Američka · Ručak · Večera
Chef salata
Chef Salad
Hrskavi, zasitni američki klasik: nasjeckana salata romana s nemasnom pečenom puretinom, šunkom, tvrdo kuhanim jajem, ementalerom i svježim povrćem, prelivena laganim, kiselkastim preljevom od jogurta i dijonskog senfa.
- Priprema
- 20 min
- Kuhanje
- 12 min
- Ukupno
- 32 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 17% · Masti 39% · Proteini 44%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 2- 2 velika100 gJaja
- 4 šalice950 gVoda (za kuhanje jaja)
- 1 srednja glavica (oko 6 šalica nasjeckane)280 gSalata romana
- 4 oz115 gPečena pureća prsa bez kože (domaća ili ostatak, neslana)
- 2 oz60 gVrlo nemasna šunka, narezana
- 1.5 oz (2 ploške)40 gEmentaler sa smanjenim udjelom masti
- 1 šalica150 gCherry rajčice
- 1/2 srednjeg150 gKrastavac
- 4 srednje50 gRotkvice
- 1/4 manjeg30 gCrveni luk
- 1/4 šalice60 gObični nemasni grčki jogurt
- 1 žličica5 gDijonski senf
- 1 žlica15 gOcat od crnog vina
- 1 žlica14 gMaslinovo ulje
- 1 mali režanjČešnjak
- 1 žlica15 gVoda (za preljev)
- 1/4 žličiceCrni papar
Priprema
- 1
Stavite jaja u mali lonac i prelijte ih s 4 šalice vode.
- 2
Zakuhajte na srednje jakoj vatri, zatim ugasite vatru, poklopite i ostavite 10 minuta dok se žumanjci potpuno ne stisnu.
- 3
Prebacite jaja u zdjelu s hladnom vodom da se hlade 5 minuta, zatim ih ogulite i narežite na četvrtine.
- 4
Dok se jaja kuhaju, operite, osušite i nasjeckajte romanu na komadiće veličine zalogaja.
- 5
Prepolovite cherry rajčice, narežite krastavac i rotkvice na ploške, a crveni luk na tanke rezance.
- 6
Pečenu puretinu, šunku i ementaler narežite na tanke trakice.
- 7
Češnjak sitno naribajte ili nasjeckajte.
- 8
U maloj zdjeli pjenjačom izmiješajte jogurt, dijonski senf, ocat, maslinovo ulje, češnjak, 1 žlicu vode i papar dok ne postane glatko.
- 9
Romanu rasporedite na dva velika tanjura ili u dvije velike zdjele.
- 10
Puretinu, šunku, sir, rajčice, krastavac, rotkvice, luk i četvrtine jaja složite u redove preko salate.
- 11
Prelijte preljevom neposredno prije posluživanja.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Ako ne želite svinjetinu, zamijenite šunku dodatnom pečenom puretinom ili natrganim kuhanim pilećim prsima.
- Za salatu bez mliječnih proizvoda upotrijebite biljni obični jogurt i biljni sir u listićima ili sir izostavite.
- Za svježiji preljev ocat od crnog vina zamijenite svježim limunovim sokom.
- Ako teško nađete rotkvice, zamijenite ih naribanom mrkvom ili narezanom paprikom.
Čuvanje
Spremite u hladnjak unutar 2 sata, s preljevom odvojeno, i pojedite u roku od 1 do 2 dana jer začinjena salata brzo vene. Salata je najbolja svježa i ne smije se zamrzavati.
Priprema unaprijed
Jaja skuhajte na tvrdo i pripremite preljev do 3 dana unaprijed, a salatu romanu i ostalo povrće operite, osušite i narežite dan ranije. Sve čuvajte pokriveno u hladnjaku. Salatu složite i prelijte neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Chef salata jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: JajaMlijekoGorušicaSulfiti
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (1.019 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 377 kcal | 37 kcal |
| Proteini | 42 g | 4,1 g |
| Ugljikohidrati | 15,9 g | 1,6 g |
| od čega šećeri | 7,5 g | 0,7 g |
| Vlakna | 5,1 g | 0,5 g |
| Masti | 16,3 g | 1,6 g |
| od čega zasićene | 4,2 g | 0,4 g |
| Natrij | 613 mg | 60 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
