurių sotieji | 4,2 g | 0,4 g |
| Natris | 613 mg | 60 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
