Bandaríkin · Hádegisverður · Kvöldverður
Kokkasalat (Chef Salad)
Chef Salad
Stökkt og matarmikið amerískt klassískt salat: saxað rómansalat hlaðið mögrum ofnsteiktum kalkún, skinku, harðsoðnu eggi, svissneskum osti og fersku grænmeti, borið fram með léttri og frísklegri jógúrt- og Dijon-dressingu.
- Undirbúningur
- 20 mín.
- Eldun
- 12 mín.
- Samtals
- 32 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 17% · Fita 39% · Prótein 44%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 2 stór100 gEgg
- 4 bollar950 gVatn (til að sjóða eggin)
- 1 meðalstór haus (um 6 bollar saxað)280 gRómansalat
- 4 oz115 gOfnsteikt kalkúnabringa, roðlaus (heimasteikt eða afgangur, ósöltuð)
- 2 oz60 gExtra mögur skinka, í sneiðum
- 1.5 oz (2 sneiðar)40 gFituminni svissneskur ostur
- 1 bolli150 gKirsuberjatómatar
- 1/2 meðalstór150 gAgúrka
- 4 meðalstórar50 gRadísur
- 1/4 lítillRauðlaukur
- 1/4 bolli60 gHrein fitulaus grísk jógúrt
- 1 tsk.5 gDijon-sinnep
- 1 msk.15 gRauðvínsedik
- 1 msk.14 gÓlífuolía
- 1 lítið rifHvítlaukur
- 1 msk.15 gVatn (í dressinguna)
- 1/4 tsk.Svartur pipar
Aðferð
- 1
Setjið eggin í lítinn pott og hellið 4 bollum af vatni yfir.
- 2
Látið suðuna koma upp við meðalháan hita, slökkvið svo undir, setjið lok á og látið standa í 10 mínútur þar til rauðurnar eru alveg stífar.
- 3
Færið eggin í skál með köldu vatni og kælið í 5 mínútur, flysjið þau svo og skerið í fernt.
- 4
Á meðan eggin sjóða, þvoið, þerrið og saxið rómansalatið í munnbitastóra bita.
- 5
Skerið kirsuberjatómatana í tvennt, sneiðið agúrkuna og radísurnar og skerið rauðlaukinn í þunnar sneiðar.
- 6
Skerið kalkúninn, skinkuna og svissneska ostinn í þunnar ræmur.
- 7
Rífið hvítlaukinn fínt eða saxið smátt.
- 8
Þeytið saman jógúrt, Dijon-sinnep, edik, ólífuolíu, hvítlauk, 1 msk. af vatni og pipar í lítilli skál þar til blandan er slétt.
- 9
Skiptið rómansalatinu á tvo stóra diska eða skálar.
- 10
Raðið kalkún, skinku, osti, tómötum, agúrku, radísum, lauk og eggjabátum í raðir ofan á salatið.
- 11
Dreypið dressingunni yfir rétt áður en salatið er borið fram.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu meiri ofnsteikta kalkúnabringu eða rifna eldaða kjúklingabringu í stað skinkunnar ef þú vilt sleppa svínakjöti.
- Notaðu mjólkurlausa hreina jógúrt og mjólkurlausa ostsneið, eða slepptu ostinum, til að gera salatið mjólkurlaust.
- Notaðu nýkreistan sítrónusafa í stað rauðvínsediksins fyrir ferskari dressingu.
- Notaðu rifnar gulrætur eða paprikusneiðar í stað radísanna ef erfitt er að finna radísur.
Geymsla
Settu í kæli innan 2 klukkustunda, geymdu dressinguna sér, og borðaðu innan 1 til 2 daga því salatið linast fljótt með dressingu; salatið er best ferskt og það ætti ekki að frysta.
Undirbúningur fram í tímann
Harðsjóddu eggin og hrærðu dressinguna allt að 3 dögum fyrir fram, og þvoðu, þurrkaðu og skerðu rómansalatið og annað grænmeti degi fyrir fram og geymdu hvert fyrir sig undir loki í kæli. Settu saman og helltu dressingunni yfir rétt áður en borið er fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Kokkasalat (Chef Salad) með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: EggMjólkSinnepSúlfít
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (1.019 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 377 kkal | 37 kkal |
| Prótein | 42 g | 4,1 g |
| Kolvetni | 15,9 g | 1,6 g |
| þar af sykur | 7,5 g | 0,7 g |
| Trefjar | 5,1 g | 0,5 g |
| Fita | 16,3 g | 1,6 g |
| þar af mettuð | 4,2 g | 0,4 g |
| Natríum | 613 mg | 60 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
